Blueberry Temptation! Ένα απλό κέικ με ψίχουλα με τυρί κότατζ και βατόμουρα συν συνταγές για άλλες φρέσκες λιχουδιές

Μια μπανιέρα με φρέσκα βατόμουρα μπορεί να εμπνεύσει την παρασκευή των πιο νόστιμων γλυκών. Για παράδειγμα, δοκιμάστε ένα απλό κέικ με βατόμουρα και τυρί κότατζ. Μπορείτε να βρείτε ακαταμάχητη έμπνευση για συνταγή εδώ.

Ήδη τώρα, χέρι-χέρι με τις φράουλες, στα ράφια εμφανίζονται φρέσκα μύρτιλλα σε λογική τιμή, οπότε δεν διστάσαμε και βρήκαμε νέο τρόπο.

Μεταξύ άλλων, σας έχουμε μια συνταγή για ένα απλό κέικ με ψίχα, το οποίο αγαπήσαμε αμέσως και πιστεύουμε ότι θα αρέσει και σε εσάς.

Κέικ ψίχουλα με τυρί cottage και βατόμουρα

Θα μπορείτε να απλώσετε αυτό το οπτικά περίπλοκο κέικ σχετικά γρήγορα και εύκολα. Το ψήσιμο διαρκεί λίγο περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Συστατικά για το corpus: 120 g μαλακό βούτυρο, 70 g κρυσταλλική ζάχαρη, 250 g αλεύρι απλό, 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ, 1 αυγό

Ψίχα: 100 g μαλακωμένο βούτυρο, 70 g κρυσταλλική ζάχαρη, 200 g απλό αλεύρι

Πλήρωση: 250 g μαλακό τυρί κότατζ, 100 g κρυσταλλική ζάχαρη, μια κουταλιά ξύσμα λεμονιού, 200 g κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, ένα πακέτο πουτίγκα βανίλιας, 200 g βατόμουρα

Πλησιάζω:

1) Σώμα: τρίψτε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ένα αυγό. Θα φτιάξουμε μια λεία ζύμη. Στρώνουμε τον πάτο μιας φόρμας για κέικ (25 εκ.) με χαρτί ψησίματος, αλείφουμε τα πλαϊνά με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Πάρτε ένα κομμάτι από τη ζύμη και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σχηματίσετε μια άκρη του σώματος ύψους περίπου 4 εκ. περιμετρικά της φόρμας. Πιέστε την υπόλοιπη ζύμη στον πάτο της φόρμας με την παλάμη σας και τρυπήστε τη με ένα πιρούνι. Διατηρούμε τη ζύμη στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε τα πασπάλισμα και τη γέμιση.

2) Ψίχα: ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο και με τα δάχτυλά μας κάνουμε ένα πασπάλισμα, το οποίο αποθηκεύουμε και στο ψυγείο.

3) Πλήρωση: Χτυπάμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, ανακατεύουμε με τη σκόνη κρέμας και τέλος ανακατεύουμε ελαφρά τα βατόμουρα στη γέμιση.

4) Ευθυγραμμίζουμε τη γέμιση στο σώμα που έχει κρυώσει (αν η άκρη μας είναι πολύ ψηλή, μπορούμε να την πιέσουμε λίγο προς τα κάτω με τα δάχτυλά μας ώστε να ξεπεράσει λίγο τη γέμιση) και βάζουμε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC για 30 λεπτά πρώτα, στη συνέχεια πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα ραντίσματα από πάνω και επιστρέφουμε το κέικ για άλλα 30 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

Πιο νόστιμα επιδόρπια βατόμουρου

Ακαταμάχητη πίτα βατόμουρου

Η βάση είναι μια μαλακή φούσκα με φρέσκα βατόμουρα εμποτισμένα σε σιρόπι λεμονιού. Αυτό είναι το αγαπημένο μας!

Ψωμάκια με γέμιση blueberry

Όταν δαγκώσετε τη μαλακή ζύμη με προζύμι, θα ανακαλύψετε την αγνή, γλυκιά και φρέσκια γεύση των σπασμένων βατόμουρων.

Ζουμερά φορέματα

Φαστ φουντ σε μορφή φυλλωδών τριγώνων, τα οποία γεμίζουμε με σάλτσα βατόμουρου. Τίποτα δεν ξεπερνά το κλασικό!

Γκαλέτα με βατόμουρα

Θα έχετε την εύθραυστη ζύμη για την γαλέτα σε χρόνο μηδέν. Και ενώ ξεκουράζεται στο κρύο, θα φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα βατόμουρου. Ακολουθεί ένα γρήγορο τύλιγμα, γέμιση και ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα.

Τούρτα με τρύπα

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει τη μαγεία των κέικ με τρύπες, ξεκινήστε με αυτό. Ο συνδυασμός μύρτιλων και λεμονιών είναι τόσο αναζωογονητικός που αυτό το μπισκότο θα γίνει το αγαπημένο σας αυτό το καλοκαίρι.

Οι φράουλες σε ένα επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο είναι πάντα μια ΚΟΡΥΦΑΙΑ ιδέα!

Σε αυτό θα ανακαλύψετε ένα διπλό αναψυκτικό με τη μορφή μαλακού τυριού cottage και φρέσκων φραουλών, το οποίο συμπληρώνεται από ένα λεπτό σώμα από μπισκότα βουτύρου.