Σαββατοκύριακο χωρίς σπιτικό cheesecake δεν είναι Σαββατοκύριακο! Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα λαχταριστό γλυκό με αφράτη, σχεδόν αφρώδη υφή, δοκιμάστε οπωσδήποτε την παρακάτω συνταγή. Είναι αναντικατάστατο για ένα νόστιμο και ταυτόχρονα απλό κέικ.

Ένα γλυκό σνακ τέλειο για το Σαββατοκύριακο; Ένα cheesecake από έναν κουβά λειτουργεί καλύτερα. Δεν είναι περίεργο, ειδικά αφού η συνταγή μας είναι ελαφριά, αφράτη και απίστευτα τυρώδης. Είναι ένα απόλυτο βασικό και λειτουργεί κάθε φορά. Δοκιμασμένο, νόστιμο και όχι τόσο ακριβό όσο από ζαχαροπλαστείο!

Συνταγή Cheesecake με κουβά. Το τραπέζι του Σαββατοκύριακου θα είναι άδειο χωρίς αυτόν

Το να φτιάξεις το τέλειο cheesecake δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαίνεται. Αφιερώστε λίγο χρόνο τις επόμενες μέρες για να ετοιμάσετε το επόμενο κέικ.

Υλικά για το κέικ:

  • 180 γρ βούτυρο,
  • 160 g αλεύρι σίτου για κέικ,
  • 4 κρόκοι αυγών,
  • 4 κουταλιές ζάχαρη,
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Υλικά για το μείγμα τυριών cottage:

  • 1 κιλό τυρί cottage από έναν κουβά,
  • 370 ml γάλα,
  • 180 ml λάδι,
  • 6 κρόκοι αυγών,
  • 3 πακέτα κρέμα πουτίγκας χωρίς ζάχαρη,
  • 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας (15 γρ.).

Συστατικά αφρού:

  • 10 ασπράδια αυγών,
  • 260 γρ ζάχαρη,
  • πρέζα αλάτι.

Το καλύτερο cheesecake για κάθε περίσταση. ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε μια λεπτή στρώση σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε το μείγμα του τυροπήγματος. Χτυπάμε τους κρόκους με τη βανίλια ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά το τυρί κότατζ από τον κάδο, τη σκόνη πουτίγκας, το λάδι και το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τώρα ήρθε η ώρα για τον αφρό. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν με μια πρέζα αλάτι. Όταν σχηματιστεί ένας λευκός αφρός, αρχίστε να προσθέτετε ζάχαρη σε αυτόν. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε το μείγμα του τυροπήγματος στον αφρό και τέλος να το αδειάσουμε πάνω στο κέικ. Τοποθετούμε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Θυμηθείτε να μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Μετά το ψήσιμο, σβήνετε το φούρνο, αλλά περιμένετε λίγο πριν αφαιρέσετε το κέικ. Αφού κρυώσει εντελώς, φυλάξτε το γλυκό στο ψυγείο και την επόμενη μέρα κόψτε το και σερβίρετέ το στους ευχαριστημένους καλεσμένους σας. Πριν το κόψετε σε φέτες, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να το καλύψετε με γλάσο. Καλή όρεξη!

Σχετικά Άρθρα:

Αυτό είναι ίσως το φθηνότερο και πιο εύκολο κέικ χωρίς ψήσιμο. Ένα προϊόν κυριαρχεί στη σύνθεση

Μετά το ψήσιμο, κάνω πάντα ένα πράγμα με τις βάφλες. Είναι καλύτερα από τις διακοπές. Τραγάνουν όμορφα