Οι άνθρωποι ζητούν πάντα αυτό το επιδόρπιο με τυρί-σοκολάτα: Δεν χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο ή να προσθέσετε ζελατίνη
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φτιάξετε ένα απλό επιδόρπιο που όχι μόνο έχει φανταστική γεύση, αλλά και φαίνεται ωραίο.
Σοκολάτα αντί για ζελατίνη
είναι πολύ δημοφιλή στη χώρα μας. Τέτοια επιδόρπια είναι τέλεια όταν θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα από το ψήσιμο. Συχνά, ακόμη και χωρίς ψήσιμο, πρόκειται για μάλλον πολύπλοκα επιδόρπια με πολλές στρώσεις, η προετοιμασία των οποίων συχνά ποικίλλει πολύ, γεγονός που μπορεί να παρατείνει σημαντικά την προετοιμασία της λιχουδιάς. Ανυπομονούμε για κάθε πραγματικά απλή συνταγή που καταλήγει σε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο (επιδόρπιο ή κέικ) που έχει ωραία γεύση και φαίνεται ωραία χωρίς πολλή προσπάθεια.
Αν δεν είστε λάτρης της ζελατίνης ή αν δεν σας αρέσει να δουλεύετε μαζί της, αυτό το γλυκό είναι ακριβώς για εσάς. Εκτός από τη φανταστική γεύση της, η σοκολάτα που περιέχει λειτουργεί και ως πυκνωτικό. Στις γεμίσεις τυριών θα βρείτε λιωμένη σοκολάτα. Ζεστό στο ένα, λευκό στο άλλο. Δοκίμασέ το!
Εδώ είναι η συνταγή:
Άψητο κέικ τυριού-σοκολάτας
Για το corpus θα χρειαστούμε: 200 g μπισκότα βουτύρου, 80 g βούτυρο
Για τη σκουρόχρωμη γέμιση θα χρειαστούμε: 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 200 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage, 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
Για τη λευκή γέμιση θα χρειαστούμε: 200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα, 300 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας συν λίγη μαύρη σοκολάτα για τρίψιμο από πάνω
Πλησιάζω:
1) Σώμα: ανακατεύουμε ή θρυμματίζουμε τα μπισκότα βουτύρου σε σκόνη, ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και τα πιέζουμε στον πάτο μιας φόρμας για κέικ (25 εκ.). Έτσι βάζουμε το σώμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την πρώτη γέμιση.
2) Σκούρα γέμιση: Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ στον ατμό και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια χτυπάμε το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη στη σοκολάτα. Στρώνουμε την έτοιμη γέμιση, την ευθυγραμμίζουμε στο σώμα και τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
3) Λευκή γέμιση: λιώνουμε αργότερα τη λευκή σοκολάτα στον ατμό και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια, χτυπήστε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας στη λευκή σοκολάτα. Απλώνουμε την έτοιμη κρέμα πάνω στη σκουρόχρωμη γέμιση και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
4) Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε το κέικ τυρί-σοκολάτας με τριμμένη μαύρη σοκολάτα και κόβετε σε τρίγωνα.
Σας αρέσει η καρύδα; Μη διστάσετε λοιπόν και δοκιμάστε τις συνταγές μας για κεράσματα καρύδας:
