Σπιτικό θαύμα για το ανοσοποιητικό: Αυτές οι τουρσί λιχουδιές λειτουργούν ως φυσικό αντιβιοτικό

Ενδιαφέρουσες συνταγές για τουρσί λιχουδιές που θα σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε την εποχή της γρίπης χωρίς προβλήματα.

Είναι νόστιμα, υγιεινά, χαμηλά σε θερμίδες και ενισχύουν άριστα το ανοσοποιητικό. αν το ζυμωμένο λάχανο είναι πραγματικό χτύπημα. Οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας γνώριζαν ήδη τις ιδιότητές τους. Σήμερα, παρά τη διαθεσιμότητα μιας μεγάλης γκάμα προϊόντων, οι ιδιότητές τους εξακολουθούν να είναι ανεκτίμητες.

Ο καλύτερος τρόπος για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό (όχι μόνο) το φθινόπωρο;

Λένε ότι τα φρέσκα και ωμά προϊόντα είναι τα πιο υγιεινά. Τα τουρσιά ή το ξινολάχανο αποτελούν εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα. Τα τρόφιμα που επεξεργάζονται με αυτόν τον τρόπο συχνά έχουν ακόμη μεγαλύτερη αξία. Όλα αυτά χάρη στην περιεκτικότητα σε ωφέλιμα προβιοτικά, καθώς και σε εύκολα απορροφήσιμες βιταμίνες και μέταλλα.

Το τουρσί είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους διατήρησης και συντήρησης των τροφίμων. Επιπλέον, δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός ή δεξιότητες. Τα τουρσιά μπορούν να παρασκευαστούν από οποιονδήποτε. Και η ικανοποίηση είναι τεράστια.

Ειδικά τώρα, το φθινόπωρο και το χειμώνα, που είμαστε ιδιαίτερα επιρρεπείς σε μείωση της ανοσίας και μόλυνσης, αξίζει να απευθυνθούμε στο προσούτο τουρσί. Έχουμε ετοιμάσει αρκετές συνταγές για όσους βαριούνται τα αγγούρια και το λάχανο.

Λιχουδιές τουρσί για ενίσχυση του ανοσοποιητικού

1. Λεμόνι τουρσί

Είναι μια σπεσιαλιτέ της μεσογειακής κουζίνας, ιδιαίτερα της μαροκινής. Τα λεμόνια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία επιβραδύνει αποτελεσματικά τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνει τη δομή και την όψη του δέρματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Αν έχετε διάθεση για ένα πρωτότυπο σνακ, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή.

Πλησιάζω:

1) Βράζουμε τα λεμόνια στον ατμό και τα τρίβουμε.

2) Κόψτε όλα τα λεμόνια σε τέταρτα για να μην τα κόψετε μέχρι τέρμα.

3) Τρίψτε το εσωτερικό των λεμονιών με αλάτι και μετά τοποθετήστε τα στο δοχείο και πιέστε τα καλά μεταξύ τους. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης, τη σκελίδα σκόρδο και την κανέλα.

4) Προσθέστε χυμό λεμονιού και στη συνέχεια γεμίστε το δοχείο με βρασμένο νερό.

5) Κλείστε καλά και φυλάξτε σε δροσερό μέρος. Είναι έτοιμα για κατανάλωση μετά από μόλις μία εβδομάδα.

2. Παντζάρια τουρσί

Τα παντζάρια μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης και τα νιτρικά άλατα στο παντζάρι υποστηρίζουν τη συγκέντρωση και τη σωματική απόδοση. Το τουρσί παντζάρι είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό ή ένα συστατικό σε σαλάτες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και ως βάση για σούπες.

Πλησιάζω:

1) Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε χοντρούς κύβους, τα βάζουμε σε ποτήρια και τα σκεπάζουμε με νερό. Προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι.

2) Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ζυμωθεί.

3) Ανακατεύουμε μία φορά την ημέρα με ξύλινη κουτάλα. Μετά από 5-7 ημέρες, τα παντζάρια τουρσί είναι έτοιμα.

Είναι καλό να πίνουμε τουρσί;

Ρίχνεις τουρσί από προϊόντα τουρσί; Αυτό είναι λάθος γιατί στερείτε από τον εαυτό σας πολλά πολύτιμα συστατικά. Αυτό το «ρόφημα» δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πραγματικά υγιεινό. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, έχει θετική επίδραση στην υγεία μας. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Προσοχή όμως! Η έγχυση μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Σας συνιστούμε να αρχίσετε να πίνετε μια μικρή ποσότητα – περίπου 50 ml. Εάν δεν εμφανίσετε παρενέργειες, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τη δόση.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι το νερό τουρσί περιέχει πολύ αλάτι και το υπερβολικό νάτριο δεν είναι καλό για την υγεία μας. Πίνετε αυτό το υγρό, αλλά με μέτρο. Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες ή ασθένειες, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία.

Μια άλλη ανάγκη στην κουζίνα, ειδικά τον χειμώνα, είναι το τζίντζερ. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για αυτό: