Νηστίσιμο πιάτο πατάτας – το πιο απλό στιφάδο χωρίς κρέας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αυτό το νηστίσιμο πιάτο με πατάτα είναι μια επιλογή που δοκιμάζεται και εκτιμάται από πολλούς, προσφέροντας μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική σε περιόδους νηστείας ή για όσους θέλουν να φέρουν χορτοφαγικές επιλογές στο καθημερινό τους μενού.

Πώς να φτιάξετε το καλύτερο νηστίσιμο πιάτο με πατάτα

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Τα καρότα κόβονται σε κύβους ή φέτες.
3. Σε καυτό λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε φρέσκο ​​σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου), ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, κουρκουμά, πάπρικα, αλάτι (και προαιρετικά σκόνη τσίλι). Προσθέτουμε λίγο νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθεί για 5-10 λεπτά.
4. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τη χλιαρή σούπα.
5. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
6. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και αφήστε τον να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά.
7. Ξεχωριστά σε ένα μπολ ανακατεύουμε το άμυλο με λίγο νερό. Αυτό το μείγμα προστίθεται πάνω από το νηστίσιμο γεύμα πατάτας. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
8. Δοκιμάστε το φαγητό και, αν χρειαστεί, αλατοπιπερώστε.
9. Το στιφάδο πατάτας σερβίρεται γαρνίροντας με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο μαζί με μια σαλάτα τουρσί.

Κόλπα και μυστικά για ένα λαχταριστό νηστίσιμο πατατοστιφάδο

Το να φτιάξετε ένα νόστιμο νηστίσιμο στιφάδο πατάτας μπορεί να είναι εύκολο και ωφέλιμο, αν έχετε μερικά κόλπα και μυστικά στη διάθεσή σας για να σας προσφέρουν μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Επιλέξτε προσεκτικά τις πατάτες σας. Επιλέξτε λευκές πατάτες ή ειδικές πατάτες για μαγείρεμα, που δεν θρυμματίζονται όταν ψηθούν.

Αλατοπιπερώστε προσεκτικά. Πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα για να προσαρμόσετε το πιάτο με πατάτες σας. Μπαχαρικά όπως φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, θυμάρι, βασιλικός ή μαϊντανός μπορούν να προσθέσουν γεύση και φρεσκάδα.

Προσθήκη λαχανικών. Αν έχετε λαχανικά που έχουν μείνει ελάχιστα και χαλάνε, προσθέστε τα και αυτά στο στιφάδο. Μην σπαταλάτε φαγητό.

Προσθέστε υδατάνθρακες. Σας φαίνεται ότι η κατανάλωση πατάτας δεν ικανοποιεί πραγματικά την πείνα σας. Βάλτε δίπλα ψωμί, ρύζι ή πολέντα.

Περισσότερη πρωτεΐνη. Μπορείτε να προσθέσετε φακές, ρεβίθια, φασόλια ή αρακά για επιπλέον πρωτεΐνη, που χρειάζεται πολύ κατά τη διάρκεια της νηστείας.