Μια γρήγορη σούπα που σε γεμίζει και σε ζεσταίνει ευχάριστα για μεσημεριανό και βραδινό.
Νόστιμο και θρεπτικό φαγητό (όχι μόνο) για τον χειμώνα
Η απώλεια βάρους δεν αφορά πλέον δίαιτες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, να αρχίσετε να είστε λίγο πιο δραστήριοι και τα κιλά ως δια μαγείας θα αρχίσουν να εξαφανίζονται. Δεν μπορούμε να σας βοηθήσουμε με την κίνηση, αν και ακόμη και μικρά βήματα με τη μορφή ενός ευχάριστου περιπάτου ή η αντικατάσταση του ανελκυστήρα με σκάλες θα κάνει πολλά μακροπρόθεσμα, αλλά μπορούμε να σας συμβουλεύσουμε για μια ισορροπημένη και νόστιμη διατροφή.
Και η ιδανική, θρεπτική τροφή για τους κρύους μήνες μπορεί να είναι. Εάν επιλέξετε τα σωστά συστατικά πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και αφήσετε έξω το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος, είστε σε καλό δρόμο για ένα υγιεινό γεύμα πριν από τον κακό καιρό.
Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι αυτή η κοτόσουπα με λαχανικά και ρεβίθια. Θα είναι έτοιμο μέσα σε 30 λεπτά, θα σας χορτάσει και θα σας ζεστάνει σωστά. Μπορείτε να το ετοιμάσετε σε διάφορες παραλλαγές – χρησιμοποιήστε διαφορετικά είδη λαχανικών, αντικαταστήστε τα ρεβίθια με φασόλια ή φακές, για παράδειγμα. Επίσης, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα βότανα σύμφωνα με το δικό σας γούστο – θυμάρι, μαντζουράνα ή βασιλικό. Με λίγα λόγια, φτιάξτε τη δική σας σούπα πλούσια σε πρωτεΐνες που θα σας βοηθήσει να φαίνεστε και να αισθάνεστε καλύτερα με αποφασιστικότητα.
Εδώ είναι η συνταγή:
Γρήγορη κοτόσουπα γεμάτη πρωτεΐνη
Θα χρειαστούμε:
- κουταλιά ελαιόλαδο
- 2 κοτσάνια σέλινο
- ένα μεγάλο καρότο
- μεγάλη πιπεριά
- 500 γρ στήθος κοτόπουλου
- ρεβίθια σε κονσέρβα
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, νιφάδες τσίλι και μυρωδικά για γεύση
Πλησιάζω:
1) Κόβουμε το σέλινο, το καρότο και την πιπεριά σε περίπου ίσες φέτες. Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και τα ξεπλένουμε τουλάχιστον δύο φορές σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο νερό. Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου.
2) Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, αλατίζουμε ελαφρά και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι και μια πρέζα νιφάδες τσίλι. Σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε περίπου ένα λίτρο νερό. Βάλτε ολόκληρα στήθη κοτόπουλου στη σούπα, βράστε τα όλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Αντί για νερό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό λαχανικών – ιδανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
3) Στη συνέχεια, προσθέστε τα ρεβίθια, τα μυρωδικά κατά βούληση στη σούπα και βράστε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρούμε τα στήθη, τα κόβουμε σε χυλοπίτες, αλατίζουμε τη σούπα κατά βούληση και σερβίρουμε.
Δοκιμάστε επίσης τις ιδέες μας για γεύματα χαμηλών θερμίδων, όπως ένα επιδόρπιο χωρίς ενοχές:
