Πώς να ετοιμάσετε το καλύτερο mullein στον κόσμο; Η συνταγή δεν είναι δύσκολη, αλλά θέλει λίγο χρόνο. Ωστόσο, σίγουρα αξίζει τον κόπο. Για να το κάνετε εξαιρετικά νόστιμο, μην ξεχνάτε τα σωστά μπαχαρικά και το υψηλής ποιότητας κρέας. Όλοι θα τα λατρέψουν.

Αφενός οι χοιρινές μπριζόλες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που παρασκευάζεται συνήθως σε ορισμένα εστιατόρια, αφετέρου είναι ένα πιάτο που προκαλεί ακραίες αντιδράσεις. Άλλοι τα τρώνε με κέφι, άλλοι τα κοιτούν με αποστροφή. Ωστόσο, αν προετοιμαστούν σωστά, είναι πραγματικά νόστιμα. Πώς να τα προετοιμάσετε;

Πώς να ετοιμάσετε μια καλή σούπα πατσά; Επιλέξτε το σωστό κρέας και μπαχαρικά

Η προετοιμασία δεν είναι δύσκολη, αν και χρειάζεται πολύς χρόνος. Ωστόσο, ο περισσότερος χρόνος αφιερώνεται στο μαγείρεμα του ίδιου του ζωμού, οπότε απλώς ρυθμίστε το χρονόμετρο, ελέγχετε και ανακατεύετε περιστασιακά και μπορείτε να κάνετε κάτι άλλο στο μεταξύ. Προσέξτε μόνο να μην ξεχάσετε το φαγητό που ετοιμάζετε. Αλλά προτού προχωρήσετε στις λεπτομέρειες, πρώτα εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα συστατικά. Τι θα χρειαστείτε;

Προετοιμάζω:

  • 1 κιλό κότσι βοείου κρέατος,
  • 0,5 κιλό μοσχαρίσιο ώμο,
  • 2 καρότα,
  • 1 μαϊντανός,
  • 1/2 σέλινο,
  • 2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι σίτου,
  • λίγο βούτυρο για ψήσιμο.

Πιπέρι:

  • Δάφνη,
  • νέο Spice,
  • μαντζουράνα,
  • μοσχοκάρυδο,
  • μαύρο πιπέρι,
  • πιπέρι καγιέν,
  • αποξηραμένο τζίντζερ,
  • αλατοπίπερο.

Πώς να προετοιμάσετε το χρένο; Βήμα προς βήμα συνταγή

  1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το κύριο συστατικό, δηλαδή τις θήκες. Τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζετε με νερό, τα αφήνετε να βράσουν, τα στραγγίζετε, τα σκεπάζετε με κρύο νερό και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα, τα σκεπάζετε με φρέσκο ​​νερό και τα βράζετε για 15 λεπτά. Τέλος τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
  2. Ξεπλύνετε τη μοσχαρίσια σπάλα και στη συνέχεια βράστε τη σε περίπου 2 λίτρα νερό. Εν τω μεταξύ, πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα, το μαϊντανό και το σέλινο σε μικρότερα κομμάτια. Προσθέστε τα λαχανικά στο ζωμό του βοείου κρέατος, προσθέστε το μπαχάρι και τη δάφνη και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
  3. Προσθέστε τον ζωμό που ετοιμάσατε νωρίτερα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλη μια ώρα. Στον ελεύθερο χρόνο σας ετοιμάστε ένα ψητό. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε στον ζωμό και μαγειρέψτε μαζί για λίγα λεπτά ακόμα. Καλή όρεξη!

Σχετικά Άρθρα:

Έφτιαξα «λαρδί». Ο άντρας μου το έφαγε και μετά του είπα το κύριο συστατικό

Προσθέστε στο τέλος του τηγανίσματος. Αυτό το αυγόψωμο είναι ένα αριστούργημα