Ονειρεύεστε ένα ανοιξιάτικο δείπνο, αλλά δεν έχετε γευστική έμπνευση; Αντί να παίζετε με φανταχτερά πιάτα, εστιάστε στα κλασικά. Αυτή η εκδοχή του σπαραγγιού είναι τρελά νόστιμη και ιδιαίτερα εύκολη στην προετοιμασία. Εδώ τον κύριο ρόλο δεν παίζουν μόνο τα λαχανικά, αλλά και τα ευφάνταστα συνοδευτικά.

Στις αγορές και στους λαχανόκηπους, όπου οι πάγκοι ξεχειλίζουν από καλούδια, έφτασε η άνοιξη. Εκτός από νέα λαχανικά, μπορείτε πλέον να βρείτε και νέο λάχανο, νέες πατάτες και μια καλή μερίδα πράσινες σαλάτες. Ένα από τα προϊόντα που αξίζει να συμπεριληφθεί στο μενού είναι φυσικά τα σπαράγγια, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, η συνταγή μας είναι ένα πραγματικό αριστούργημα που απαιτεί μόνο λίγα υλικά.

Τα σπαράγγια με αυτά τα συστατικά θα εξαφανιστούν από το πιάτο σας μέσα σε λίγα λεπτά

Σπαράγγι είτε το αγαπάς είτε το μισείς. Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο λαχανικό δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, αλλά και ένα προϊόν που έχει απίστευτη εμφάνιση και γεύση σε σχεδόν οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να είναι ψητό, ψημένο, τηγανητό ή ασπρισμένο – αλλά σήμερα θέλουμε να σας το παρουσιάσουμε παρέα με κάτι εντελώς ασυνήθιστο.

Οι προηγούμενες συνταγές για σπαράγγια μπορεί να ανήκουν στο παρελθόν, γιατί αυτό το σπαράγγι με ζύμη filo είναι ένα πραγματικό αριστούργημα από τους καλύτερους σεφ. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι πολύ απλή, αλλά η παρουσίαση και η γεύση του έχουν ένα wow αποτέλεσμα που θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους μεγαλύτερους καλοφαγάδες. Αξίζει όμως να προσέχετε και συνοδευτικά όπως ελαιόλαδο ή παρμεζάνα, που ταιριάζουν τέλεια με αυτό το καταπληκτικό πράσινο λαχανικό.

Συνταγή για κουρκούτι με σπαράγγια – είναι τόσο καλά που κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί

Συστατικά:

  • μάτσο πράσινα σπαράγγια,
  • ρολό ζύμης filo,
  • 100 γρ παρμεζάνα,
  • ελαιόλαδο,
  • γιαούρτι και σάλτσα βοτάνων για το σερβίρισμα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Ξεκινήστε με λαχανικά. Πλένουμε προσεκτικά τα σπαράγγια, τα στεγνώνουμε και κόβουμε τις τραχιές άκρες.
  2. Συμβουλή – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις άκρες στη σούπα ή μπορείτε να τις καταψύξετε.
  3. Στη συνέχεια απλώνουμε τη ζύμη του φύλλου στην επιφάνεια εργασίας. Μην ξεχνάτε ότι στεγνώνει γρήγορα, γι’ αυτό καλό είναι να δουλεύετε δυναμικά.
  4. Τοποθετούμε τα σπαράγγια σε ένα φύλλο ζύμης και τυλίγουμε όμορφα τα λαχανικά. Επαναλάβετε με επιπλέον σπαράγγια μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα συστατικά.
  5. Περιχύνουμε το όλο με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με παρμεζάνα.
  6. Ψήνετε τα σπαράγγια για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία 190 βαθμών.
  7. Σερβίρετε τα σπαράγγια σε κουρκούτι μόνα τους ή με, για παράδειγμα, γιαούρτι και σάλτσα βοτάνων. Καλή όρεξη!

Σχετικά Άρθρα:

Έφτιαξα «λαρδί». Ο άντρας μου το έφαγε και μετά του είπα το κύριο συστατικό

Προσθέστε στο τέλος του τηγανίσματος. Αυτό το αυγόψωμο είναι ένα αριστούργημα