Το Σαββατοκύριακο του Μαΐου είναι μια ευκαιρία για πολλούς ανθρώπους να ξεκινήσουν τη σεζόν του ψησίματος. Οι φίλοι σας θα θυμούνται τη γεύση του λαιμού σας στη σχάρα για πολύ καιρό, αν τον εμποτίσετε με μαρινάδα με μέλι-μουστάρδα.
Συνταγή μαρινάδας για ψητό χοιρινό λαιμό
Απαλός, ζουμερός χοιρινός λαιμός με αξέχαστη γεύση; Αυτό θα σας βοηθήσει να πετύχετε τη συνταγή μαρινάδας για ψητό χοιρινό λαιμό. Χρειάζεστε μόνο μερικά υλικά για να το προετοιμάσετε:
- Μια κουταλιά της σούπας μέλι,
- 3 κουταλιές μουστάρδα,
- 3 σκελίδες σκόρδο,
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι.
Ψημένος χοιρινός λαιμός σε μέλι και μουστάρδα
Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την προετοιμασία του χοιρινού λαιμού μια μέρα νωρίτερα, ώστε το κρέας να έχει χρόνο να μουλιάσει στα μπαχαρικά όλη τη νύχτα. Το τελευταίο κουδούνι για χοιρινό λαιμό σε μαρινάδα με μέλι και μουστάρδα χτυπάει τρεις ώρες πριν το ψήσιμο.
- Κόψτε το χοιρινό λαιμό σε φέτες (το πάχος εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας) και σπάστε τις ελαφρά με ένα σφυρί κρέατος.
- Πιέστε ή τρίψτε το σκόρδο. Ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα, το σκόρδο και το λάδι.
- Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τον χοιρινό λαιμό. Βεβαιωθείτε ότι κάθε φέτα είναι καλυμμένη με τη μαρινάδα.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
- Μια ώρα πριν το προγραμματισμένο ψήσιμο, βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο.
- Βάλτε το σε σχάρα και απολαύστε την υπέροχη γεύση του.
Πώς να σερβίρετε χοιρινό λαιμό σε μαρινάδα με μέλι και μουστάρδα;
Ο χοιρινός λαιμός στη σχάρα σε μαρινάδα με μέλι-μουστάρδα έχει υπέροχη γεύση και σερβίρεται στην παραδοσιακή εκδοχή με ψωμί. Αν σκοπεύετε να το σερβίρετε ως βραδινό, οι ψητές πατάτες είναι το ιδανικό συνοδευτικό. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε στο φούρνο ή στο γκριλ.
Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τα γεύματα της οικογένειας και των φίλων σας, μπορείτε επίσης να σερβίρετε άλλα ψητά λαχανικά με τον χοιρινό λαιμό σε μαρινάδα με μέλι-μουστάρδα. Η ελληνική σαλάτα, η ανοιξιάτικη σαλάτα ή άλλα είδη σαλάτας με ντρέσινγκ ή επικάλυψη ελαιολάδου θα λειτουργήσουν επίσης καλά.
Σχετικά Άρθρα:
Ένας διατροφολόγος επισημαίνει τα μεγαλύτερα λάθη στο ψήσιμο στη σχάρα. Μια σχάρα καλυμμένη με χώμα είναι μόνο η αρχή
Μαρινάδα για ψητό χοιρινό φιλέτο – ένα απλό κόλπο για τρυφερό και ζουμερό κρέας. Δεν θα αρνηθείς πια στον εαυτό σου άλλη μπουκιά