Το Πάσχα δεν γλιτώνουν τα τρόφιμα στα νοικοκυριά της Σλοβακίας. Πατατοσαλάτα, τηγανητές μπριζόλες, λουκουμάδες… Είτε προτιμάτε παραδοσιακές είτε μοντέρνες πασχαλινές συνταγές, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λάδι στην κουζίνα. Τι κάνετε όμως με αυτό μετά τη χρήση;
Ότι απλά το ρίχνεις στον νεροχύτη ή την τουαλέτα; Δεν είναι καθόλου καλή ιδέα. Μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά μόνο ένα λίτρο λάδι μπορεί να μολύνει πολλές χιλιάδες λίτρα νερού, και όχι μόνο στην επιφάνεια. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τα υπόγεια ύδατα ή το έδαφος.
Το χυμένο λάδι δεν απειλεί μόνο το περιβάλλον, αλλά και το νοικοκυριό σας
Μόλις το λάδι μπει στην αποχέτευση, είναι πολύ δύσκολο να το ξεφορτωθείτε. Δεν είναι υδατοδιαλυτό, οπότε δεν το «ξεπλένεις» όπως λανθασμένα πιστεύουν πολλοί. Αντίθετα, η ελαιώδης ουσία μένει από πάνω του, σταδιακά κατακάθεται στον σωλήνα και τον φράζει. Επιπλέον, τα λιπαρά υπολείμματα προσελκύουν τα τρωκτικά. Η επεξεργασία των λυμάτων μπορεί έτσι να γίνει σημαντικά πιο ακριβή, καθώς τα κοιτάσματα πετρελαίου πρέπει να αφαιρούνται πολλές φορές το χρόνο. Ένας άλλος καλός λόγος για τον οποίο αξίζει τον κόπο να μάθετε πώς να ψήνετε ή να μαγειρεύετε σωστά.
Πως να το κάνεις?
Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καθαρό πλαστικό δοχείο και λίγη εξάσκηση. Αφήνουμε το λάδι που μένει στο τηγάνι μετά το τηγάνισμα να κρυώσει. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε μεγαλύτερες ακαθαρσίες από το φαγητό, τα μικρότερα κομμάτια είναι ωραία. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι στο έτοιμο πλαστικό μπουκάλι, στύψτε τον αέρα που περισσεύει και κλείστε το καλά. Μετά από αυτό, είναι πραγματικά απλώς θέμα συνήθειας – πάρτε μαζί σας ένα γεμάτο μπουκάλι χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι όταν πάτε για ψώνια στο , και ρίξτε το στο καθορισμένο δοχείο συλλογής στο κατάστημα.
Μην ρίχνετε, παραδίδετε, ανακυκλώνετε, αυτή είναι μια αρχή που θα ελαφρύνει όχι μόνο το νοικοκυριό σας, αλλά και . «Η προστασία της φύσης είναι πολύ κοντά μας, γι’ αυτό αναζητούμε συνεχώς τρόπους για να βοηθήσουμε τους πελάτες μας να υιοθετήσουν οικολογικές συνήθειες στην καθημερινότητά τους», λέει η Lucia Vargová, εκπρόσωπος του Kaufland Slovakia, προσθέτοντας: «Συλλεκτικά δοχεία για χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι είναι τοποθετούνται σε κάθε κατάστημα Kaufland και αυτό το πρότυπο ακολουθείται αυτόματα όταν κατασκευάζονται νέα καταστήματα στη Σλοβακία.” Το 2023, περισσότερα από 108.000 κιλά λαδιού συγκεντρώθηκαν με αυτόν τον τρόπο.
Ξέρατε ότι?
Εκτός από τα υπολείμματα τηγανέλαιου από το τηγάνι ή τη φριτέζα, διάφορα σάλτσες λαδιού από κονσέρβες ψαριών, τουρσί, λιαστές ντομάτες, ελιές ή τυριά, ζωικά λίπη ή στραγγιστό ψητό κρέας δεν ανήκουν στον νεροχύτη. Διαχωρίζοντας σωστά ακόμη και το συνηθισμένο μαγειρικό λάδι, μπορείτε να συμβάλετε στη δημιουργία μιας πρώτης ύλης που θα βρει μια δεύτερη ζωή στις μεταφορές, τα logistics, την ενέργεια ή άλλες βιομηχανίες.
