Κάποια φαγητά τραβούν γρήγορα την προσοχή μας και γίνονται τα αγαπημένα μας. Αυτή η σούπα βρίσκεται στις πιο νόστιμες λίστες εδώ και χρόνια και λίγοι θα διαφωνούσαν. Γνωρίζουμε ότι όποτε και να το ετοιμάσετε, οι καλεσμένοι που το φάνε θα ενθουσιαστούν.

Υπάρχουν πολλές σούπες στη σλοβακική κουζίνα, που θα καθηλώσουν με τη γεύση τους και τους μεγαλύτερους αντιπάλους τους. Από πάνω, φυσικά, είναι ο ζωμός και ακριβώς πίσω του μπορείτε να δείτε ντομάτα, γκούλας και άλλα παρόμοια. Υπάρχει όμως μια ακόμη ειδικότητα που κάποιοι θεωρούν την καλύτερη όλων. Παρακάτω είναι μια συνταγή που λειτουργεί πάντα.

Η σούπα κουνουπιδιού είναι γνωστή στα σλοβακικά τραπέζια από αμνημονεύτων χρόνων. Είναι νόστιμο, αρωματικό και η παρασκευή του είναι εκπληκτικά απλή. Λίγοι άνθρωποι μπορούν να ανακατέψουν αυτό το πιάτο, και αν το κάνουν, θα πρέπει να είναι ένα ατυχές ατύχημα. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ήδη νόστιμο φαγητό μπορεί να γίνει ακόμα πιο νόστιμο. Πως?

Όλα έχουν να κάνουν με το κόλπο του τηγανιού. Στην κλασική συνταγή, όλα τα λαχανικά ψήνονται απευθείας σε μια κατσαρόλα με νερό. Ωστόσο, κάποιοι προτιμούν να το τηγανίζουν πριν από αυτό. Έτσι, κατά τη γνώμη τους, φέρνει περισσότερη γεύση και η σούπα γίνεται καλύτερη.

Συνταγή για σούπα κουνουπιδιού

Συστατικά

  • 1 μεγάλο κουνουπίδι
  • 2 καρότα,
  • ρίζα μαϊντανού,
  • μισό σέλινο
  • μισό κρεμμύδι,
  • αρωματοπιπέρι,
  • φύλλα δάφνης,
  • 6 μεγάλες πατάτες,
  • μαϊντανός,
  • κρέμα γάλακτος 18%,
  • άλας,
  • μαύρο πιπέρι.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τον μαϊντανό, το σέλινο και τις πατάτες, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρότερα μπουκετάκια και τα πλένουμε κι αυτά.
  2. Ρίξτε 1,5 λίτρο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τα καρότα, το σέλινο και τον μαϊντανό, προσθέστε μερικές μπαλίτσες μπαχάρι και μερικά φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε τα πάντα σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά.
  3. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε ψιλοκομμένο κουνουπίδι και πατάτες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στη φωτιά, το προσθέτουμε επίσης στον ζωμό. Μαγειρέψτε τα υλικά για άλλα 15 λεπτά.
  4. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, αλατοπιπερώνουμε τη σούπα. Ρίχνουμε μια κουτάλα ζωμό σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στον ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Τέλος γαρνίρουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκο ​​ψωμί.

Σχετικά Άρθρα:

Η ντοματόσουπα δεν είχε ποτέ ξανά τέτοια γεύση. Ξεπερνά τη σλοβακική έκδοση με τη νότια πινελιά του

Η πιο ανοιξιάτικη σούπα που έχω δει. Η σούπα από οξαλίδα μπορεί να κρυφτεί