Είστε ένας από τους λάτρεις του ζεστού, λιωμένου τυριού; Τότε είστε στο σωστό μέρος. Δοκιμάσαμε μερικές φανταστικές λιχουδιές τυριού αυτήν την εβδομάδα και θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας τις ιδέες και τις συνταγές.
Ποιο τυρί είναι το πιο υγιεινό;
Πριν μπούμε στις συνταγές για λιχουδιές τυριού, δείτε ένα σύντομο βίντεο για να δείτε ποιο από τα τυριά είναι το πιο υγιεινό και γιατί (πηγή: dobruchut.sk):
Αναβάλετε το αδυνάτισμα για μια μέρα με μαγιό που δαγκώνει τα νύχια και αφήστε τον εαυτό σας να περιποιηθεί τα καυτά. Έχουμε θερμιδικές τηγανητές βόμβες εδώ, αλλά προτιμώ πιο υγιεινές εναλλακτικές που ψήνονται στο φούρνο. Ο καθένας επιλέγει!
Πρακτικές συμβουλές για το τύλιγμα του τυριού
Ακόμη και πριν ξεκινήσουμε το ψήσιμο και το τηγάνισμα με τυρί, ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να τυλίξετε το τυρί ώστε να μην λιώσει κατά τη θερμική επεξεργασία:
– διπλή συσκευασία – αφού στρώσετε το τυρί σε αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά, το βάζετε στα χτυπημένα αυγά και τη φρυγανιά για άλλη μια φορά. Η διπλή κρούστα εξασφαλίζει το ασφαλές κλείσιμό του.
– πάγωμα – το τυλιγμένο τυρί μπορεί να τοποθετηθεί στην κατάψυξη για 15 με 20 λεπτά πριν τηγανιστεί ή ψηθεί. Κατά τη θερμική επεξεργασία, θα λιώσει πιο αργά και θα φτάσει σε υγρή κατάσταση ακριβώς τη στιγμή που έχει ήδη ένα όμορφο χρυσοκάστανο στην επιφάνεια.
– πληθωρισμός – ακόμα κι αν έχουμε προκατεψυγμένο τυρί και μάλιστα σε διπλή συσκευασία, θα πρέπει να προσέχουμε το φούσκωμα του. Αν αρχίσει να φουσκώνει στο λάδι, είναι ώρα να το γυρίσετε ή ιδανικά να το τραβήξετε, γιατί μπορεί να σπάσει και να χυθεί.
Τηγανητή μίνι μοτσαρέλα
Δεν είναι τόσο συνταγή όσο ιδέα. Πήραμε μια συσκευασία (κατά προτίμηση δύο) μικρές, μαλακές μπάλες τυριού, τις τυλίξαμε σε ένα κλασικό πακέτο τριών με μια μικρή βελτίωση και τις τηγανίσαμε. Ένα τέλειο ορεκτικό για μια καλή ταινία ή για να καθίσετε με ένα μπουκάλι κρασί.
Πρώτες ύλες:
- μίνι μοτσαρέλα
- απλό αλεύρι συν μαύρο πιπέρι, αλάτι, ξερό σκόρδο
- αυγά
- τριμμένη φρυγανιά
- λάδι για τηγάνισμα
Πλησιάζω:
1) Στραγγίζουμε τη μοτσαρέλα και τη στεγνώνουμε ελαφρά ανάμεσα σε απορροφητικό χαρτί για να μην φουσκώσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι, πιπέρι και το ξερό σκόρδο. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και σε άλλο μπολ ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά.
2) Στη συνέχεια κυλήστε τις μπάλες μια φορά σε αλεύρι, αυγό, τριμμένη φρυγανιά και μετά ξανά σε αυγό και φρυγανιά. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε καυτό λάδι.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μπορείτε να φτιάξετε τις επικαλυμμένες μπάλες χύμα και να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, όπου θα διαρκέσουν και θα είναι πάντα στη διάθεσή σας για έως και δύο μήνες.
Άλλα ακαταμάχητα τυρομεζέδες από το ηλεκτρονικό μας βιβλίο μαγειρικής
Khachapuri
Υπάρχουν πολλά νόστιμα πιάτα που προέρχονται από τη γεωργιανή κουζίνα και αυτό το απλό πιάτο με τυρί που λιώνει είναι ένα από αυτά.
Τηγανητό σάντουιτς
Τι καλύτερο από ένα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί; Λοιπόν, ένα πράγμα θα βρεθεί. Τηγανητό σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί.
Τηγανητό σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί
Ένα φανταστικό σνακ που δεν θα αφήσει κανέναν να κρυώσει. Για να τυλίξετε και να τηγανίσετε ένα ήδη εξαιρετικό γεύμα, ποτέ…
Ερμίνα από το φούρνο
Ακόμα και αυτό το τυρί δεν απλώνεται κατά το ψήσιμο. Κλειδώνεται σε μια νόστιμη κρούστα μπέικον.
Hermelin ψημένο σε μπέικον
Γρήγορο και νόστιμο φαγητό σε μορφή τυριού που λιώνει σε τραγανή κρούστα μπέικον.
Μπαστούνια τυριού
Τούβλα χαλούμι ή φέτα τυλίγονται σε μια μαλακή ζύμη και μαλακώνουν μέχρι να γίνουν τραγανά.
Μπαστούνια τυριού (Tequeños)
Μια λιχουδιά της Βενεζουέλας που δύσκολα μπορείς να αντισταθείς. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το παραδοσιακό τοπικό τυρί μαζί μας…
ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΤΥΡΙ
Τίποτα δεν ξεπερνά το κλασικό, ειδικά με μια συνταγή που περιλαμβάνει συμβουλές για το πώς να βεβαιωθείτε ότι το μόνο μέρος που απλώνεται το τυρί είναι το πιάτο σας.
Τυρί τηγανητό: Έτσι δεν θα απλωθεί ποτέ
Αυτό το πιάτο εμφανίζεται συχνά στις παραγγελίες εστιατορίου μας, αλλά το φτιάχνουμε λιγότερο συχνά στο σπίτι…
Το αγαπημένο και αγαπημένο μας τυρί θα παραμείνει πάντα η μπρίντζα. Ως εκ τούτου, στο τέλος, σας προσφέρουμε μερικές πληροφορίες σχετικά με αυτό και επίσης κορυφαίες συνταγές από αυτόν τον σλοβακικό θησαυρό:
