Αυτό το άψητο κέικ έγινε αμέσως επιτυχία μαζί μας και κάνουμε κυριολεκτικά κλήρο για να δούμε ποιος θα έχει το τελευταίο κομμάτι.

Ένα ωραίο, νόστιμο κέικ χωρίς πολύ κόπο

Έχουμε κατακτήσει τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό. Είναι ένα εξαιρετικό και απλό επιδόρπιο που αρέσει να τρώμε ακόμα και εμείς οι μεγάλοι. Ωστόσο, αυτή η νόστιμη κρέμα από κρέμα και τυρί κότατζ είναι κατάλληλη και ως γέμιση για κέικ και επιδόρπια. Γι’ αυτό με χαρά το προσθέσαμε σε αυτό το νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο.

Για να σφίξει καλύτερα η κρέμα-τυρόπηγμα και να συγκρατηθεί ανάμεσα στις δύο στρώσεις του σώματος του μπισκότου, μπορούμε να το πετύχουμε προσθέτοντας ζελατίνη ή πηκτικό κρύας κρέμας ή σοκολάτα. Επιλέξαμε μια μπάρα λευκής σοκολάτας, η οποία στο τελικό αποτέλεσμα εναρμονίζεται άριστα με φρέσκο ​​τυρί κότατζ και πλούσια κρέμα. Δοκίμασέ το!

Εδώ είναι η συνταγή:

Άψητο κέικ Pribináčik

Θα χρειαστούμε: 100 g λευκή σοκολάτα, 300 g μπισκότα κακάο, 120 g βούτυρο, 500 g τυρί cottage, ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού, 250 ml κρέμα γάλακτος

Πλησιάζω:

1) Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μπολ και αφήστε τη να λιώσει σε λουτρό νερού. Βγάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη σοκολάτα στην άκρη να κρυώσει. Στρώνουμε τον πάτο μιας μικρής φόρμας για κέικ (21 εκ.) με χαρτί ψησίματος. Θρυμματίζουμε ή ανακατεύουμε 250 γραμμάρια μπισκότα σε σκόνη και ανακατεύουμε τα μισά από αυτά (125 γραμμάρια) με το μισό λιωμένο βούτυρο (60 γραμμάρια). Πιέστε το μείγμα που προκύπτει στον πάτο της φόρμας του κέικ και φυλάξτε το στο ψυγείο.

2) Σε ένα μπολ χτυπάμε για λίγο μαζί το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη βανίλιας και την τριμμένη φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε μέσα τη λιωμένη, κρύα σοκολάτα. Ρίχνουμε την κρέμα που έχει παγώσει καλά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια αρκετά σφιχτή κρέμα. Θρυμματίστε τα υπόλοιπα ολόκληρα μπισκότα (50 γραμμάρια) στις παλάμες των χεριών σας σε κομμάτια διαφορετικών μεγεθών και ανακατέψτε τα στην κρέμα.

3) Στρώνουμε την κρέμα και την ευθυγραμμίζουμε στο σώμα, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα θρυμματισμένα μπισκότα (125 γραμμάρια) με το υπόλοιπο βούτυρο (60 γραμμάρια) και πασπαλίζουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω από την κρέμα. Με αυτόν τον τρόπο, αποθηκεύουμε το κέικ Pribináčik στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και αργότερα το κόβουμε σε 6 με 8 τρίγωνα (μερίδες).

Πιο ακαταμάχητα δίχρωμα επιδόρπια

Όμορφα επιδόρπια που αφήνουν διαφορετικές χρωματιστές στρώσεις από την ίδια βάση να ξεχωρίζουν: