Δεν μπορούμε να αρνηθούμε ότι αγαπάμε τις σούπες. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, γιατί παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και είναι επίσης σχετικά φθηνά. Αυτό το πιάτο θα κάνει την οικογένειά σας να ξετρελαθεί από χαρά και να ζητήσει περισσότερα.

Οι κρεμώδεις σούπες είναι πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν πολύ γρήγορα. Ο χρόνος προετοιμασίας τους θα σας ενθαρρύνει να τα ετοιμάσετε και η γεύση θα σας πείσει να τα μαγειρεύετε πιο συχνά. Είμαστε σίγουροι ότι όταν το σερβίρετε για βραδινό, όλοι θα θέλουν να το προσθέσουν και μετά τη συνταγή. Το παρακάτω Η σέλινο σούπα είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί κυριολεκτικά σε 30 λεπτά. Το μυστικό της γεύσης βρίσκεται στο ελαφρύ τηγάνισμα των λαχανικών στο βούτυρο. Θυμηθείτε όμως να το κάνετε προσεκτικά για να μην έχουν την ευκαιρία να μαυρίσουν τα υλικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα σέλινο στον χθεσινό ζωμό ή απλά σε νερό. Παχύνετε τη σούπα με την κρέμα γάλακτος και τη σερβίρετε με φουσκωτό αρακά ή σπιτικά κρουτόν. Χάρη σε αυτά τα αξεσουάρ το τελικό αποτέλεσμα θα είναι πραγματικά εκπληκτικό.

Συνταγή για κρεμώδη σούπα σέλινο με φουσκωτό αρακά

Συστατικά:

  • 1 λίτρο ζωμό,
  • 500 γραμμάρια σέλινο,
  • κρεμμύδι,
  • 2 σκελίδες σκόρδο,
  • 2 πατάτες,
  • 120 ml τυρί κρέμα,
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς,
  • 250 γραμμάρια αρακά,
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  2. Προσθέστε το σέλινο και τις πατάτες σε κύβους. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  3. Ρίχνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα. Αφήστε τα όλα να βράσουν, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε τη σούπα στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
  4. Ανακατεύουμε την κρυωμένη σούπα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
  5. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πασπαλισμένη με αφράτο αρακά. Απόλαυσέ το!

Σχετικά Άρθρα:

Μανιταρόσουπα σε εντελώς νέα έκδοση. Αυτό δεν εξυπηρετείται από κανένα μέλος της οικογένειας

Όταν δεν έχω όρεξη να σταθώ δίπλα στην κατσαρόλα, φτιάχνω αυτή τη σούπα. Είναι κρεμώδες και νόστιμο