Ποιος λέει ότι πρέπει να πίνετε μόνο τσάι! Μην κολλάτε στο έδαφος και μην κάνετε μαρινάδα για το κρέας σας ή χρησιμοποιήστε το σε ένα παγωμένο κέικ. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε ακόμη και με ζωμό!
Το ποιοτικό τσάι είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε όλα σχεδόν τα ψητά επιδόρπια. Τι θα γινόταν όμως αν ήσουν λίγο πιο δημιουργικός με αυτό; Άλλωστε, προσφέρει υπέροχη γεύση και υγιεινή θρεπτική αξία, που θα ήταν κρίμα να μην μεταφερθεί στα γεύματα. Ελάτε να δοκιμάσετε να το μαγειρέψετε σωστά, θα ερωτευτείτε την πολυχρηστική του χρήση με την πρώτη γεύση!
Το μυστικό συστατικό των γλυκών αρτοσκευασμάτων
Δοκιμάστε να ζωντανέψετε τις παραδοσιακές σας συνταγές για σπιτικά μπισκότα και άλλα καλούδια με σκόνη matcha ή λεπτά αλεσμένα χαλαρά φύλλα τσαγιού που προστίθενται στη ζύμη. Μπορείτε να πιάσετε λεβάντα, κανέλα, σταφίδα, μέντα, ιβίσκο, χαμομήλι και ιπποφαές. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να ανακαλύψετε νέους συνδυασμούς που δεν θα αφήσουν τους λαίμαργους να κοιμηθούν.
Πολύχρωμο frosting που σαγηνεύει
Θα μείνουμε για λίγο στο ψήσιμο, γιατί ήρθε η ώρα για τις επικαλύψεις, που πολλές φορές είναι απαραίτητες. Δεν θέλετε να στοιχηματίσετε σε βαφές τροφίμων γεμάτες με τεχνητά συστατικά με διαβόητη φήμη; Μια πιο υγιεινή εναλλακτική μπορεί να είναι μια σκόνη τσαγιού της επιλογής σας. Μουλιάζουμε σε λιωμένο βούτυρο και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά. Και τώρα προσέξτε, ήρθε η ώρα να φτιάξετε το κυρίως πιάτο!
Λίγο διαφορετικό ρύζι
Ρύζι, φαγόπυρο ή κινόα – το μαγειρεύετε συνήθως σε ζωμό επειδή το προτείνουν οι κορυφαίοι σεφ του κόσμου; Τίποτα εναντίον του, αλλά ακόμη και το αδύναμο τσάι προσθέτει μια ενδιαφέρουσα γευστική απόχρωση και αρωματική διάσταση στα δημητριακά, που αξίζει να δοκιμάσετε. Αυτό το υποκατάστατο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους θέλουν να περιορίσουν την πρόσληψη αλατιού για λόγους καλύτερης υγείας ή αναζητούν νέους τρόπους για να εμπλουτίσουν τα γεύματά τους. Τέλος, είναι σκόπιμο να προσθέσουμε ότι το χαλαρό τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για να αρωματίσει το κρέας. Με τη βοήθειά του, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια νόστιμη μαρινάδα – απλώς ανακατέψτε τον τύπο με πιο έντονο προφίλ στο λάδι. Τώρα μένει μόνο στη φαντασία σας…
Πηγές: www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/how-to-cook-with-tea, www.ingenuiteaandspice.com/blogs/ingenuitea-blog/baking-with-loose-leaf-tea
