Αν θέλετε μια πιο ιδιαίτερη συνταγή για τηγανίτες, μπορείτε να δοκιμάσετε να ενσωματώσετε στη ζύμη τριμμένα μήλα. Θα πάρετε ένα πολύ μυρωδάτο γλυκό με ελαφρώς τραγανή υφή. Δείτε πώς να ετοιμάσετε γρήγορα τις πιο νόστιμες νηστίσιμες τηγανίτες με μήλα.
Οι τηγανίτες νηστίσιμου μήλου αρωματίζονται με κανέλα / Shutterstock
Για τις τηγανίτες μήλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες μήλων ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Οι γλυκές και ζουμερές ποικιλίες είναι οι καλύτερες γιατί προσφέρουν ευχάριστη γεύση και απαλή υφή όταν μαγειρεύονται.
Μπορείτε να επιλέξετε από Gala, Golden Delicious, Red Delicious, Fuji ή Honeycrisp. Αν προτιμάτε μια αντίθεση γεύσεων ή αν θέλετε να εξισορροπήσετε τη γλύκα των τηγανιτών με κάτι πιο ξινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερες ποικιλίες ξινού μήλου, όπως η Granny Smith ή ο Jonathan.
Μπορείτε ακόμη να αναμίξετε διαφορετικούς τύπους μήλων για περισσότερη γεύση και πιο βαθιά γεύση.
Εάν το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να σταματήσετε να προσθέτετε ζάχαρη ή μπορείτε να βάλετε μικρότερη ποσότητα. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα ξινά μήλα, μπορείτε να εξισορροπήσετε τη γεύση τόσο με φυσικό γλυκαντικό—σιρόπι στέβιας ή αγαύης ή με ζάχαρη.
Οι νηστίσιμες τηγανίτες με μήλα είναι ιδανικές για πρωινό. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε με αλεσμένα καρύδια ή αμύγδαλα, φυστικοβούτυρο ή ακόμα και τηγανητά μήλα. Ταιριάζουν εξίσου με σάλτσα καραμέλας ή μπορείτε να τα φάτε σκέτα.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν καλά. Μπορούν να στύψουν αν είναι πολύ ζουμερά.
Πώς να ετοιμάσετε τη συνταγή για νηστίσιμα τηγανίτες με μήλα
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το νερό, το λάδι, την κανέλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ.
θα πρέπει να έχει συνοχή παρόμοια με αυτή της μαγειρικής κρέμας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μήλα ανακατεύοντας καλά και αφήνουμε τη σύνθεση να κρυώσει για 15-20 λεπτά.
Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αλείφουμε με λάδι. Τοποθετούμε ένα κουτάλι ανάμειξης και μετακινούμε λίγο το ταψί ώστε η ζύμη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
Όταν η τηγανίτα αρχίσει να ροδίζει, τη γυρίζουμε από τη μια πλευρά στην άλλη. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι να τελειώσει η σύνθεση
Ποιες είναι οι διατροφικές αξίες της νηστίσιμης τηγανίτας με μήλα
Η θρεπτική αξία των τηγανιτών μήλου ποικίλλει ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθός τους. Ωστόσο, μια μέση τηγανίτα μπορεί να είναι περίπου 100-150 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα του τηγανελαίου και της ζύμης.
Εάν χρησιμοποιείτε λευκό αλεύρι και ζάχαρη, θα έχετε μεταξύ 20 και 30 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα τηγανίτες μήλου. Αντίθετα, η ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους θα είναι αρκετά μικρή, γύρω στα 2-6 γρ.
Εάν χρησιμοποιείτε αλεύρια ολικής αλέσεως ή άλλα, οι τηγανίτες νηστίσιμου μήλου μπορούν να προσφέρουν μικρή ποσότητα φυτικών ινών, αλλά όχι σε σημαντικές ποσότητες.
