Ονειρεύεστε ζουμερά ψητά κεφτεδάκια, αλλά δεν ξέρετε πώς να τα ετοιμάσετε; Με τη συνταγή μας, θα είναι τόσο ζουμερά όσο από ένα κορυφαίο εστιατόριο, και όλα αυτά χάρη σε μερικά πολύχρωμα αξεσουάρ. Η συνταγή μας είναι εξαιρετικά ευέλικτη και είναι βέβαιο ότι ταιριάζει με μια ποικιλία υλικών, από κλασικές έως ελαφρώς πιο τρελές εκδοχές.

Ο Μάιος είναι προ των πυλών και ο καιρός βελτιώνεται. Είναι λοιπόν η τέλεια στιγμή για να ετοιμάσετε το πρώτο μπάρμπεκιου της σεζόν. Ένα κλασικό σαν λουκάνικατα shashlik και τα πολύχρωμα λαχανικά είναι ότι πρέπει, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε και τα σπιτικά χάμπουργκερ. Το μυστικό βρίσκεται στα νόστιμα κρέατα και ξέρουμε ακριβώς πώς να τα ετοιμάσουμε.

Χάμπουργκερ στη σχάρα – μια ζουμερή, πλούσια, κρεατική πανδαισία

Τα ψητά στη σχάρα έχουν απίστευτη γεύση, ειδικά αν τα ετοιμάσετε μόνοι σας και φροντίσετε να τα σερβίρετε όμορφα ή να προσθέσετε πολύχρωμα συνοδευτικά. Σήμερα σας έχουμε μια ακαταμάχητη προσφορά σε μορφή συνταγής για τέλεια κρεατικά χάμπουργκερ. Αυτή η λιχουδιά έχει πολύ καλύτερη γεύση από τα κλασικά λουκάνικα, το spekkaky ή, για παράδειγμα, το shashlik. Το μυστικό βρίσκεται στην επιλογή ποιοτικού κρέατος, αλλά το γλάσο και η σωστή προετοιμασία είναι και το κερασάκι στην τούρτα.

Ένα τέλειο μπιφτέκι αφορά πρωτίστως προϊόντα υψηλής ποιότητας. Το κρέας πρέπει φυσικά να είναι φρέσκο. Συνιστούμε να επιλέξετε εντέκο βοείου κρέατος (ψητό μοσχάρι) με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Απαραίτητα είναι επίσης υλικά όπως ξερά κρεμμύδια για τη χαρακτηριστική τους γεύση, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας και μείγμα μπαχαρικών. Αυτό το μείγμα πρέπει να αλεσθεί ή να ανακατευτεί, να κοπεί σε μερίδες και να ριχτεί σε μια σωστά θερμαινόμενη σχάρα. Τότε απλά βάλε την αγαπημένη σου σύνθεση στο τσουρέκι και είναι έτοιμο!

Συνταγή για ζουμερά ψητά χάμπουργκερ. Αυτή η γεύση δεν μπορεί να μιμηθεί

Συστατικά:

  • 800 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
  • 2 κουταλιές της σούπας ξερό κρεμμύδι,
  • 3 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, π.χ. Ντιζόν ή μέλι,
  • κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
  • ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο,
    3 σκελίδες σκόρδο,
  • πιπέρι χοντροτριμμένο,
  • χοντρό θαλασσινό αλάτι.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Ανακατεύουμε καλά το κρέας.
  2. Στη συνέχεια εμπλουτίστε το μοσχάρι με αλάτι, πιπέρι, ξερό κρεμμύδι, λιωμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα.
  3. Ανακατεύουμε όλα καλά, κλείνουμε το καπάκι και ζυμώνουμε ξανά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  4. Στη συνέχεια σχηματίζουμε ομοιόμορφα πλακέ κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε σε θερμαινόμενη σχάρα. Ψήστε το κρέας στη σχάρα σε μέτρια φωτιά για περίπου τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά ή λίγο περισσότερο.
  5. Προς το τέλος του τηγανίσματος, μπορείτε να τακτοποιήσετε ένα άλλο τυρί της αρεσκείας σας στο κρέας του χάμπουργκερ, το οποίο θα λιώσει όμορφα.
  6. Γεμίστε τα μπιφτέκια σας με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όπως τουρσιά, ανάμεικτες σαλάτες ή άλλα λαχανικά ή σάλτσες και απολαύστε!

Σχετικά Άρθρα:

Ούτε τα καλύτερα εστιατόρια δεν έχουν τόσο καλό χάμπουργκερ. Τα αγαπημένα πρόσωπα κάνουν ουρά όταν τον βλέπουν

Διαβάστε το και ετοιμαστείτε γιατί αυτό είναι ένα πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε. Έχουν καλύτερη γεύση με πατάτες και σαλάτα αγγουριού