Βαρεθήκατε το απλό κοτόπουλο; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για στήθη κοτόπουλου με φιστίκια! Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ελαφριά σαλάτα και ψητές πατάτες για το κρέας.
Συστατικά:
Για το κρέας:
- 100 γρ στήθος κοτόπουλου
- 20 γρ φυστικοβούτυρο (χωρίς γεύση)
- αλάτι πιπέρι
- πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)
Για τη σαλάτα:
- μαρούλι
- αγγούρι
- ντομάτες
- 50 γραμμάρια γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
- σκόρδο (μπαχαρικό)
- είδος κρεμμυδιού
Για πατάτες:
- 200 γρ πατάτες
- ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Μέθοδος:
Πρώτα, καθαρίστε το στήθος κοτόπουλου. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο με το αλάτι και τα μπαχαρικά και αλείφουμε το κρέας στο μείγμα. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε φριτέζα ζεστού αέρα ή στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Για τη σαλάτα, απλά ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά, ανακατέψτε το γιαούρτι με το σκόρδο και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο σε ένα μπολ και καλύψτε τη σαλάτα με αυτό το dressing.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις χωρίζουμε σε μικρότερα κομμάτια και τις βράζουμε στη φλούδα τους για 10 με 15 λεπτά. Τέλος τα ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 15 με 20 λεπτά.
