Σκόρδο λιχουδιές για πάρτι και εξοχικές κατοικίες: Νόστιμες συνταγές από απλά πατατάκια μέχρι σκορδόψωμο που σκάει

Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου σπιτικού ψωμιού με σκόρδο μπορεί συχνά να κάνει το στόμα μας να βουρκώσει. Είναι κατάλληλο ως συνοδευτικό σε διάφορα είδη φαγητού, αλλά ταυτόχρονα μπορείτε να το φάτε μόνο του και να απολαύσετε αυτές τις λιχουδιές. Εμπνευστείτε από τις συμβουλές μας, αλλά και από συνταγές για τα καλύτερα αρτοσκευάσματα με αυτήν την προσθήκη.

Ρολά σκόρδου-ζαμπόν

Στην αρχή, σας προσφέρουμε μια συνταγή για μυρωδάτα ρολά από φόρμα για μάφιν. Μπορείτε να βρείτε τα συστατικά και τη διαδικασία σε ένα σύντομο βίντεο (πηγή: Radovan Tora):

Το σκόρδο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά ιδιαίτερα καλό για την υγεία

Οποιεσδήποτε λιχουδιές με σκόρδο είναι ευπρόσδεκτες για συγκεντρώσεις μπύρας ή κρασιού. , που επίσης προσαρμόζει τέλεια τη γεύση των ποτών, θα ευχαριστεί πάντα όλους τους επισκέπτες.

Αν θέλετε αυτά τα αρτοσκευάσματα και τα πιάτα να είναι πιο εύκολα στην πέψη, επιλέξτε το λεπτό μεσαίο τμήμα κάθε λοβού, που είναι το πιο δυνατό. Επίσης, αποφύγετε τη χρήση αποξηραμένων κόκκων ή πάστας που δεν έχουν παρασκευαστεί με τον κλασικό τρόπο χρησιμοποιώντας μόνο σκόρδο και αλάτι. Διαφορετικά, έχει τεχνητή γεύση και σου χαλάει τις εξαιρετικές λιχουδιές.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα του σκόρδου είναι ότι έχει θετικές επιδράσεις στον οργανισμό:

• μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση,

• ενισχύει το ανοσοποιητικό,

• καθαρίζει το πεπτικό σύστημα,

• σκοτώνει τα βακτήρια

• βοηθά σε μολύνσεις ζύμης,

• δρα ως πρόληψη κατά πολλών ασθενειών,

• προστατεύει την καρδιά

• βοηθά στη φλεγμονή.

Οι καλύτερες συνταγές για σκόρδο λιχουδιές

Τοστ με σκόρδο

Τα οφέλη του σκόρδου είναι ήδη γνωστά σε εμάς, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε λιχουδιές από αυτό. Η πιο εύκολη συνταγή είναι το τοστ. Όταν τα τρίβετε με καλό σκόρδο, δεν χρειάζεστε καν άλλο συνοδευτικό.

Μπορείτε να παίξετε φτιάχνοντας πάντα ένα διαφορετικό είδος ζαχαροπλαστικής. Δοκιμάστε ψωμί με λευκό, προζύμι, δημητριακά ή ψωμί με σπόρους. Μπορείτε να το ετοιμάσετε στεγνό, σε λάδι, βούτυρο ή λαρδί. Μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική είναι αν προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο απευθείας στο τηγάνι και έτσι αρωματίσετε τη φρυγανιά κατά το ψήσιμο.

Σπιτικά κράκερ σκόρδου

Μπορείτε να ετοιμάσετε δύο εκδοχές κράκερ για το πάρτι.

Σκόρδο ψωμάκια από μπαγκέτες ή ψωμάκια

Αν ψάχνετε για μια πιο απλή και γρήγορη εναλλακτική, τότε χρησιμοποιήστε μια μπαγκέτα ή ένα ρολό.

Χρειαζόμαστε:

• παλαιότερη μπαγκέτα ή ρολά
• ελαιόλαδο
• σκόρδο
• άλας
• βότανα

Πλησιάζω:

1) Το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το αλείφουμε με καρυκευμένο λάδι. Πιέστε το σκόρδο σε αυτό, προσθέστε λίγο αλάτι και τυχόν μυρωδικά.

2) Τα απλώνουμε έτσι σε ένα ταψί και τα αφήνουμε να στεγνώσουν σιγά σιγά μέχρι να γίνουν ευχάριστα τραγανά. Είναι κατάλληλα και ως κέρασμα για την τηλεόραση.

Η δεύτερη εναλλακτική είναι αυτή ετοιμάζετε μια μαλακή ζύμη, το οποίο στη συνέχεια ανοίγετε σε λεπτό φύλλο, από το οποίο κόβετε κράκερ. Μπορείτε να καρυκεύσετε τη ζύμη με τριμμένο τυρί ή μυρωδικά. Μπορείτε να βάλετε το σκόρδο απευθείας μέσα ή να το πιέσετε στο λάδι για να στρωθούν τα αλμυρά μπισκότα πριν τα ψήσετε.

Τσιπς σκόρδου

Φτιάξτε μια πιο υγιεινή εκδοχή τσιπς στο σπίτι, τα οποία μπορούν επίσης να αρωματιστούν με σκόρδο.

Τσιπς λαχανικών με σκόρδο

Χρειαζόμαστε:

• παντζάρι, καρότο, γλυκοπατάτα ή κολοκύθα
• ελαιόλαδο
• σκόρδο
• άλας

Πλησιάζω:

1) Καθαρίζουμε οποιοδήποτε λαχανικό και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2) Τα βάζετε σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτετε λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα και μετά βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί.

3) Αραδιάζουμε τα λαχανικά ένα κομμάτι και τα ψήνουμε σε χαμηλότερη θερμοκρασία μέχρι να γίνουν τραγανά.

Πατατάκια με τιμή

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσιπς πατάτας με γεύση.

Χρειαζόμαστε:

• πατάτες
• ελαιόλαδο
• σκόρδο
• άλας

Πλησιάζω:

1) Αν θέλετε το σκόρδο να είναι πιο έντονο, ετοιμάστε πρώτα το σκόρδο λάδι. Προσθέστε μερικούς λοβούς στο μπουκάλι και αφήστε τους να εμποτιστούν για τουλάχιστον μια εβδομάδα.

2) Στη συνέχεια το αδειάζετε σε ένα δοχείο με ένα ψεκαστήρα και στο τέλος του ψησίματος ψεκάζετε τα τελειωμένα πατατάκια, τα οποία ψήνετε από λεπτές φέτες πατάτας περιχυμένες με λάδι.

Λουκάνικα σκόρδου και λαγκουστίνες

Αν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι πιο πλούσιο, φτιάξτε μερικά παξιμάδια. Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόρδο. Η πρώτη εναλλακτική είναι να ετοιμάσετε μια γέμιση στην οποία αυτή η γεύση να ξεχωρίζει όμορφα. Αν θέλετε να τα ψήσετε μόνο καθαρά, μην ξεχάσετε να τα αλείψετε με λάδι και σκόρδο στο τέλος.

Για ένα πάρτι, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μικρά langošík, τα οποία θα τρίψουν όλοι με ένα μείγμα φρέσκου σκόρδου.

Δοκιμάστε αυτά τα φανταστικά Λουκάνικα Bryndza με σκόρδο:

Ζύμη σκόρδου

Και πάλι έχετε δύο εναλλακτικές για να διαλέξετε.

Σκόρδο σπαστό ψωμί

Στο πρώτο θα χρησιμοποιήσετε έτοιμο ψωμί.

Χρειαζόμαστε:

• ψωμί
• ελαιόλαδο
• σκόρδο
• αποξηραμένα βότανα
• άλας
• αγαπημένο τυρί

Πλησιάζω:

1) Παίρνουμε ολόκληρο το καρβέλι και το κόβουμε σε σχάρα στην επιφάνεια. Περάστε το μαχαίρι έτσι ώστε να συγκρατείται ο πάτος του ψωμιού και μπορείτε να το ψήσετε ολόκληρο.

2) Στη συνέχεια τρίψτε το με λάδι και σκόρδο ανάμεσα στα πλέγματα που δημιουργήσατε και προσθέστε φρέσκα μυρωδικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια τυριού.

3) Στη συνέχεια το ψήνετε και το βάζετε στον πίνακα στη μέση του τραπεζιού. Ο καθένας μπορεί να σκίσει ένα κομμάτι και να το φάει με μια μπύρα.

Η δεύτερη εναλλακτική είναι η προετοιμασία σπιτικό σκορδόψωμοόπου ανακατεύετε ωμό ή ψητό σκόρδο κομμένο σε μικρά κομμάτια στη ζύμη.

Μην ξεχνάτε για μια ιταλική εναλλακτική με τη μορφή focacciaόπου το σκόρδο πάει για τρίψιμο στην επιφάνεια:

Μπαγκέτα σκόρδου

Μια μεγάλη λιχουδιά είναι μια μπαγκέτα σκόρδου. Δώστε ξανά στη ζωή μια παλαιότερη γαλλική μπαγκέτα.

Χρειαζόμαστε:

• 2 κομμάτια γαλλική μπαγκέτα
• 60 γρ βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 χούφτα μαϊντανό
• αλάτι για γεύση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πλησιάζω:

1) Μπορείτε να φτιάξετε μια μπαγκέτα με τον ίδιο τρόπο όπως το ψωμί, αν απλώς την κόψετε και προσθέσετε σκόρδο, βούτυρο, αλάτι και μια πρέζα πιπέρι στα κενά που προκύπτουν.

2) Ή το κόβουμε σε κομμάτια και ετοιμάζουμε βούτυρο με γεύση. Πιέστε το σκόρδο, το αλάτι, τα μυρωδικά και το πιπέρι μέσα. Καλύψτε τα μεμονωμένα κομμάτια και ψήστε τα στο φούρνο.

3) Η μπαγκέτα θα είναι αρωματική, ελαφρώς απαλή και ευχάριστα ζεστή. Ακόμα ένα υπέροχο πάρτι. Επιπλέον, μπορείτε να το σερβίρετε και κρύο με αυτόν τον τρόπο.

Σκόρδο σαλιγκάρια και μίνι πίτσες

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε εξαιρετικούς μεζέδες από προζύμι. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε σκόρδο σαλιγκάρια ή μίνι πίτσες, τις οποίες αλείφετε με σκόρδο λάδι. Αν πρόκειται να φτιάξετε σαλιγκάρια, ανοίξτε ένα μεγάλο φύλλο. Πασπαλίστε το με το αγαπημένο σας τυρί, περιχύστε με λίγο λάδι και προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και σκόρδο. Τυλίγουμε έτσι, το κόβουμε και το ψήνουμε.

Ή δοκιμάστε αυτά υπέροχα ψωμάκια πίτσαςτα οποία εξαφανίζονται πριν προλάβουν να κρυώσουν.

Στρούντελ σκόρδου με σπανάκι και plantain

Και τι θα έλεγες για τη σκορδάτη εκδοχή του στρούντελ; Μπορείτε να φτιάξετε βασικά κάθε είδους γέμιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα είδη τυριών, σαλάμι, σπανάκι, μερικά ψητά λαχανικά ή μπέικον ή κρέας.

Σε αυτό, σύμφωνα με τη συνταγή, είτε προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο ανακατεμένο με λάδι είτε δουλέψτε το απευθείας στη γέμιση. Για παράδειγμα όπως αυτό:

Χρειαζόμαστε:

• 1 πακέτο σφολιάτα παγωμένη (275 γρ.)
• 1 πακέτο φρέσκο ​​baby σπανάκι (100 g)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 50 γρ βούτυρο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 125 γρ τυρί μπλε μούχλα
• 1 αυγό για το βούρτσισμα
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Πλησιάζω:

1) Καθαρίζουμε το σκόρδο και το πιέζουμε σε ένα μικρό μπολ. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

2) Τοποθετούμε τα φύλλα σπανακιού σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε καλά με νερό. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν και μετά τα στεγνώνουμε ανάμεσα σε χαρτί κουζίνας.

3) Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά και προσθέτουμε το σπανάκι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χάσει το μεγαλύτερο μέρος του νερού του. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

4) Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι στον ατμό όσο είναι ακόμα ζεστό και θρυμματισμένο niva ή gorgonzola. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

5) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

6) Ξετυλίξτε το ήδη τυλιγμένο φύλλο σφολιάτας στον πάγκο εργασίας. Αλείψτε το ομοιόμορφα με βούτυρο σκόρδου.

7) Στη συνέχεια, στρώστε τη γέμιση σπανακιού και τυριού πάνω από τη ζύμη και τυλίξτε την κατά μήκος σε ρολό.

8) Μεταφέρετε το στρούντελ σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος (ή χρησιμοποιήστε το χαρτί που περιλαμβάνεται στη συσκευασία με τη ζύμη), αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό και ψήστε μέχρι να ροδίσει – περίπου 20 λεπτά.

9) Το σερβίρουμε κομμένο σε στρογγυλά με μια φρέσκια φυλλοσαλάτα ή αγγουράκι σαλάτας.

Σκόρδο δάχτυλα

Στο τέλος, προσθέτουμε ένα ακόμη ενδιαφέρον tip για τους τολμηρούς, που θα ερωτευτούν μετά τις πρώτες μπουκιές. Αυτή η λιχουδιά προέρχεται από τον Καναδά. Ψήνεις κάτι παρόμοιο με πίτσα και κόβεις το αλμυρό κέικ σε λωρίδες που θυμίζουν δάχτυλα.

Το πιο ενδιαφέρον όμως είναι ο συνδυασμός σάλτσας συμπυκνωμένου γάλακτος με αλμυρά υλικά και σκόρδο.

Εδώ είναι αναλυτικά συνταγή για την προετοιμασία των δακτύλων σκόρδου:

Αν θέλετε να αντικαταστήσετε τα αλμυρά σνακ με γλυκά, αυτές οι νόστιμες σφηκοφωλιές είναι επίσης εξαιρετικές για εξοχικό σπίτι ή πάρτι: