348views
συστατικά
300 γρ σπανάκι
400 γρ ντομάτες σε κονσέρβα
2 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι (περίπου 100 γρ.)
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη σκόνη κάρυ
τσίλι για γεύση
άλας
πιπέρι
λίγο λάδι
Μερίδες: 2
- Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε ολόκληρο το πλυμένο σπανάκι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 1-2 λεπτά.
- Προσθέστε τις ντομάτες με το χυμό, 100 ml νερό, το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Βάλτε το καπάκι στην κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
- Σερβίρεται με γιαούρτι (για την ovo-lacto-vegetarian εκδοχή) ή με ρύζι (για τη νηστίσιμη / vegan εκδοχή).
Βάζουμε το σπανάκι στην κατσαρόλα
Μετά από ένα λεπτό φαίνεται κάπως έτσι…
Προσθέστε τις ντομάτες
Σπανάκι με ντομάτες
add a comment
