Τι να ρίξετε στη σούπα 10 λεπτά πριν το τέλος της προετοιμασίας της για να γίνει πιο λαμπερή η γεύση του πιάτου
Το μυστικό για μια νόστιμη σούπα δεν είναι μόνο ο ζωμός.
Αναπόσπαστο μέρος ενός ιδανικού πιάτου δεν πρέπει να είναι μόνο ο σωστά προετοιμασμένος ζωμός κρέατος, αλλά και ο χυμός λαχανικών.
Συχνά όμως τα κομμάτια από καρότα, ντομάτες ή πιπεριές που καταλήγουν στο τηγάνι δεν δίνουν όλη τους τη γεύση στη σούπα.
Αυτό μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους. Για παράδειγμα, λόγω ακατάλληλης κοπής λαχανικών: είναι πιθανό να διαρρεύσει πολύς χυμός ακόμη και πριν προσθέσετε τα συστατικά στο ζωμό.
Πώς να διορθώσετε την κατάσταση και να επιτύχετε την εμφάνιση ενός λαμπερού αρώματος λαχανικών στο πιάτο; Υπάρχει ένας απλός τρόπος.
Η ουσία των μαγειρικών κόλπων
Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση της σούπας χρησιμοποιώντας ένα επιπλέον υγρό συστατικό. Μιλάμε για χυμό λαχανικών – καρότο ή ντομάτα.
Ρίξτε μισό ποτήρι από το επιλεγμένο ρόφημα στο τηγάνι με τη σούπα.
Αυτό πρέπει να γίνει περίπου 10 λεπτά πριν ψηθεί τελείως η σούπα.
Χρησιμοποιήστε αυτό το γαστρονομικό κόλπο και θα αντισταθμίσετε την έλλειψη ενός σημαντικού συστατικού στο πιάτο.
Λόγω του πρόσθετου, η σούπα θα αποκτήσει πολύ λαμπερό άρωμα και σίγουρα δεν θα φαίνεται άγευστη.
