Μετά τα παραδοσιακά γεύματα των διακοπών, μπορείτε να απολαύσετε ένα μενού με πολλά λαχανικά, φρούτα και όσπρια. Χάρη στις νόστιμες εναλλακτικές επιλογές λαχανικών, σίγουρα δεν θα πεινάσετε, ακόμα κι αν ξεκινάτε με μια φυτική διατροφή.
Εμπνευστείτε από μια συνταγή από την έμπειρη vegan Iva Kocová (Ivka_veggierecipes) και ετοιμάστε μια νόστιμη κρεμώδη σούπα γεμάτη βιταμίνες. Όλα όσα χρειάζεστε για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή μπορείτε να τα βρείτε κάτω από μια στέγη στο δικό σας.
Η συμβουλή μας: Αν σας αρέσει η κρεμώδης σύσταση, προσθέστε λίγη κρέμα σόγιας στη σούπα. Είναι σίγουρο ότι θα το απολαύσετε! «Η κρέμα σόγιας έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και εύκολη πέψη. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, όλο και περισσότεροι, εκτός από vegans και vegetarians, που τους αρέσει να δοκιμάζουν κάτι νέο το χρησιμοποιούν στην κουζίνα τους», εξηγεί η Ivka_veggierecipes.
Σούπα «κρεμώδης» κολοκύθας-καρότου κατά Ivka_veggierecipes
Συστατικά:
κρεμμύδι
1 μικρή κολοκύθα Χοκάιντο
600 γρ καρότα
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ, ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο, ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
αλάτι και μαύρο πιπέρι
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
150 ml κρέμα σόγιας K-take it veggie
2 κουταλιές της σούπας λάδι κολοκύθας
Πλησιάζω:
Σε ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τζίντζερ, κολοκύθα και καρότο και μαγειρέψτε για λίγο. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, καλύψτε με ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, ανακατεύουμε τη σούπα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα σόγιας και την αφήνουμε να βράσει. Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε με λάδι κολοκύθας και φρέσκα μυρωδικά. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Μπορείτε να βρείτε όλα τα συστατικά για να δοκιμάσετε Veganuára, συμπεριλαμβανομένης μιας ανώτερης ποικιλίας φυτικών προϊόντων και μιας ιδιωτικής ετικέτας, στα καταστήματα Kaufland σε όλη τη Σλοβακία. Άλλες υπέροχες συμβουλές για μαγείρεμα χωρίς κρέας σας περιμένουν επίσης στο .
