Το Vánočka και το mazanec είναι δημοφιλή αρτοσκευάσματα πρωινού όχι μόνο τα Χριστούγεννα και το Πάσχα. Σας έχει μείνει κάποιο κομμάτι που δεν είναι πλέον σε τέλεια κατάσταση; Προσθέστε ένα σωρό φρούτα, μασκαρπόνε και ψήστε τα όλα μαζί όμορφα.
Φωτογραφία: Alena Kolaříková
Έχετε έτοιμο μεσημεριανό γεύμα ή ένα γλυκό μέρος σε χρόνο μηδέν. Στην πραγματικότητα είναι ένα τόσο χαϊδεμένο κουλούρι.
Πρώτες ύλες
- 500 γραμμάρια χριστουγεννιάτικα μπισκότα ή αλείμματα που δεν είναι πλέον σε άριστη κατάσταση
- 250 g κατεψυγμένα σμέουρα, φράουλες ή άλλα φρούτα
- ζάχαρη για γεύση
- 250 ml κρέμα σαντιγί
- 500 γρ μασκαρπόνε
- 100 γρ βούτυρο
Μέθοδος
Κόβουμε τη ζύμη σε φέτες και τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό βούτυρο. Τοποθετούμε σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μασκαρπόνε, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση με ζάχαρη. Απλώνουμε το μισό μείγμα πάνω στη ζύμη στο ταψί. Από πάνω ρίχνουμε τα μισά φρούτα. Καλύπτουμε με άλλη μια στρώση φρυγανισμένη ζύμη, ξανά κρέμα και από πάνω βατόμουρα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό, χλιαρό ή κρύο.
