Θα θέλετε να φτιάχνετε αυτό το στιγμιαίο σνακ από εποχιακά, γλυκά ροδάκινα όλη την ώρα.
Καθολικά και υγιεινά ροδάκινα
Η πολυχρηστικότητά τους είναι μεγάλη. Μπορούν πολύ εύκολα να προστεθούν στη διατροφή, είτε ωμά είτε στο φούρνο, στα κάρβουνα ή σε κέικ και άλλα πιάτα. Μπορείτε επίσης να τα ανακατέψετε σε ένα smoothie ή να τα φάτε ψιλοκομμένα με ξηρούς καρπούς και τυρί κότατζ για ένα υγιεινό πρωινό.
Μπορείτε επίσης να μάθετε για τα οφέλη των ροδάκινων για την υγεία μας σε αυτό το σύντομο βίντεο (πηγή: dobruchut.sk):
Κατεψυγμένα ροδάκινα
Τα κατεψυγμένα ροδάκινα έχουν κατακλύσει τα κοινωνικά δίκτυα. Το γεμάτο βιταμίνες φρούτα εποχής έχει υπέροχη γεύση από μόνο του, αλλά αν θέλετε κάτι παγωμένο δροσιστικό, βάλτε μερικά γλυκά ροδάκινα στην κατάψυξη.
Χρειάζονται μόνο μια ώρα και μετά το μόνο που μένει είναι να τα τρίψουμε στον τρίφτη και να τα σερβίρουμε. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά γιαούρτι, μασκαρπόνε, τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος ή φρεσκοτριμμένη κρέμα.
Δεν χρειάζεται να γλυκάνετε αρκεί να χρησιμοποιήσετε πραγματικά ώριμα ροδάκινα. Αλλά φυσικά μπορείτε – για παράδειγμα με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή ακόμα και μαρμελάδα ροδάκινου.
Και κάθε καλό γλυκό πρέπει να περιέχει και κάτι τραγανό. Δοκιμάστε θρυμματισμένα μπισκότα, παντεσπάνια ή, για μια πιο υγιεινή εκδοχή, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς από πάνω.
Αλλά για να είμαστε συγκεκριμένοι, εδώ είναι ένα παράδειγμα συνταγής κατεψυγμένου ροδάκινου απευθείας από το TikTok:
Ένα γρήγορο γλυκό από τριμμένα παγωμένα ροδάκινα
Χρειαζόμαστε:
- 2 ώριμα ροδάκινα
- 125 ml κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
- μια χούφτα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης
Πλησιάζω:
1) Πλένουμε τα ροδάκινα, τα στεγνώνουμε και τα βάζουμε ολόκληρα στην κατάψυξη για 45 με 60 λεπτά.
2) Στο μεταξύ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να μην σφίξει τελείως και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης σε στεγνό τηγάνι.
3) Βάζουμε λίγη σαντιγί σε ένα μπολ, τρίβουμε ένα λόφο κατεψυγμένα ροδάκινα, περιχύνουμε με σιρόπι, προσθέτουμε την υπόλοιπη σαντιγί και τα σκεπάζουμε όλα με ξηρούς καρπούς.
Άλλες γευστικές ιδέες και εμπνεύσεις για τη χρήση γλυκών, ώριμων και αρωματικών ροδάκινων στην κουζίνα:
