Το κλασικό μάτι βοδιού θα γίνει παρελθόν όταν σερβίρεται με αυτό το εκπληκτικό ιταλικό συνοδευτικό. Η πράσινη λιχουδιά ταιριάζει τέλεια με αυγά και φαίνεται όμορφη στο πιάτο. Ένα τέτοιο δίδυμο μπορεί να βασιλεύει στο τραπέζι του πρωινού ή ως προσθήκη σε πουρέ πατάτας και ανοιξιάτικα λαχανικά.

Το πρωινό δεν χρειάζεται να είναι βαρετό και δεν χρειάζεται να πάρει για πάντα για να προετοιμαστεί. Ήρθε η ώρα να καταρριφθεί ο μύθος ότι κάθε καλό είναι χρονοβόρο και φτιαγμένο με υλικά πολυτελείας. Σήμερα θα σπάσουμε τη μαγεία του κλασικού αυγού και θα το εμπλουτίσουμε με μια ιταλική λιχουδιά που μπορεί κανείς να αγοράσει σχεδόν σε κάθε μπακάλικο.

Ox eye σε ένα πράσινο σύννεφο – μια γρήγορη και πλούσια εκδοχή του πρωινού

Αντί να ετοιμάζετε ξανά βαρετά σάντουιτς ή ξηρά ομελέτα για πρωινό, επιλέξτε ένα ελαφρώς πιο ενδιαφέρον πιάτο που είναι τετριμμένο στην προετοιμασία. Το κύριο συστατικό είναι, φυσικά, τα αυγά, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυθεντικά συστατικά, όπως αλατισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ή κρεμώδη ιταλικά ζυμαρικά. Η γεύση δεν μπορεί να αμφισβητηθεί – τα αυγά λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας και φαίνονται τρελά νόστιμα στο πιάτο.

Το κλασικό ox-eye είναι φυσικά εξαιρετικό, αλλά αξίζει να του δώσεις μια μικρή ώθηση. Το πράσινο πέστο είναι ιδανικό για αυτήν την εργασία, αντικαθιστώντας το βούτυρο ή το λάδι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε μια συμπαγή κουτάλα στο τηγάνι, να το ζεστάνετε και να προσθέσετε τα αυγά. Τέλος, τα διακοσμητικά, αλλά θα τα αποκαλύψουμε στην παρακάτω συνταγή. Ωστόσο, εγγυόμαστε ότι είναι νόστιμο, πολύχρωμο και υγιεινό!

Συνταγή για τηγανητά αυγά με πέστο και φέτα

Συστατικά:

  • 2 αυγα
  • 50 γρ τυρί φέτα,
  • 15 g πέστο – μπορεί να είναι πράσινο ή κόκκινο,
  • πιπέρι,
  • νιφάδες τσίλι,
  • αποξηραμένες ντομάτες.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Προσθέστε το πέστο στο ζεστό τηγάνι. Ζεσταίνουμε το υλικό και μετά από λίγο χτυπάμε τα αυγά μέσα σε αυτό.
  2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε τα αυγά για να μην καούν – το ασπράδι να δέσει καλά και ο κρόκος να μείνει ρευστός.
  3. Όταν είναι έτοιμα τα αυγά μας τα μεταφέρουμε προσεκτικά σε πιατέλα μαζί με το πέστο. Συμβουλή – βεβαιωθείτε ότι έχει σερβιριστεί όμορφα και το όλο πράγμα θα έχει ακόμα καλύτερη γεύση.
  4. Γαρνίρουμε με τυρί φέτα, ντομάτες και νιφάδες τσίλι.
  5. Τα αυγά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι εξαιρετικά για πρωινό, αλλά και ως συνοδευτικό στα κύρια πιάτα, για παράδειγμα σε κλασικό πουρέ πατάτας ή σπαράγγια.

Σχετικά Άρθρα:

Συνδυάστε το αβοκάντο με αυτά τα συστατικά. Είναι το καλύτερο άλειμμα σάντουιτς ή ένα καταπληκτικό ντιπ

Στήθος γαλοπούλας πάλι πολύ ξηρό; Φτιάξτε αυτή τη μαρινάδα και θα σταματήσετε να αποφεύγετε αυτό το κρέας