7 απλές συνταγές για πρωτότυπες, γλυκές τηγανίτες και μια συμβουλή για ένα κουρκούτι για τηγανίτες που λειτουργεί πάντα
Αν νιώθετε σαν τηγανίτες, δοκιμάστε να εμπνευστείτε από αυτές τις απλές αλλά νόστιμες συνταγές που δίνουν στις παραδοσιακές τηγανίτες μια νέα γευστική διάσταση.
Παραδοσιακές τηγανίτες με νέα πινελιά
Όλοι αγαπάμε τις τηγανίτες. Ανένδοτος! Αλλά ειλικρινά, η προετοιμασία τους μπορεί να είναι λίγο μονότονη και βαρετή. Αν και το αποτέλεσμα πάντα αξίζει τον κόπο. Είτε τα γεμίσουμε με φρούτα, είτε με μαρμελάδα είτε με σοκολάτα και από πάνω με σαντιγί.
Δεν ερχόμαστε με ρόδα. Οι παρακάτω συνταγές είναι επίσης ως επί το πλείστον . Προσπαθούμε όμως να φέρουμε φρέσκο αέρα στα υλικά της «γέμισης» και στον τρόπο επεξεργασίας τους. Έχουμε αρωματικά σιρόπια, πουρέδες ή βραστά μήλα. Επίσης δεν φοβόμαστε ούτε μια σταγόνα ρούμι ή εξωτικά φρούτα. Εν ολίγοις, ανακαλύψαμε νέους τρόπους για να απολαύσουμε ξανά μυρωδάτα πρωινά με τηγανίτες…
ας αρχίσουμε βασική συνταγή για εύθραυστες, λεπτές τηγανίτες, που πάντα αποδεικνύεται:
Cup pancakes – βασική συνταγή
Η παλιά γνωστή ζύμη, σωστά; Γιατί να το ξαναβγάλεις; Λοιπόν, όταν το ξετυλίξετε – θα είναι πάντα το ίδιο…
Τηγανίτες με μασκαρπόνε: η ξινή μαρμελάδα τριανταφυλλιάς μαλακώνει τέλεια το κρεμώδες μασκαρπόνε. Και τα δύο αυτά συστατικά συνδυάζονται τέλεια με τις παραδοσιακές τηγανίτες (πηγή: Veronika Palarcová):
Τηγανίτες παπαρούνας: θα ερωτευτείτε αμέσως νόστιμες τηγανίτες ασυνήθιστου χρώματος με μέλι.
Τηγανίτες παπαρούνας-σοκολάτας
Πολύ ρουστίκ, πολύ νόστιμες και πολύ εθιστικές τηγανίτες.
Τηγανίτες μήλου: κελαφριές τηγανίτες γεμάτες με απαλά και αρωματικά κομμάτια μήλων.
Τηγανίτες με μήλα καραμέλας
Όχι μόνο φθινοπωρινές τηγανίτες, που παίζουν με τα χρώματα της φύσης και σκορπίζουν το άρωμα στους γείτονες.
Τηγανίτες με ξηρούς καρπούς: απλές τηγανίτες, γεμιστές με ξηρούς καρπούς και φτιαγμένες σπέσιαλ με σιρόπι σφενδάμου και λικέρ αμυγδάλου ή μια σταγόνα ρούμι (πηγή: Radovan Torda).
Τηγανίτες με ρούμι: μερικές φορές αρκεί να περιχύνουμε τις τηγανίτες με ένα νόστιμο σιρόπι. Θα θέλετε να φτιάχνετε αυτό το γρήγορο σιρόπι πορτοκαλιού-ρούμι όλη την ώρα, όχι μόνο για τηγανίτες.
Τηγανίτες με σιρόπι ρούμι-πορτοκάλι
Αρωματικές και ζουμερές τηγανίτες για μεγάλους.
Τηγανίτες μάνγκο: ένα κομμάτι εξωτισμού τυλιγμένο σε παραδοσιακές τηγανίτες. Γρήγορος, σπιτικός πουρές μάνγκο.
Τηγανίτες με πουρέ μάνγκο
Εξωτικά pancakes που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.
Τηγανίτες βατόμουρο: Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε βατόμουρα, αλλά μη διστάσετε να ετοιμάσετε το σιρόπι από μείγμα του δάσους ή βατόμουρα. Ταιριάζει τέλεια με τηγανίτες.
Τηγανίτες με ζεστό σιρόπι βατόμουρου
Λαχταριστό γλυκόξινο σιρόπι με κομμάτια φρούτων αλειμμένο σε τραγανές βουτυράτες τηγανίτες…
Τι γίνεται με τις αλμυρές τηγανίτες; Θα προσπαθήσεις;
