Τα αυγά χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική και στο ψήσιμο. Ενώ τα ασπράδια και οι κρόκοι τρώγονται ή επεξεργάζονται, τα κοχύλια απλώς πετιούνται από πολλούς ανθρώπους – αν και είναι πολύ πρακτικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους.
Για πολλούς ανθρώπους, τα αυγά κοτόπουλου είναι σχεδόν ένα τυπικό είδος στη λίστα αγορών. Δεν είναι περίεργο, γιατί παρασκευάζονται από αυτά και χρησιμοποιούνται συχνά σε σάλτσες, για παρασκευή ζυμαρικών ή για ψήσιμο. Αν πάντα πετάτε κοχύλια, πιθανότατα δεν γνωρίζετε τις πολλές χρήσιμες χρήσεις τους.
Το κέλυφος του αυγού αποτελείται από τρία στρώματα. Αποτελείται από λίγο περισσότερο από 90% ανθρακικό ασβέστιο, με τα υπόλοιπα να είναι μικροθρεπτικά συστατικά όπως μαγνήσιο, φωσφορικό ασβέστιο, φθόριο, χαλκός, σίδηρος, ψευδάργυρος και πυρίτιο, καθώς και λίγο νερό και λίπος. Υπάρχουν πολλές ιδέες για τη χρήση ή την επεξεργασία κελυφών. Παρακάτω παρουσιάζουμε πέντε από τις πιο διάσημες και πιο εύκολες στην εφαρμογή συμβουλές.
Γιατί δεν πρέπει να πετάτε τα τσόφλια αυγών
1. Τα τσόφλια αυγών ως λίπασμα για τα φυτά
Δεδομένης της πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά της σύνθεσής του, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα κελύφη των αυγών είναι κατάλληλα ως λίπασμα για τα φυτά. Ειδικά το ασβέστιο που περιέχουν είναι ευεργετικό για τα φυτά και χαλαρώνει το έδαφος. Σε αντίθεση με τα λιπάσματα που μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα, αυτή η μέθοδος είναι πολύ φθηνή.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα κελύφη ως λίπασμα, θα πρέπει πρώτα να τα συνθλίψετε, για παράδειγμα με ένα γουδί. Στη συνέχεια, υπάρχουν δύο τρόποι χρήσης τους. Μπορείτε είτε να τα ανακατέψετε απευθείας στο χώμα και μετά να τα ποτίσετε, είτε να τα βάλετε σε ένα μεγάλο δοχείο και να καλύψετε κάθε χρησιμοποιημένο κέλυφος με μισό λίτρο νερό. Αφήστε το νερό να καθίσει όλη τη νύχτα για να απελευθερώσει όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και μετά χρησιμοποιήστε το για να ποτίσετε τα λουλούδια σας.
2. Κελύφη αυγών – απειλή για τα σαλιγκάρια
Τα τσόφλια αυγών μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προστασία των φυτών. Τα θραύσματά τους με αιχμηρές άκρες είναι κατάλληλα για να απομακρύνουν τα περισσότερα σαλιγκάρια και γαστερόποδα από λουλούδια, λαχανικά ή παρτέρια.
Αφού τα καθαρίσετε, σπάστε το κέλυφος σε μεγάλα κομμάτια και απλώστε τα γύρω από τα φυτά για να μην υπάρχουν κενά μεταξύ τους. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη χρήσης χημικών για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων και των σαλιγκαριών, κάτι που είναι επίσης καλό για το περιβάλλον. Προστατεύει επίσης τα σαλιγκάρια, μερικά από τα οποία είναι προστατευόμενα είδη – τα κοχύλια διασφαλίζουν μόνο ότι γυρίζουν και πηγαίνουν αντίθετα.
3. Κελύφη αυγών ως γλάστρες για σπορόφυτα
Μια οικολογική μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων είναι η χρήση κελύφους αυγών ως γλάστρες. Είναι ιδανικά για κάρδαμο, για παράδειγμα. Για το σκοπό αυτό, τα κοχύλια θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον το μισό αρχικό τους ύψος, όσο μεγαλύτερα τόσο καλύτερα μετά το σκάσιμο.
Αρχικά, καθαρίστε προσεκτικά τα μισά του κελύφους χωρίς να τα καταστρέψετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να τρυπήσετε το κάτω μέρος των κοχυλιών με μια βελόνα για να αφήσετε το υπερβολικό νερό να στραγγίσει. Εάν είστε προσεκτικοί στο πότισμα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Στη συνέχεια γεμίστε τα κοχύλια με χώμα, κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο με το δάχτυλό σας και βάλτε τους σπόρους των φυτών. Τώρα καλύψτε την τρύπα με λίγο χώμα και προσθέστε νερό. Για να μην πέσουν μικρές γλάστρες, μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε ένα κουτί αυγών σε ένα ηλιόλουστο, όχι πολύ ζεστό μέρος. Μετά από λίγο, πρέπει να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια.
4. Τα τσόφλια αυγών ως δημιουργικά κεριά
Αν σας αρέσει να φτιάχνετε διακοσμητικά για το σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε νέα κεριά από τσόφλια αυγών και κερί που περισσεύει από παλιά κεριά. Χρειάζεστε μόνο φυτίλια για να πραγματοποιήσετε τη δημιουργική σας ιδέα. Τα τσόφλια των αυγών πρέπει να έχουν τα δύο τρίτα του αρχικού τους ύψους μετά το ράγισμα, έτσι ώστε τα κεριά να μπορούν να καίγονται όσο το δυνατόν περισσότερο.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο κερί αργά σε ένα μικρό μπολ πάνω από τον ατμό χωρίς να χρησιμοποιήσετε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Στο μεταξύ, μπορείτε να ξεπλύνετε και να καθαρίσετε καλά τα τσόφλια των αυγών. Αφού λιώσει το κερί, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα, όπως υπολείμματα φυτιλιού ή σπιρτόξυλου. Τώρα ρίξτε προσεκτικά το κερί στα τσόφλια των αυγών σε ύψος ενός εκατοστού κάτω από το χείλος και τοποθετήστε ένα φυτίλι στο κέντρο κάθε κελύφους αυγού που φτάνει στο κάτω μέρος του κεριού. Θα πρέπει να προεξέχει δύο έως τρία εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του κεριού. Εάν τα φυτίλια είναι πολύ μακριά, μπορείτε απλά να τα κοντύνετε με ψαλίδι. Στη συνέχεια, αφήστε τα κεριά να κρυώσουν όλη τη νύχτα και είναι έτοιμοι!
Σπουδαίος: Πριν ανάψετε τα κεριά, είναι σημαντικό να στέκονται σταθερά και να μην μπορούν να αναποδογυρίσουν.
5. Τα τσόφλια αυγών ως καθαριστικό για εγκαύματα
Ένα απλό και έξυπνο κόλπο για να αφαιρέσετε τα καμένα υπολείμματα από τις κατσαρόλες είναι να χρησιμοποιήσετε λεπτοτριμμένα τσόφλια αυγών ως καθαριστικό. Αρχικά καθαρίζουμε το κέλυφος, το θρυμματίζουμε και το ανακατεύουμε με λίγο υγρό πιάτων για να γίνει πάστα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το τρίψετε με ένα σφουγγάρι σε επίμονη βρωμιά στις γλάστρες για να το αφαιρέσετε πιο εύκολα.
Μαγειρεύετε και αυγά εκ των προτέρων για αρκετές ημέρες; Ξέρετε πόσο καιρό παραμένουν νόστιμα και ασφαλή για φαγητό;
Πηγή: BLC
