Λαχταράτε επιδόρπιο, αλλά προσπαθείτε να αποφύγετε τα προϊόντα αλευριού; Τίποτα δεν πάει χαμένο! Το κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι έχει υπέροχη γεύση και η συνταγή είναι πολύ απλή. Χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά για να το φτιάξετε.

Το κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι είναι η τέλεια επιλογή για απογευματινό γλυκό με καφέ ή τσάι. Δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμο, αλλά και γρήγορο στην προετοιμασία. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να ενωθούν όλα τα υλικά. Ο φούρνος θα κάνει την υπόλοιπη δουλειά για εμάς. Η συνταγή παρακάτω είναι πώς δημιουργήθηκε για τους λάτρεις του ψησίματος που δεν έχουν πολύ χρόνο για πειραματισμούς στην κουζίνα και αναζήτηση για κάτι αποδεδειγμένο.

Ένα γλυκό χωρίς ούτε ένα γραμμάριο αλεύρι; Μπορεί να γίνει – μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά «brownies» με μόλις τέσσερα προϊόντα

Τα κλασικά brownies απαιτούν τη χρήση αλευριού, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή μας δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζεστή σοκολάτα (κατά προτίμηση 70 ή 90 τοις εκατό κακάο), βούτυρο, ζάχαρη και αυγά. Αν θέλετε, μπορείτε να εμπλουτίσετε το γλυκό με, για παράδειγμα, γλυκό γλάσο ή ζάχαρη άχνη. Αυτό το κέικ φαίνεται νόστιμο σε οποιαδήποτε εκδοχή του!

Συστατικά:

  • 3 μπάρες μαύρης σοκολάτας,
  • 100 γρ βούτυρο,
  • 90 γραμμάρια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο,
  • 5 αυγά,
  • προαιρετικός: σταγόνες σοκολάτας, γλάσο σοκολάτας γάλακτος.

Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι. ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ξεκινήστε σπάζοντας τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια. Τα διαλύουμε σε υδατόλουτρο και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στο επόμενο βήμα χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Βάζουμε τα ασπράδια σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με τη μισή ζάχαρη μέχρι να σφίξουν. Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ελαφρύνουν. Ρίξτε σταδιακά το κρύο μείγμα σοκολάτας χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.

Με ένα κουτάλι προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια σε δόσεις. Ανακατέψτε τα όλα απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Η ζύμη που προκύπτει χύνεται στη συνέχεια σε μια φόρμα κέικ στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Μην ανοίγετε το φούρνο και μην χρησιμοποιείτε το τεστ ξηρού στικ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Το έτοιμο κέικ σοκολάτας θα είναι πυκνό και ελαφρώς υγρό εσωτερικά, Καλά η ραγισμένη κρούστα του θα γυαλίσει από πάνω. Μπορείτε επιπλέον να καλύψετε τη δροσισμένη λιχουδιά με σπιτικό γλάσο σοκολάτας ή να τη σερβίρετε με σαντιγί. Καλή όρεξη!

Σχετικά Άρθρα:

Ένα μικρό τηγάνι είναι το μόνο που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το ελληνικό σνακ. Προσθέστε σε τοστ ή μια ελαφριά σαλάτα

Τσίλι για απώλεια βάρους. Συνταγές για φαγητό για απώλεια βάρους