Την άνοιξη, οι πικραλίδες ανθίζουν στα λιβάδια και τους χλοοτάπητες, καλύπτοντάς τα με κίτρινα λουλούδια. Αξίζει όχι μόνο να τα θαυμάσετε, αλλά και να διαλέξετε μερικά κεφάλια για να ετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό, σπιτικό κρύο σιρόπι. Θα είναι μια εξαιρετική και υγιεινή προσθήκη σε επιδόρπια, για παράδειγμα. Πως να το κάνεις? Θα σας δώσουμε μια συμβουλή.

Η πικραλίδα ή απλά η πικραλίδα θεωρείται από πολλούς ως δυσάρεστο ζιζάνιο γιατί φυτρώνει σε λιβάδια και γκαζόν. Ωστόσο, χρησιμοποιείται και στη βοτανολογία. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε, μεταξύ άλλων, ένα νόστιμο α ένα υγιεινό σιρόπι που είναι μια σπιτική θεραπεία για το κρυολόγημα, μεταξύ άλλων. Τι αξίζει να γνωρίζετε για αυτό και πώς να το κάνετε;

Πικραλίδα – χαρακτηριστικά και χρήση

Η πικραλίδα είναι ένα πολυετές φυτό με χαρακτηριστική εμφάνιση. Φτάνει σε ύψος τα 40-50 εκατοστά, έχει άφυλλα, κοίλα στελέχη και μακριά, λογχοειδή, πούπουλο φύλλα. Παράγει επίσης κίτρινα ή πορτοκαλί άνθη.

Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για την παρασκευή ανοιξιάτικων σαλατών, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή καταπλασμάτων, αφεψημάτων ή σιροπιών. Το σιρόπι πικραλίδας μπορεί να προστεθεί σε τσάι, επιδόρπια, τηγανίτες ή πουτίγκα. Είναι καλύτερο να το φτιάξετε από λουλούδια που μαζεύτηκαν στην αρχή της σεζόν και να το χρησιμοποιήσετε ως σπιτική θεραπεία για λοιμώξεις και κρυολογήματα.

Πώς να ετοιμάσετε το σιρόπι πικραλίδας;

Για την παρασκευή σιροπιού πικραλίδας θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • περίπου 400 g καλά ανεπτυγμένων κεφαλών πικραλίδας
  • περίπου 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 λίτρο νερό
  • χυμό στυμμένο από ένα λεμόνι.

Τα άνθη της πικραλίδας πρέπει να συλλέγονται σε ξηρή και ηλιόλουστη μέρα, γιατί τότε περιέχουν περισσότερη υγιή γύρη. Η προετοιμασία του σιροπιού είναι πολύ απλή. Ξεκινάμε βάζοντας όλα τα μαδημένα λουλούδια σε εφημερίδα ή χαρτόνι. Πρέπει να μείνουν εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορούν να σκαρφαλώσουν όλα τα πιθανά έντομα.

Αφού περάσει αρκετή ώρα, βάλτε τα λουλούδια σε μια μεγάλη γλάστρα, θρυμματίστε τα ελαφρά με ένα σφυρί και στη συνέχεια σκεπάστε τα με νερό. Τότε τους varte 30 λεπτά σε μέτρια φωτιάμετά εγώ προσθέστε χυμό λεμονιού και το μείγμα μαγειρέψτε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Αφήνουμε την κατσαρόλα στην άκρη, ανακατεύουμε το διάλυμα και το σκεπάζουμε με γάζα και μετά αφήστε το να καθίσει για 24 ώρες. Το δωμάτιο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν αποφασίσουμε ότι είναι πολύ ζεστό στο σπίτι, μπορούμε να βάλουμε την κατσαρόλα με το ζωμό στο ψυγείο. Μετά από αυτό το διάστημα, σουρώνουμε το αφέψημα, πετάμε τα λουλούδια. Το υπόλοιπο υγρό πρέπει να βράσει και να προσθέσετε ζάχαρη. Όταν διαλυθεί, μειώστε το αέριο και μαγειρέψτε το υγρό για άλλα 30-45 λεπτά.

Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στα ποτήρια και τα κλείνουμε καλά. Το επόμενο βήμα είναι να τα γυρίσετε ανάποδα και να τα καλύψετε με μια κουβέρτα. Αφού κρυώσουν τελείως, μπορούμε να τα μεταφέρουμε σε στεγνό, σκοτεινό μέρος όπου θα περιμένουν να ανοίξουν.

Σχετικά Άρθρα:

Έτσι θα απαλλαγείτε γρήγορα από τις πικραλίδες. Το γκαζόν σας θα αποκτήσει εντυπωσιακή εμφάνιση

Κατά τη διάρκεια του σοσιαλισμού, το έπιναν για πρωινό στην Τσεχοσλοβακία. Βοηθά την πέψη και μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα