Η μπανάνα έχει πολλές χρήσεις στις κουζίνες μας. Ακολουθούν μερικές ακόμη ιδέες για κέρασμα μπανάνας που πιθανότατα δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα.

Οι μπανάνες, αν και δεν φυτρώνουν στη χώρα μας, ανήκουν σε ένα πολύ δημοφιλές και συχνά χρησιμοποιούμενο φρούτο. Αποτελούν τη βάση για διάφορα smoothies, φρέσκα είναι ένα εξαιρετικό σνακ ή υγιεινό σνακ, μπορείτε να τα ψήσετε, να τα προσθέσετε σε χυλούς κ.λπ.

Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ακόμη συνταγές με μπανάνα που ίσως δεν έχετε ακούσει. Μπορείτε να ψήσετε, να ψήσετε, να φτιάξετε παγωτό ή να φτιάξετε σούπα από αυτό το φρούτο. Αν ενδιαφέρεστε για λιγότερο γνωστούς τρόπους παρασκευής μπανανών, διαβάστε παρακάτω.

Λιχουδιές με μπανάνα που ίσως δεν έχετε ξανακούσει

Τηγανητές μπανάνες

Έχετε ακούσει ποτέ για τηγανητές μπανάνες; Αυτή η ιδέα μπορεί να φαίνεται πολύ περίεργη με την πρώτη ματιά, αλλά οι μπανάνες συνήθως τηγανίζονται και από αυτές μπορούν να παρασκευαστούν διάφορες λιχουδιές με αυτόν τον τρόπο.

Οι πιο εύκολες είναι ίσως οι τηγανητές μπανάνα δαχτυλίδια, η προετοιμασία των οποίων είναι απλή και γρήγορη και χρησιμεύουν ως γλυκό σνακ όποτε σας αρέσει. Απλώς κόψτε τη μπανάνα σε φέτες και τηγανίστε με βούτυρο μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τους τηγανισμένους γύρους σε χαρτί κουζίνας ή χαρτοπετσέτας για να απορροφήσει το περιττό λάδι και μετά σερβίρετε αρωματισμένο με σαντιγί, κρέμα γάλακτος, παγωτό ή άλλα φρέσκα φρούτα.

Συμβουλή: οι μπανάνες για τηγάνισμα πρέπει να είναι κίτρινες και αρκετά ώριμες. Ούτε οι πράσινες ούτε οι υπερώριμες μπανάνες είναι κατάλληλες.

Μπανάνες σε κουρκούτι

Εκτός από τηγανητές μπανάνα δαχτυλίδια, μπορείτε να ετοιμάσετε μπανάνες σε κουρκούτι.

Χρειαζόμαστε: 2 μπανάνες, 150 γρ αλεύρι απλό, 0,5 πακέτα μπέικιν πάουντερ, 1 KL άμυλο καλαμποκιού, 1 πρέζα αλάτι, 250 ml νερό, λάδι για το τηγάνισμα, μέλι

Πλησιάζω: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα χαλαρά υλικά από το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το άμυλο και το αλάτι. Σταδιακά προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε μια πηχτή ζύμη. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος και μετά σταυρωτά σε 3 με 4 μέρη ανάλογα με το μήκος των μπανανών. Τυλίγουμε τα φρούτα σε κουρκούτι και τηγανίζουμε σε αρκετή ποσότητα λαδιού (πρέπει να επιπλέουν) μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το να στραγγίξει σε χαρτί κουζίνας.

Το σερβίρουμε ζεστό, περιχυμένο με μέλι, και μπορούμε να προσθέσουμε μια μπάλα παγωτό βανίλια, κρέμα γάλακτος κ.λπ.

Όσοι τους αρέσει ο συνδυασμός των γεύσεων της μπανάνας και της κανέλας μπορούν να προσθέσουν αυτό το αρωματικό μπαχαρικό στη ζύμη.

Το τηγάνισμα δεν είναι ακριβώς μια από τις πιο υγιεινές θερμικές επεξεργασίες φαγητού, αλλά αν δεν τρώτε τηγανητές μπανάνες πολύ συχνά, μη διστάσετε να απολαύσετε αυτή τη λιχουδιά.

σούπα μπανάνας

Οι φρουτσούπες δεν είναι ακριβώς για όλους. Κάποιοι τους σηκώνουν τη μύτη, ενώ άλλοι, αντίθετα, τους επαινούν. Αν σας αρέσουν επίσης οι γλυκές σούπες, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτήν την κρύα σούπα μπανάνας.

Χρειαζόμαστε: 2 φλιτζάνια γάλα, ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες, λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο, ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού

Πλησιάζω: Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά και σερβίρουμε. Μια τέτοια σούπα είναι εξαιρετικό δροσιστικό, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Η σούπα μπανάνας μπορεί να έχει και αλμυρή μορφή. Παρασκευάζεται από μπανάνες, κρεμμύδια και σκόρδο, ενώ η κρεμώδης σύσταση θα εξασφαλιστεί και με την σαντιγί. Υπάρχουν πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο, απλά επιλέξτε αυτή που σας αρέσει και μαγειρέψτε αυτή τη σούπα ανάλογα.

Ρύζι μπανάνα – υγιεινό και νόστιμο φαγητό ακόμη και σε δίαιτα

Το ρύζι και η μπανάνα μπορεί να μην ακούγονται ως ιδανικός συνδυασμός, αλλά μην το αφήσετε να σας απογοητεύσει. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι νόστιμο και υγιεινό, ακόμη και κατάλληλο για δίαιτα, ανάλογα με το πώς το αλατοπιπερώνετε και το είδος του ρυζιού που χρησιμοποιείτε.

Για μια υγιεινή εναλλακτική, το καστανό ρύζι είναι κατάλληλο – το μαγειρεύουμε στο σπίτι με μια πρέζα αλάτι (αλλά μπορεί να γίνει και χωρίς αλάτι). Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού σε ένα μπολ και προσθέστε τη μπανάνα, πολτοποιήστε τη μέσα στο ρύζι και ανακατέψτε. Το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με μια ώριμη, πιο απαλή μπανάνα.

Προαιρετικά, προσθέστε μέλι, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα ή σταφίδες για γεύση, όπως το ρύζι ή το πλιγούρι βρώμης. Υπάρχουν πραγματικά πολλές επιλογές. Μερικοί προσθέτουν επίσης σαντιγί στο μαγειρεμένο ρύζι για πιο κρεμώδη υφή – αλλά αυτή δεν είναι πλέον μια πολύ διαιτητική εκδοχή.

Ψητή μπανάνα

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να ετοιμάσετε και μπανάνες στη σχάρα; Είναι ένα απλό και τυπικό πιάτο για πολλές χώρες της Νότιας Αμερικής. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό με μια μπανάνα στη φλούδα της, γιατί μια ξεφλουδισμένη μπανάνα τείνει να «λιώνει» γρήγορα στη σχάρα.

Για το σκοπό αυτό, καλό είναι να επιλέξετε μια ώριμη, αλλά όχι υπερώριμη, μπανάνα – σε αυτήν την περίπτωση υπάρχει κίνδυνος να κολλήσει στη σχάρα.

Πριν ψήσετε στη σχάρα, κόψτε τις δύο άκρες της μπανάνας και στη συνέχεια κόψτε την κατά μήκος σε δύο μέρη (συμπεριλαμβανομένης της φλούδας). Τοποθετούμε σε σχάρα με την ξεφλουδισμένη πλευρά πρώτα προς τα κάτω. Είναι έτοιμο μία ή δύο φορές (περίπου μισό λεπτό με ένα λεπτό), οπότε πρέπει πραγματικά να δράσετε γρήγορα και να γυρίσετε έγκαιρα την μπανάνα από την άλλη πλευρά, δηλαδή αυτή με τη φλούδα. Η πλευρά του δέρματος ψήνεται περισσότερο στη σχάρα, περίπου 3-7 λεπτά. Μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι έτοιμο από το καστανό χρώμα του. Μπορείτε να ρίξετε σιρόπι σφενδάμου πάνω από μια ακόμα καυτή μπανάνα στη σχάρα και να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς. Το παγωτό βανίλια είναι επίσης μια καλή προσθήκη.

Σίγουρα δεν είναι μια τυπική ψητό λιχουδιά στην περιοχή μας, αλλά δεν θα αφήσετε τίποτα να το δοκιμάσετε και δεν αποκλείεται να ετοιμάζετε αυτό το ενδιαφέρον γλυκό τακτικά.

Ψητές μπανάνες

Μπορείτε επίσης να ψήσετε μπανάνες στο φούρνο και να πάρετε ξανά ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.

Απλώς πάρτε τον απαιτούμενο αριθμό μπανανών, πλύνετε καλά τη φλούδα, στεγνώστε και τοποθετήστε τα φρούτα με τη φλούδα σε θερμαινόμενο φούρνο (περίπου στους 170°C). Τα ψήνουμε μέχρι να αρχίσει να σκάει η πέτσα. Στη συνέχεια βγάζουμε τις μπανάνες από το φούρνο, τις βάζουμε σε πιατέλα, κόβουμε και ανοίγουμε τη φλούδα όσο χρειάζεται. Μέσα στην ψημένη μπανάνα βάζουμε ό,τι μας ζητηθεί – κάποιος τις αρωματίζει με μαρμελάδα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, κομμάτια σοκολάτας ή διάφορα toppings.

Οι ψητές μπανάνες ταιριάζουν επίσης με σαντιγί, κρέμα γάλακτος ή μια μπάλα παγωτό.

Τηγανίτες/τηγανίτες μπανάνας

Οι μπανάνες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε νόστιμα pancakes.

Χρειαζόμαστε: 4 μπανάνες, 150 γραμμάρια ημίχοντρο αλεύρι (μπορεί να αντικατασταθεί με ψιλοτριμμένο πλιγούρι βρώμης για μια πιο υγιεινή εναλλακτική), 100 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος για το μαγείρεμα, 2 αυγά και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Πλησιάζω: Καθαρίζουμε τις μπανάνες και ανακατεύουμε μαζί με τα αυγά και το γάλα ή την κρέμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ελαφρώς πηχτή ζύμη. Το πλεονέκτημα είναι ότι χάρη στις μπανάνες δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη, γιατί αυτό το φρούτο είναι από μόνο του γλυκό.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε λάδι, κατά προτίμηση σε τηγάνι και διακοσμούμε όπως θέλουμε. Μπορείτε να το αλείψετε με μαρμελάδα, νουτέλα, φυστικοβούτυρο ή σαντιγί και να προσθέσετε το αγαπημένο σας φρούτο.

Δοκιμάστε επίσης αυτές τις λιχουδιές με μπανάνα

Ρουλέτα μπανάνας με κρέμα βουτύρου, κέικ μπανόφι με σοκολάτα και αφράτο γλυκό με κρέμα μασκαρπόνε. Αυτή είναι μόνο μια μικρή γεύση από την προσφορά μας σήμερα.