Η σπιτική μαγιονέζα είναι μια σημαντική προσθήκη στο πασχαλινό τραπέζι. Θέλετε αυτές οι διακοπές να είναι πραγματικά ξεχωριστές; Δείτε πώς να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα με δύο τρόπους για να κάνετε όλους τους καλεσμένους να νιώσουν ευπρόσδεκτοι στο σπίτι σας.

Σπιτική μαγιονέζα για το πασχαλινό τραπέζι

Η πατατοσαλάτα είναι ότι πρέπει για το Πάσχα. Επομένως, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι το Πάσχα χωρίς μαγιονέζα θα έχανε σίγουρα τη γεύση του. Από την άλλη, αυτό το συστατικό είναι που κάνει τα πασχαλινά πιάτα εξαιρετικά βαριά και μένουν για αρκετή ώρα στο στομάχι. Μπορεί η σπιτική μαγιονέζα να είναι νόστιμη και ταυτόχρονα ελαφριά;

Σπιτική μαγιονέζα – συνταγή. Τι να προσθέσετε στην κλασική έκδοση;

Η πατατοσαλάτα δεν χρειάζεται να έχει τη σύσταση σαντιγί. Τι γίνεται αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε σπιτική μαγιονέζα και πρέπει να αρκεστείτε στο τελικό προϊόν; Απλώς αλλάξτε την αναλογία και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι σε μία κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, κάτι που πρακτικά δεν αλλάζει τη γεύση. Η συνοχή, από την άλλη πλευρά, θα είναι σημαντικά ελαφρύτερη.

Σπιτική fit μαγιονέζα – μια συνταγή βήμα προς βήμα

Θέλετε να δοκιμάσετε να δουλέψετε στην κουζίνα και να ετοιμάσετε σπιτική fit μαγιονέζα που θα σας συνοδεύσει στις γιορτές; Δείτε τη λίστα με τα συστατικά και τη συνταγή παρακάτω.

Κατάλογος συστατικών:

  • Αυγό – 1 τεμ.
  • τυρί κότατζ – 1 συσκευασία.
  • Μουστάρδα – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Χυμός λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Πρέζα αλάτι.

Πλησιάζω:

  • Βράστε το αυγό, αφαιρέστε το κέλυφος αμέσως μετά το μαγείρεμα και τοποθετήστε το σε ένα ψηλό μπολ.
  • Προσθέστε τα άλλα συστατικά από τη λίστα και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.
  • Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
  • Για πιο δυνατή γεύση, χρησιμοποιήστε λευκό ελληνικό γιαούρτι.

Πώς να ετοιμάσετε μια κλασική εκδοχή σπιτικής μαγιονέζας;

Ήρθε η ώρα για μια παραδοσιακή επιλογή για τους λάτρεις της παχύρρευστης μαγιονέζας, στην οποία μπορείτε να βάλετε ένα κουτάλι χωρίς φόβο ότι θα πέσει. Πώς να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα για το Πάσχα; Πρώτα, ελέγξτε τη λίστα με τα απαραίτητα συστατικά.

Κατάλογος συστατικών:

  • Αυγό – 1 τεμ.
  • Μουστάρδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Ξίδι από λευκό κρασί – 2 κουταλιές της σούπας.
  • Φυτικό λάδι – περίπου 350 ml.
  • Αλατοπίπερο.

Πλησιάζω:

  • Σπάμε το αυγό σε ένα ψηλό, στενό μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, μετά το ξύδι και τη μουστάρδα.
  • Τώρα χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα.
  • Τώρα αρχίστε να ρίχνετε το λάδι αργά.
  • Τέλος, βάλτε την έτοιμη μαγιονέζα σε ένα προψημένο δοχείο.

Αυτό που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η μικρή διάρκεια ζωής. Η σπιτική μαγιονέζα δεν περιέχει συντηρητικά και μπορεί να χαλάσει πολύ πιο γρήγορα από τη μαγιονέζα που αγοράζεται στο κατάστημα.

Πώς να πήξετε τη σπιτική μαγιονέζα;

Αυτό το κόλπο είναι πολύ απλό. Απλώς προσθέστε περισσότερο λάδι στο στάδιο της ανάμειξης των συστατικών. Πότε είναι τέλεια η συνέπεια; Η μαγιονέζα πρέπει να απλώνεται εύκολα στο ψωμί, και ταυτόχρονα να μην τρέχει σαν γιαούρτι.

Πώς να βελτιώσετε τη γεύση της μαγιονέζας;

Μπορείτε να συμπληρώσετε την έτοιμη μαγιονέζα με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, μια κουταλιά τσίλι, κέτσαπ, τριμμένα τουρσιά ή πιεσμένο σκόρδο.

Σχετικά Άρθρα:

Ο Γάλλος σεφ αποκάλυψε τη συνταγή για τέλεια κρεμώδη ομελέτα. Τα κόλπα του είναι ιδιοφυή

Σπιτικό ξινολάχανο σε βάζα. Χρειάζεστε δύο υλικά και μηδέν βαρέλια – δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο