ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Πώς να ετοιμάσετε νηστίσιμη μηλόπιτα 12 κουταλιές σύμφωνα με την πιο απλή συνταγή
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα.
- Τρίβουμε τα μήλα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στύβουν το ζουμί.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα τριμμένα μήλα. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα και άλλες γεύσεις.
- Ψήνετε τα μήλα μέχρι να ροδίσουν καλά και να μην μείνει άλλο ζουμί (περίπου 10 λεπτά). Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Εάν χρησιμοποιήθηκε γλυκάνισος ή/και γαρύφαλλο, αφαιρούνται από τη γέμιση.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι, το νερό και τη βανίλια.
- Το αλεύρι ανακατεύεται με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Το αλεύρι ρίχνουμε πάνω από το μείγμα ζάχαρης και λαδιού μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Η ζύμη για τη νηστίσιμη μηλόπιτα ζυμώνεται και στη συνέχεια αφήνεται να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και ανοίγουμε ένα φύλλο στο μέγεθος του ταψιού (30 εκ.).
- Προστίθεται ένα φύλλο στο ταψί και ψήνεται για 5 λεπτά τυφλό αφού έχει τρυπηθεί με ένα πιρούνι από μέρος σε μέρος.
- Αφού μισοψηθεί το φύλλο, ρίχνουμε από πάνω σιμιγδάλι και στη συνέχεια μοιράζεται ομοιόμορφα η γέμιση μήλου.
- Απλώνουμε το δεύτερο φύλλο πάνω από τη γέμιση και το τρυπάμε με ένα πιρούνι.
- Ψήνουμε τη νηστίσιμη μηλόπιτα με 12 κουταλιές της σούπας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά (κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας).
- Κόβουμε την πίτα σε καρέ και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη βανίλιας.
Κόλπα και μυστικά για μια λαχταριστή νηστίσιμη μηλόπιτα
Η μηλόπιτα είναι ένα κλασικό επιδόρπιο, που εκτιμάται από πολλούς ανθρώπους, ανεξάρτητα από τις διατροφικές προτιμήσεις. Για όσους ακολουθούν μια νηστική δίαιτα ή απλά θέλουν να αποφύγουν τα ζωικά προϊόντα, υπάρχουν νόστιμες επιλογές μηλόπιτας χωρίς ζώα. Δείτε μερικά κόλπα και μυστικά για να φτιάξετε μια νόστιμη νηστίσιμη μηλόπιτα.
Η τέλεια ζύμη: Για να έχετε μια αφράτη και νόστιμη ζύμη για πίτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο αντί για βούτυρο ή άλλα ζωικά λίπη. Έτσι, θα αποκτήσετε μια τρυφερή και αρωματική ζύμη, χωρίς να προσθέσετε υλικά ζωικής προέλευσης.
Αλμυρή γέμιση: Επιλέξτε τη γέμιση της πίτας σας. Τα τάρτα μήλα όπως η Granny Smith ή ο Jonathan είναι ιδανικά για να προσθέσουν μια αναζωογονητική πινελιά και τραγανή υφή στη γέμιση. Μπορείτε να συνδυάσετε μήλα με καστανή ζάχαρη, κανέλα και λίγο χυμό λεμονιού για να πάρετε μια γευστική και νόστιμη γέμιση.
Απαραίτητα μπαχαρικά: Η κανέλα είναι ένα κλασικό συστατικό στις μηλόπιτες και προσθέτει μια ζεστή, ανακουφιστική πινελιά. Μπορείτε να προσθέσετε αστεροειδή γλυκάνισο, γαρύφαλλο ή μοσχοκάρυδο για επιπλέον γεύση.
Η νηστίσιμη μηλόπιτα μπορεί να είναι εξίσου νόστιμη και ελκυστική με την παραδοσιακή εκδοχή με λίγη δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια. Χρησιμοποιώντας τα σωστά υλικά και εφαρμόζοντας απλές τεχνικές, μπορείτε να ετοιμάσετε μια λαχταριστή μηλόπιτα που είναι απόλυτα προσαρμοσμένη στις διατροφικές σας ανάγκες. Γευτείτε κάθε κομμάτι με ευχαρίστηση και απολαύστε την αυθεντική γεύση αυτού του κλασικού γλυκού, που ερμηνεύεται ξανά σε μια νόστιμη και υγιεινή νηστίσιμη εκδοχή!
Άλλες συνταγές με μήλα
Πηγή φωτογραφίας: Shutterstock
