Όσο πιο πολύχρωμα είναι τα υλικά που χρησιμοποιούνται, τόσο πιο εντυπωσιακό θα φαίνεται το πιάτο / Profimedia Images
Τα τρία είδη γεμιστών αυγών διακρίνονται από τη σύνθεση της γέμισης. Θα έχετε αντίθεση υφών και γεύσεων στο ίδιο πιάτο, αλλά και αντίθεση χρωμάτων. Αλλά αν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να ετοιμάσετε και άλλες γευστικές και πολύχρωμες συνθέσεις γέμισης.
Όσο πιο πολύχρωμα υλικά χρησιμοποιείτε για να γεμίσετε τα αυγά, τόσο πιο εντυπωσιακή θα φαίνεται η πιατέλα. Ανακαλύψτε επίσης μια συνταγή για αυγά γεμιστά με . Ο συνδυασμός των συστατικών είναι απολύτως νόστιμος και θρεπτικός. Και παρακάτω θα ανακαλύψετε τις τρεις συνταγές με γεμιστά αυγά, για το ίδιο πιάτο, αναλυτικά βήμα προς βήμα.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Και για τις τρεις εκδοχές των γεμιστών αυγών ξεκινάτε με το βράσιμο των αυγών. Αυτά πρέπει να είναι δυνατά. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζετε, τα κόβετε στη μέση και χωρίζετε τους κρόκους. Στη συνέχεια ετοιμάστε τη σύνθεση γέμισης για κάθε παραλλαγή, την οποία θα ανακατέψετε με τους κρόκους των αυγών.
Ανακαλύψτε πώς και πόσο καιρό μαγειρεύουν σωστά.
Πώς να ετοιμάσετε τις τρεις συνταγές με γεμιστά αυγά
Η πιο απλή συνταγή είναι αυτή των αυγών γεμιστά με μαγιονέζα. Ξεκινήστε με αυτό και αν σας αρέσει η γεύση της μαγιονέζας, μπορείτε να προσθέσετε λίγη από αυτή στις άλλες εκδοχές με γεμιστά αυγά.
Απαραίτητα βήματα για τα γεμιστά αυγά με μαγιονέζα
Για να φτιάξετε τη μαγιονέζα, ανακατέψτε πρώτα τη μουστάρδα με τον ωμό κρόκο αυγού. Προσθέστε και μια πρέζα αλάτι και μετά αρχίστε να ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι ενώ ανακατεύετε δυνατά με το μίξερ. Πολτοποιούμε τους βρασμένους κρόκους και τους ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
Πασπαλίζουμε λίγο πιπέρι, αλλά και πάπρικα, για έξτρα γεύση. Περάστε τη σύνθεση που προκύπτει από ένα σουρωτήρι για να γίνει πιο κρεμώδης και λεία.
Το βάζουμε σε συσκευή διακόσμησης κέικ με μύτη αστεριού και γεμίζουμε με αυτό τα βρασμένα ασπράδια. Για μια πρόσθετη εμφάνιση, διακοσμήστε τα γεμιστά αυγά με ψιλοκομμένα χόρτα.
Βήματα για γεμιστά αυγά με αβοκάντο και πάστα σπανάκι
Για αυτή την παραλλαγή θα πρέπει να προετοιμάσετε. Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας το πράσινο κρεμμύδι και τα φύλλα πράσινου σκόρδου όσο πιο ψιλά γίνεται. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα φύλλα σπανακιού.
Αφαιρέστε το κουκούτσι από το αβοκάντο και ραντίστε το αμέσως με χυμό λεμονιού για να μην οξειδωθεί. Το πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι και το ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα υλικά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και μετά προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τους βρασμένους και πολτοποιημένους κρόκους αυγών.
Ομογενοποιούμε καλά τη σύνθεση και την περνάμε από τη σήτα, όπως στο προηγούμενο βήμα, για να γίνει κρεμώδης και λεία. Βάλτε αυτή τη σύνθεση στη συσκευή διακόσμησης του γλυκού και γεμίστε με αυτήν τα μισά ασπράδια. Διακοσμήστε και αυτά με πράσινο.
Βήματα για αυγά γεμιστά με κηλίδες καπνιστού σολομού
Για την τελευταία από τις τρεις συνταγές με γεμιστά αυγά, τοποθετήστε πρώτα τον στραγγισμένο κονσερβοποιημένο σολομό σε ένα σουρωτήρι. Αφού στραγγίξει καλά, το ανακατεύουμε με το φιλέτο καπνιστού σολομού, σπασμένο σε μικρότερα κομμάτια. Αφήνουμε στην άκρη μερικά φιλέτα σολομού για διακόσμηση επίσης.
Προσθέστε την πάστα χρένου και λίγο χυμό λεμονιού πάνω από τα δύο είδη σολομού. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με τη βοήθεια του μπλέντερ. Προσθέστε λίγο ακόμα τυρί κρέμα για να ταιριάζει με την υφή της σύνθεσης και περάστε το από μια σήτα.
Γεμίστε τα μισά ασπράδια με αυτή τη σύνθεση, χρησιμοποιώντας την ίδια συσκευή διακόσμησης. Διακοσμήστε και αυτά σύμφωνα με τη φαντασία σας και βάλτε τα όλα στο ίδιο πιάτο.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε το ίδιο πιάτο.
