Αυτό το απλό επιδόρπιο με τη μορφή ενός αναζωογονητικού ποτού έχει κατακλύσει τα κοινωνικά δίκτυα. Ταυτόχρονα, στην Ιταλία, αλλά και εκτός αυτής, δεν είναι πια καινοτομία. Το ετοιμάζεις κι εσύ;
Affogato al caffe – γρήγορο επιδόρπιο ή παγωμένο ποτό;
Affogato al caffe σημαίνει πνιγμένος στον καφέ και το ποτό ανταποκρίνεται στο όνομά του. απλά το βάζετε σε ένα φλιτζάνι και το περιχύνετε με ζεστό εσπρέσο.
Οι Ιταλοί θεωρούν ότι ένας τέτοιος συνδυασμός είναι ένα επιδόρπιο που συνήθως το έχουν αργά το απόγευμα, από τη δεκαετία του ’50 του περασμένου αιώνα. Ο υπόλοιπος κόσμος δεν διστάζει να ξεκινήσει τη μέρα μαζί του. Είναι ένας πραγματικά γρήγορος συνδυασμός δύο βασικών συστατικών – καλός καφές και τίμιο παγωτό βανίλιας, για το οποίο μπορείτε να βρείτε μια εξαιρετική συνταγή στο ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής. Εδώ είναι:
Σπιτικό παγωτό βανίλια χωρίς παγωτομηχανή
Σπιτικό παγωτό βανίλια απαλό και εύκολο στη σέσουλα, για την παρασκευή του οποίου δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή…
Το Affogato φαίνεται καλό χάρη στη συγχώνευση του σκούρου καφέ και του παγωτού ωχ βανίλιας, ενώ έχει επίσης απολύτως θεϊκή γεύση, καθώς το παγωτό δίνει στον καφέ μια απαλή και γλυκιά γεύση. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σχεδόν αμέσως, γιατί το παγωτό τον δροσίζει αμέσως.
Μπορείτε να ενισχύσετε το παγωτό με εσπρέσο με μια σταγόνα λικέρ αμυγδάλου (φυσικά, μόνο μετά την επιστροφή από τη δουλειά) ή να το σερβίρετε με νόστιμα ιταλικά μπισκότα. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, τη λεγόμενη «γυναικεία μαρέγκα» (Baci di Dama):
Μπισκότα αμυγδάλου με σοκολάτα (Baci di Dama)
Σοκολατένια παντεσπάνια αμυγδάλου που έχουν γλυκιά γεύση σαν τις γυναικείες μαρέγκες. 😉
Ο καφές έχει πολύ καλύτερη γεύση παγωμένος τους καλοκαιρινούς μήνες:
