Η μαρινάδα στήθους γαλοπούλας είναι μια προσθήκη που θα σας φανεί χρήσιμη κατά την επερχόμενη περίοδο ψησίματος και όχι μόνο. Το μαρινάρισμα του κρέατος είναι μια διαδικασία που αξίζει να χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα. Χάρη στο μαρινάρισμα, το κρέας είναι πιο μαλακό και πιο αρωματικό. Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη μαρινάδα για στήθος γαλοπούλας χρησιμοποιώντας απλά και άμεσα διαθέσιμα υλικά; Συνιστούμε.

Μαρινάδα για κρέας γαλοπούλας – ποια συστατικά να χρησιμοποιήσετε;

Μπορείτε να φτιάξετε μια μαρινάδα γαλοπούλας με διάφορα υλικά ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις και τι έχετε στην κουζίνα σας. Το σημαντικό είναι ότι η μαρινάδα για στήθος γαλοπούλας μπορεί να έχει λίγο πολύ πικάντικη γεύση και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε απλά υλικά όπως φυσικό γιαούρτι, μέλι, λάδι, καθώς και διάφορα είδη βοτάνων που ταιριάζουν πολύ με το κρέας πουλερικών.

Είναι απαραίτητο να γνωρίζετε ότι το μαρινάρισμα του κρέατος είναι μια διαδικασία που δεν πρέπει να χάσετε. Αν και οι συνταγές λένε συχνά ότι το κρέας πρέπει να μείνει στη μαρινάδα για αρκετές ώρες ή ακόμα και όλη τη νύχτα, αποδεικνύεται ότι αφήνοντας ένα κομμάτι κρέατος στη μαρινάδα ακόμη και για μικρότερο χρονικό διάστημα βελτιώνει σημαντικά τη γεύση του πιάτου και κάνει το κρέας πιο τρυφερό. και τρυφερό.

Η συνταγή για τη μαρινάδα για στήθος γαλοπούλας θα σας φανεί χρήσιμη όχι μόνο κατά την περίοδο του ψησίματος, αλλά και κατά την προετοιμασία του καθημερινού δείπνου. Γι’ αυτό αξίζει να έχετε μερικές δοκιμασμένες συνταγές στη διάθεσή σας, γιατί θα σας αποδώσει με τη μορφή νόστιμο και ζουμερό κρέας για δείπνο, που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους γευστικούς κάλυκες.ποτήρια των μελών του νοικοκυριού και των καλεσμένων. Το κρέας γαλοπούλας είναι εύπεπτο, γι’ αυτό συνιστάται σε άτομα με ειδικές δίαιτες. Επιπλέον, το κρέας γαλοπούλας είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών Β, ψευδάργυρου και μαγνησίου. Μπορεί να υποστεί θερμική επεξεργασία με όλους τους τρόπους, για παράδειγμα με τηγάνισμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα ή στον ατμό. Ωστόσο, πριν επεξεργαστείτε το ίδιο το κρέας, αξίζει να ετοιμάσετε τη μαρινάδα για το στήθος γαλοπούλας ή τη μαρινάδα για το μπούτι της γαλοπούλας – ανάλογα με το τι κομμάτι κρέας έχετε. Παρακάτω είναι οι προτάσεις μας.

Μαρινάδα για φιλέτο γαλοπούλας με μουστάρδα και μέλι

Η μαρινάδα για φιλέτο γαλοπούλας μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους.Η πρώτη μας πρόταση είναι μαρινάδα για στήθος γαλοπούλας με προσθήκη μελιού και μουστάρδας. Το μέλι και η μουστάρδα είναι ένας συνδυασμός γλυκιάς και πικάντικης γεύσης, που ταιριάζει πολύ με τα πουλερικά και τονώνει εξαιρετικά τους γευστικούς κάλυκες. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα για το στήθος γαλοπούλας, θα χρειαστείτε:

  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι/ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε κόκκους
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • Μια πρέζα πιπέρι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και στη συνέχεια κάνουμε μασάζ σε κάθε κομμάτι κρέατος. Τοποθετούμε το έτοιμο φιλέτο σε ένα γυάλινο μπολ και το σκεπάζουμε. Αφήστε στην άκρη για τουλάχιστον μία ώρα. Το έτοιμο κρέας μπορεί να ψηθεί (π.χ. στο φούρνο) ή στη σχάρα.

Ολονύχτια μαρινάδα για κρέας γαλοπούλας με φυσικό γιαούρτι και μείγμα μπαχαρικών

Η επόμενη πρότασή μας είναι μια ολονύκτια μαρινάδα γαλοπούλας με φυσικό γιαούρτι και μείγμα μπαχαρικών. Η προετοιμασία μαρινάδας κρέατος με βάση το φυσικό γιαούρτι, το κεφίρ ή το βουτυρόγαλα είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται στην κουζίνα εδώ και χρόνια. Πολλοί σεφ πιστεύουν ότι δεν υπάρχει καλή μαρινάδα χωρίς τη χρήση ενός όξινου συστατικού, το καθήκον του οποίου είναι να μαλακώσει το κρέας και να επιταχύνει τη θερμική επεξεργασία. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα για το στήθος γαλοπούλας, χρησιμοποιήστε:

  • 100 ml φυσικό βουτυρόγαλα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Καθαρίζουμε και πιέζουμε το σκόρδο. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και μετά τρίβουμε πολύ καλά στο κρέας. Τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα γυάλινο μπολ και σκεπάζουμε. Αποθηκεύστε το έτοιμο κρέας στο ψυγείο για μια νύχτα. Το βγάζουμε περίπου 1 ώρα πριν το προγραμματισμένο ψήσιμο.

Πικάντικη μαρινάδα για μπούτι γαλοπούλας

Η τελευταία μας πρόταση είναι μια πικάντικη μαρινάδα από μπούτια γαλοπούλας. Αυτός ο τύπος μαρινάδας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μηρούς κοτόπουλου. Προετοιμάζω:

  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού καυτερή πιπεριά
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Βάζουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε το κρέας στη μαρινάδα και τρίψτε το πολύ καλά σε κάθε μπούτι. Αφήστε σκεπασμένο για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να ψήσετε ή να ψήσετε το κρέας στο φούρνο.

Σχετικά Άρθρα:

Απαλλαγείτε από τη συνηθισμένη μαρινάδα. Αυτό κερδίζει τα πάντα. Τα φτερά είναι καλύτερα από το KFC

Κανένας γκουρμέ δεν μπορεί να αντισταθεί σε τέτοια παϊδάκια. Απλή συνταγή, συγκλονιστικό αποτέλεσμα