Η σάλτσα σκόρδου είναι σίγουρα μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες των Σλοβάκων. Ταιριάζει με χοτ ντογκ, πίτσα, σάντουιτς και ψητά λαχανικά και κρέας. Η συνταγή για τη σάλτσα σκόρδου δεν θα είναι πρόβλημα για κανέναν, αλλά μάλλον θα εκπλαγείτε που δεν χρειάζεται καθόλου να κόψετε τις λευκές σκελίδες. Υπάρχει καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε σάλτσα σκόρδου – πιο εύκολο και πολύ, πολύ πιο νόστιμο.
Σάλτσα σκόρδου είναι ένα από αυτά που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά εξακολουθεί να έχει καλύτερη γεύση όταν το φτιάχνετε μόνοι σας. Φυσικά, μπορείτε να ετοιμάσετε και σάλτσα σκόρδου με τον παραδοσιακό τρόπο – ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι, προσθέτουμε σκόρδο και πιπέρι ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο. Σήμερα, όμως, θα ετοιμάσουμε μια πολυτελή εκδοχή σάλτσας σκόρδου, η οποία θα είναι πιο αρωματική και γεμάτη γεύση χάρη σε ένα βήμα. Δεν θα κόψουμε το σκόρδο – θα το ψήσουμε μέχρι να μαλακώσει.
Η καλύτερη σάλτσα σκόρδου – μια συνταγή για το τέλειο συνοδευτικό για οτιδήποτε
Συστατικά:
- 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδο,
- 100 γρ μαγιονέζα,
- 100 γρ πηχτό ελληνικό γιαούρτι,
- μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι από λευκό κρασί,
- αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη,
- ελαιόλαδο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
- Φροντίστε το σκόρδο. Κόψτε το κεφάλι στη μέση σταυρωτά. Δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε. Αλατίζουμε ελαφρά και τρίβουμε με ελαιόλαδο.
- Τυλίγουμε το σκόρδο σε αλουμινόχαρτο, το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι το σκόρδο να είναι εντελώς απαλό, σχεδόν βουτυρωμένο.
- Στύψτε το σκόρδο σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε μαγιονέζα, ελληνικό γιαούρτι. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ρίγανη και χυμό λεμονιού ή ξύδι από κρασί.
- Ανακατεύουμε όλα καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα ψημένου σκόρδου σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Έχει υπέροχη γεύση ως συνοδευτικό σε κρύο κρέας ή ψητά λαχανικά.
Αυτή η εκδοχή της σάλτσας σκόρδου είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλους. Επιπλέον, το ψητό σκόρδο δεν αφήνει τόσο έντονη μυρωδιά στο στόμα όσο το φρέσκο σκόρδοώστε να μπορείτε να σερβίρετε ψητή σάλτσα σκόρδου ως συνοδευτικό ακόμα και κατά τη διάρκεια μιας σημαντικής συνάντησης ή ενός ρομαντικού δείπνου.
Σχετικά Άρθρα:
Αυτή η σάλτσα ταιριάζει πολύ με λαχανικά ή κρέας. Η παρασκευή του είναι ένα κομμάτι κέικ και έχει απίστευτη γεύση
Η μαμά μου φτιάχνει τη σάλτσα μανιταριών λίγο διαφορετικά. Είναι παχύρρευστο, μυρίζει και έχει υπέροχη γεύση. Ο χρυσός χυμός θα σας φανεί χρήσιμος