Θα θέλατε να φάτε κάτι πιο υγιεινό; Δώστε στο σώμα σας αρκετές βιταμίνες, έχετε αρκετή ενέργεια για όλα όσα απολαμβάνετε; Θα σας συμβουλεύσουμε πώς να το κάνετε!
Πρώτα απ ‘όλα, ξεχάστε τις δίαιτες, τις απαγορεύσεις και την πείνα. Στην πραγματικότητα δεν είναι αυτό που σημαίνει ένας ισορροπημένος τρόπος ζωής. Στο σώμα μας δεν αρέσουν τα άκρα, οπότε το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να επικεντρωνόμαστε σε μικρές προσαρμογές. Για παράδειγμα, προσθέτετε στο πιάτο σου. Θα περιποιηθείτε τον εαυτό σας έναν σύντομο περίπατο στον καθαρό αέρα. Ή πηγαίνετε για ύπνο πριν τα μεσάνυχτα. Δεν ακούγεται καθόλου περίπλοκο, έτσι δεν είναι;
Ξεκινήστε με φρούτα και λαχανικά
«Με την έλευση των ξηρών ημερών του φθινοπώρου, αυξάνεται ο κίνδυνος να κολλήσετε γρίπη ή κρυολόγημα. Ωστόσο, μπορούμε να υποστηρίξουμε και την άμυνα του οργανισμού με μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή. Τα φρούτα και τα λαχανικά χαρακτηρίζονται από την πλούσια περιεκτικότητά τους σε προστατευτικές ουσίες. Γι’ αυτό θα πρέπει να αποτελούν μέρος σχεδόν κάθε καθημερινού γεύματος», εξηγεί ο ειδικός σε θέματα διατροφής Doc. MUDr. Katarína Babinská, PhD., MSc.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά επίσης την κατανάλωση τουλάχιστον 400 g φρέσκων φρούτων και λαχανικών την ημέρα, ιδανικά σε πέντε μικρότερες μερίδες. Γνωρίζουμε από στατιστικά στοιχεία ότι σχεδόν οι μισοί Σλοβάκοι ενήλικες λαμβάνουν λιγότερο από ένα κομμάτι την ημέρα. Ας μην μας εκπλήσσει που μας λείπουν φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μειώνει αποδεδειγμένα την πιθανότητα παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και διαφόρων τύπων καρκίνου. Ξεκινήστε να τα προσθέτετε σε κάθε γεύμα, ωμά ή μαγειρεμένα, και προσθέστε ποικιλία. μπορείτε να βρείτε περισσότερα από 320 είδη φρούτων και λαχανικών καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένων τέτοιων “καλών” όπως οι εξαιρετικά γλυκές ντομάτες Adorion και τα μήλα από τις φάρμες της Σλοβακίας.
Επιμείνετε σε αυτές τις αρχές
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, άλλα μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου, σε συνδυασμό με τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα, σχετίζεται με χαμηλότερη οστική πυκνότητα. Η έλλειψη πρωτεΐνης μπορεί να είναι πίσω από την αποδυνάμωση του οργανισμού. Προσοχή – ορισμένα τυριά, κρέμα, βούτυρο ή σαντιγί μπορεί να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα πρέπει να τα τρώτε με μέτρο. Αντίθετα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης όσο πιο συχνά γίνεται.
Εάν αποφεύγατε το ψωμί από φόβο για την καταγωγή σας, μην το κάνετε. Ποντάρετε στην ποιότητα και προτιμήστε αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως, ψωμί, ζυμαρικά και ρύζι. Γνωρίζατε ότι η κατανάλωση φυτικής διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου; Εδώ και αρκετά χρόνια, οι Σλοβάκοι κατέχουν τις ηγετικές θέσεις στη συχνότητα εμφάνισης αυτής της ασθένειας σε όλο τον κόσμο.
Μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει επίσης λίπη, αλλά δεν έχει σημασία τι είδους. Επιλέξτε φυτικό έλαιο υψηλής ποιότητας, όπως ελαιόλαδο ή λάδι canola, και καταναλώστε ξηρούς καρπούς και σπόρους με μέτρο. Δεν χρειάζεσαι πολλά, η ημερήσια δόση για μια γυναίκα είναι πχ επτά αμύγδαλα, για έναν άντρα γύρω στα έντεκα. Μην ξεχνάτε όμως τα κρυμμένα λιπαρά στα λουκάνικα, τα γλυκά, τις σάλτσες και τα έτοιμα γεύματα. Θα πρέπει να εμφανίζονται στο πιάτο σας μόνο κατ’ εξαίρεση.
Σκεφτείτε πού θα πάτε για ψώνια
Ιδανικό όπου διευρύνουν συνεχώς τη γκάμα φρέσκων και υψηλής ποιότητας τροφίμων, καθώς και την προσφορά προϊόντων βιολογικής γεωργίας ή φυτικής προέλευσης. Δίνουν προτεραιότητα στην ποιότητα έναντι της ποσότητας, μεταξύ άλλων όταν συνεργάζονται με προμηθευτές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Υποστηρίζουν τους Σλοβάκους παραγωγούς και σκέφτονται επίσης μικρούς, περιφερειακούς προμηθευτές που φέρνουν τις λιχουδιές τους από διάφορες γωνιές της Σλοβακίας.
Όπως και στο Κάουφλαντ. Διά μέσου η αλυσίδα παρακινεί τους πελάτες της να τρώνε μια πιο ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή, μεταξύ άλλων, με συνταγές στο ηλεκτρονικό βιβλίο μαγειρικής.
Και δεν ξεχνάει ούτε τα πιο μικρά εστιατόρια. Χιλιάδες μαθητές και νηπιαγωγοί για πέμπτη χρονιά χάρη στο έργο λαμβάνουν δωρεάν μια μερίδα φρούτων ή λαχανικών κάθε εβδομάδα. Γιατί; Να μάθουμε να τα τρώμε με μεράκι και τακτικά! Και καθώς ο υγιεινός τρόπος ζωής περιλαμβάνει και άσκηση στον καθαρό αέρα, έχει ήδη κατασκευάσει 13 πολυλειτουργικά γήπεδα για νέους μέσα σε δύο χρόνια. Μπορούν να περνούν τον ελεύθερο χρόνο τους έξω με τους φίλους τους αντί να χρησιμοποιούν τα κινητά τους τηλέφωνα.
Η άσκηση μαζί με μια πλήρη ισορροπημένη διατροφή είναι, σύμφωνα με τους ειδικούς, το κλειδί για την καλή υγεία, οπότε καλό είναι να ξεκινήσετε το συντομότερο δυνατό, τι λέτε;
