Μην πετάτε παλιό ψωμί: Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πολλά απλά πιάτα, όπως σούπα ή κεφτεδάκια
Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα τεράστιο παγκόσμιο πρόβλημα. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας, έως και το ένα τρίτο των παραγόμενων τροφίμων σπαταλιέται κάθε χρόνο. Έτσι, ο καθένας από εμάς αντιπροσωπεύει περίπου 100 κιλά σπαταλημένης τροφής ετησίως. Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις αυτό μπορεί να αποφευχθεί. Για παράδειγμα, τι κάνετε με το παλιό ψωμί; Σίγουρα δεν πρέπει να το πετάξετε, μπορείτε να φτιάξετε τουλάχιστον 6 διαφορετικά πιάτα από αυτό.
Ψωμί στο αυγό
Ένα αθάνατο κλασικό που μας ετοίμασαν οι γονείς ή οι παππούδες μας όταν ήμασταν μικροί. Το παλιό ψωμί μπορεί σχεδόν πάντα να παρασκευαστεί με αυτόν τον τρόπο. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό είναι αυγά και λίγο αλάτι. Προτού αλείψετε τη ζύμη σε χτυπημένο αυγό, συνιστούμε να την βρέξετε λίγο με νερό και στη συνέχεια απλά να τη τηγανίσετε σε λάδι. Από πάνω μπορείτε να βάλετε ό,τι έχετε κοντά σας – μουστάρδα, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο τουρσί, …
Γλυκό ψωμί
Το ψωμί μπορεί επίσης να γίνει γλυκό σε ένα αυγό. Θα έχετε πραγματικά ένα τσέχικο αντίστοιχο γαλλικό τοστ. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τυλίξετε τις φέτες του ψωμιού σε ένα κουρκούτι με αυγά, ημίχοντρο αλεύρι, γάλα και ζάχαρη. Από πάνω μπορείτε να βάλετε μαρμελάδα, τυρί κότατζ ή το αγαπημένο σας σιρόπι.
Τοστ
Τα τοστ ίσως σερβίρονται καλύτερα με ταρτάρ, αλλά δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε ταρτάρ για να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα από παλιότερο ψωμί. Εξαιρετική είναι και η επιλογή όπου «μόνο» αλείφετε το τοστ με σκόρδο και πασπαλίζετε με αλάτι ή τριμμένο τυρί.
Κεφτεδάκια
Κεφτεδάκια μπορούν να γίνουν και από παλιό ψωμί. Αφήνουμε το ψωμί κομμένο σε κομμάτια να μουλιάσει στο γάλα και μετά στύβουμε το υπόλοιπο γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά (σκόρδο, βασιλικό, μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι). Ρίχνουμε στη συνέχεια λίγη τριμμένη φρυγανιά στο μείγμα και σχηματίζουμε κεφτεδάκια, τα οποία στη συνέχεια τηγανίζουμε.
Κουλουράκι
Πολλοί θυμούνται τη žemlovka από τις σχολικές καντίνες, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι ακριβώς ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα για πολλούς ανθρώπους. Αλλά είναι κρίμα. Όχι μόνο το παλιό ψωμί, αλλά και τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν υπέροχα για ψωμάκια. Αν δεν είστε από αυτούς που αγαπούν το κλασικό τσουρέκι, δοκιμάστε να το «ζεστάνετε» με ό,τι σας αρέσει – κανέλα, τυρί κότατζ, βανίλια, χτυπημένα ασπράδια από πάνω.
Σούπα ψωμιού
Η σούπα ψωμιού είναι επίσης ένα πιάτο που άλλοι λατρεύουν και άλλοι μισούν. Αλλά αν δεν το έχετε ξαναδοκιμάσει, δοκιμάστε το οπωσδήποτε τουλάχιστον μία φορά. Το σκληρό ψωμί βράζεται στον αχνισμένο ζωμό και στη συνέχεια προσθέτουμε σκόρδο και αλάτι. Τέλος, προσθέτουμε ένα χτυπημένο αυγό, λαρδί και αλάτι κατά βούληση. Η σούπα είναι στον κόσμο και το ψωμί είναι επεξεργασμένο. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια άλλη συνταγή.
κρουτόν
Πριν πετάξετε το τελευταίο κομμάτι παλιό ψωμί, δοκιμάστε να φτιάξετε κρουτόν από αυτό. Αυτά θα ταιριάζουν πολύ με σκόρδο, κρεμώδεις σούπες ή ακόμα και σαλάτες. Μια εξαιρετική επιλογή είναι τα κρουτόν από βότανα, τα οποία ετοιμάζετε σε ένα μείγμα από ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, λάδι και αλάτι.
Γλυκιά τριμμένη φρυγανιά
Η τελευταία επιλογή που έχουμε για εσάς σήμερα είναι μια γλυκιά τριμμένη φρυγανιά που είναι υπέροχη με ντόνατς πατάτας. Το τριμμένο ψωμί φρυγανίζεται σε βούτυρο και τέλος ανακατεύεται με ζάχαρη άχνη. Περιχύνουμε τους λουκουμάδες και καλύπτουμε με λιωμένο βούτυρο.
Πηγή πληροφοριών: , συγγραφέας του άρθρου, συνταγές από τις Apetitonline, Toprecepty, Magazin.recepty, Recepty.cz και Zachranjidlo. Τσέχος
