Η λευκή σοκολάτα είναι ένα ιδιαίτερο είδος σοκολάτας. Κάποιοι το λατρεύουν, άλλοι δεν το θεωρούν καν αληθινή σοκολάτα, αλλά απλώς ένα είδος καραμέλας που μοιάζει με σοκολάτα. Είναι λοιπόν αληθινή σοκολάτα ή όχι;
Τι κάνει τη σοκολάτα σοκολάτα;
Η πραγματική σοκολάτα αναφέρεται σε ένα προϊόν που πρέπει να περιέχει ένα συστατικό κακάο, δηλαδή βούτυρο κακάο και μάζα κακάο. αν και πληροί αυτή την προϋπόθεση ως ένα βαθμό, καθώς περιέχει βούτυρο κακάο, δεν βρίσκουμε κακαόμαζα σε αυτό.
Άλλα συστατικά που χρειάζονται για την παρασκευή της λευκής σοκολάτας είναι το γάλα, η ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και άλλα πρόσθετα. Αυτός ο τύπος “σοκολάτας” λοιπόν δεν είναι σοκολάτα με την πραγματική έννοια της λέξης
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη λευκή σοκολάτα-μη σοκολάτα
Παρά το γεγονός ότι η λευκή σοκολάτα δεν είναι πραγματικά σοκολάτα, δεν αλλάζει το γεγονός ότι πολλοί τη λατρεύουν και ότι έχει βρει σταθερή θέση στα ράφια των καταστημάτων. Ο κόσμος μας είναι απλά λίγο πιο πλούσιος χάρη σε αυτή τη λιχουδιά.
Η λευκή σοκολάτα είναι ένα αρκετά αξιόλογο είδος ζαχαροπλαστικής. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό, σας μεταφέρουμε μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία για αυτή τη γλυκιά λιχουδιά.
Η λευκή σοκολάτα προέρχεται από την Ελβετία
Η λευκή σοκολάτα «εφευρέθηκε», λες, στην Ελβετία. Αυτή η χώρα φημίζεται για την τέχνη της σοκολάτας, οπότε δεν είναι περίεργο. Το πρώτο τραπέζι λευκής σοκολάτας φέρεται να εμφανίστηκε γύρω στο 1930 στον γνωστό κατασκευαστή σοκολάτας Nestlé.
Η λευκή σοκολάτα έχει τη δική της ξεχωριστή μέρα
Ακριβώς όπως οι μητέρες και οι μπαμπάδες έχουν την παγκόσμια ημέρα τους, μπορεί να εκπλαγείτε που ακόμη και η λευκή σοκολάτα μπορεί να καυχηθεί για τέτοιο ενδιαφέρον. Η Παγκόσμια Ημέρα Λευκής Σοκολάτας γιορτάζεται στις 22 Σεπτεμβρίου, αλλά γιορτάζεται κυρίως στις ΗΠΑ.
Η γιορτή αυτή δεν είναι ιδιαίτερα γνωστή στη χώρα μας. Ωστόσο, αν είστε λάτρης της λευκής σοκολάτας, φροντίστε να σημειώσετε αυτήν την ημερομηνία στο ημερολόγιό σας και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με άφθονη από αυτή την καλοσύνη εκείνη την ημέρα.
Ακόμη και η λευκή σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά
Αν και η λευκή σοκολάτα δεν μπορεί να καυχηθεί για τόσο πλούσια περιεκτικότητα σε ουσίες που προάγουν την υγεία, εξακολουθεί να περιέχει πολύτιμα συστατικά. Πρόκειται κυρίως για αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ουσίες που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλαβερές επιδράσεις. Με αυτόν τον τρόπο γενικά προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες.
Ωστόσο, αν εξετάζουμε την περιεκτικότητα αυτών των ουσιών και τη συγκρίνουμε με την αρνητική επίδραση του λίπους και της ζάχαρης από τη λευκή σοκολάτα στην υγεία σας, τότε είναι καλύτερα να έχετε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας…
Η λευκή σοκολάτα είναι πλούσια σε ασβέστιο
Χάρη στην περιεκτικότητα του συστατικού γάλακτος, η λευκή σοκολάτα είναι μια σχετικά πολύτιμη πηγή ασβεστίου. Είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών, των δοντιών και των νυχιών, αλλά και με πολλούς άλλους τρόπους. Και πάλι, ωστόσο, είναι πιο ενδεδειγμένο να αναζητήσετε πιο υγιεινούς τρόπους συμπλήρωσης ασβεστίου παρά από τη λευκή σοκολάτα.
Λευκό, αλλά όχι αρκετά
Πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι όσον αφορά το χρώμα, η λευκή σοκολάτα δεν είναι ακριβώς η λευκή του χιόνι. Είναι μάλλον κιτρινωπό ή κρεμ χρώμα. Ωστόσο, η λευκή σοκολάτα θα πρέπει πραγματικά να έχει μια νότα κίτρινου χρώματος εάν το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται στην παραγωγή όπως θα έπρεπε.
Αλλά το όνομα λευκή σοκολάτα ταιριάζει καλύτερα ως αντίθεση με τα πιο σκούρα είδη της. Μάλλον θα ήταν αρκετά περίεργο αν λεγόταν «κίτρινη» ή «κιτρινωπή» σοκολάτα…
Πάρα πολλές θερμίδες
Η λευκή σοκολάτα δεν είναι από τις λιχουδιές με λίγες θερμίδες, μάλλον το αντίθετο. Υπάρχουν σχεδόν 600 θερμίδες σε 100 γραμμάρια αυτής της λιχουδιάς. Ωστόσο, οι περισσότερες θερμίδες σε αυτή την περίπτωση προέρχονται από λίπος και ζάχαρη, κάτι που δεν είναι καθόλου θετικό νέο για την υγεία. Επομένως, προσεγγίστε τη λευκή σοκολάτα με προσοχή, ειδικά αν προσπαθείτε να προσέχετε τις θερμίδες και την πρόσληψη ζάχαρης.
Η σοκολάτα είναι υγιεινή ή όχι;
Γνωρίζουμε ότι η σοκολάτα λέγεται ότι είναι μια υγιεινή τροφή. Ωστόσο, αυτό ισχύει κυρίως για αντιοξειδωτικά και άλλες ουσίες, οι οποίες κρύβονται σε μεγαλύτερες ποσότητες σε πιο σκούρα είδη σοκολάτας ακριβώς λόγω της περιεκτικότητας σε κακάο μάζα. Είναι αλήθεια ότι όσοι έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο είναι γενικά καλύτερη επιλογή για την υγεία σε σύγκριση με τις σοκολάτες γάλακτος ή λευκής σοκολάτας.
Η λευκή σοκολάτα είναι μια αρκετά αμφιλεγόμενη λιχουδιά. Ωστόσο, αν την αγαπάς, δεν υπάρχει λόγος να την αρνηθείς στον εαυτό σου. Απλά μην το παρακάνετε με την ποσότητα του!
Ωστόσο, αν αναρωτιέστε ποιο είδος σοκολάτας είναι το καλύτερο από άποψη υγείας, θα πρέπει οπωσδήποτε να πάτε για γάλα και ακόμα καλύτερα στη μαύρη σοκολάτα (με υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο). Σε αυτές τις περιπτώσεις, το σώμα σας θα λάβει πολύ περισσότερες ουσίες που προάγουν την υγεία από ό,τι όταν καταναλώνετε λευκή σοκολάτα.
Η κρεμώδης λευκή αδερφή της μαύρης σοκολάτας και της σοκολάτας γάλακτος αναμειγνύεται τέλεια σε επιδόρπια που μπορεί να είναι γρήγορα, αλλά και πιο δύσκολα στην προετοιμασία. Αλλά θα είναι πάντα αμαρτωλά καλοί:
