Είναι τραγανά, αλλά ταυτόχρονα μαλακά και εύκαμπτα, πρακτικά σε μέγεθος και εύκολα στην προετοιμασία. Ένα τέλειο δείπνο για όλη την οικογένεια.

Αλμυρά κέικ της αρεσκείας σας

Αναρωτιέστε συχνά πώς να μετατρέψετε το ζαμπόν, το σαλάμι, το τυρί και τα λαχανικά που περισσεύουν; Λοιπόν, έχουμε μια λύση για εσάς. Απλά ετοιμάστε το προζύμι σύμφωνα με τη συνταγή μας παρακάτω, χωρίστε το σε 6 με 8 καρβέλια, καλέστε την οικογένεια και αφήστε τον καθένα να διακοσμήσει τα αλμυρά του κέικ σύμφωνα με το γούστο του και τις δυνατότητες που του δίνει το άδειο ψυγείο.

Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να περιμένετε περίπου 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν και το δείπνο να είναι στο τραπέζι. Η ζύμη είναι λίγο διαφορετική από την κλασική ζύμη πίτσας. Το λάδι που έχει προστεθεί του δίνει απαλότητα και απαλότητα ακόμα και μετά το ψήσιμο, ενώ οι άκρες είναι υπέροχα τραγανές. Προσωπικά μου αρέσει ο συνδυασμός κρέμας γάλακτος με σκόρδο, αυγό και τριμμένο καπνιστό κρέας, πασπαλισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια μετά το ψήσιμο. Θα προσπαθήσεις;

Εδώ είναι η συνταγή:

Μίνι μαλακές πίτσες

Για τη ζύμη χρειαζόμαστε: 200 ml χλιαρό νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ένα πακέτο ξερή μαγιά (7 g), 70 ml λάδι, 450 με 480 g απλό αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πλησιάζω:

1) Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε χλιαρό νερό. Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά, προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε 450 γραμμάρια αλεύρι που ανακατέψαμε με αλάτι και ενώνουμε τα υλικά με ένα κουτάλι. Ζυμώνουμε τη ζύμη απευθείας στο μπολ – τώρα με το χέρι, μέχρι να γίνει λεία, ελαστική, αλλά ακόμα σχετικά κολλώδης. Αν χρειαστεί προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά – δύο αλεύρια. Η διαδικασία ζύμωσης πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.

2) Στη συνέχεια μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα άλλο μπολ, το οποίο αλείφουμε με μια σταγόνα λάδι, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 45 λεπτά. Στο μεταξύ θα ετοιμάσουμε τα υλικά για το γαρνίρισμα.

3) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC και στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος, το οποίο και αλείφουμε ελαφρά με λάδι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 με 8 μέρη και πλάθουμε το καθένα σε καρβέλι. Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε ταψί και τα πιέζουμε με λαδωμένα δάχτυλα σε κύκλους πάχους περίπου ενός εκατοστού. Προσθέστε γαρνιτούρες σύμφωνα με τη φαντασία σας και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (περίπου 15 λεπτά).

Άλλη μια ιδέα για μια εξαιρετική παραλλαγή πίτσας

Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αντισταθούν σε αυτό το σνακ. Οι Diners δεν τους πειράζει που είναι ακόμα ζεστό, και το καταβροχθίζουν κυριολεκτικά σε χρόνο μηδέν. Δοκιμάστε το μόνοι σας!