Το πιο πολύτιμο μέρος του καλαμποκιού από άποψη υγείας δεν είναι το στάχυ, αλλά τα «μουστάκια», τα οποία συνηθίζουμε να πετάμε αμέσως. Προς το παρόν, χρησιμοποιούνται στη βοτανολογία, για παράδειγμα, με προβλήματα με το ουροποιητικό σύστημα.
Μην πετάτε τα «μουστάκια» από το καλαμπόκι
Τους καλοκαιρινούς μήνες, στις θηλυκές ταξιανθίες μεταξύ των φύλλων του καλαμποκιού αναπτύσσονται ίνες που μοιάζουν με έλικες – αυτές είναι ουλές. Συνήθως τα αφαιρούμε επιμελώς, γιατί μας ενδιαφέρει μόνο το χρυσοκίτρινο.
Ωστόσο, όταν μαθαίνουμε ότι αυτά τα «γένια» είναι πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, καταλαβαίνουμε ότι μπορούν να είναι πολύ χρήσιμα από την άποψη της υγείας.
Τι μπορούν να κάνουν τα «μουστάκια» καλαμποκιού;
Στη βοτανολογία χρησιμοποιούνται για ουροποιητικές δυσκολίες, λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος. Βοηθούν στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, βελτιώνουν την πήξη του αίματος, ανακουφίζουν από τον μυϊκό πόνο μετά από έντονη άσκηση, μειώνουν τα συμπτώματα της διεύρυνσης του προστάτη και δρουν ως ηρεμιστικό ηρεμιστικό. Επιπλέον, βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Τουρσί καλαμποκιού “Whiskers”.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη των «μουστάκια», ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τα κάνετε τουρσί. Αυτό σημαίνει ότι σκεπάζουμε τα αποξηραμένα στίγματα με ζεστό νερό, τα αφήνουμε να εμποτιστούν για λίγα λεπτά, τα σουρώνουμε και τα πίνουμε χλιαρά.
Τα στίγματα έχουν γλυκιά γεύση και οσμή καλαμποκιού. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε μορφή αποξηραμένων βοτάνων για μαγείρεμα σε καταστήματα με βότανα και διαδικτυακά.
Γρήγορες συνταγές από βραστό και φρέσκο καλαμπόκι
Ψημένο καλαμπόκι
Μια απλή συνταγή για ένα γρήγορο γεύμα που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.
Ψημένο κρεμώδες καλαμπόκι με τυρί
Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το απλό πιάτο! Το ψημένο καλαμπόκι είναι εξαιρετικό από μόνο του,…
Κρεμώδης σούπα καλαμποκιού
Δοκιμάστε μια χορταστική και γρήγορη γλυκιά σούπα καλαμποκιού.
Κρεμώδης σούπα καλαμποκιού
Εκπληκτικά απλή κρεμώδης σούπα φτιαγμένη από νόστιμο καλαμπόκι.
Τηγανίτες καλαμποκιού
Ευχάριστα τραγανές τηγανίτες φτιαγμένες από ένα κάπως αντισυμβατικό βασικό συστατικό.
Τραγανές τηγανίτες καλαμποκιού
Αυτή η συνταγή προέρχεται από την Ινδονησία, οι τηγανίτες είναι τέλεια τραγανές και νόστιμες…
Μην πετάξετε ούτε τους σπόρους και την πράσινη σάρκα της κόκκινης κολοκύθας. Διαβάστε πώς ωφελούν την υγεία μας και μάθετε πώς να διαλέξετε το πιο γλυκό καρπούζι και τι να φτιάξετε από αυτό:
