Ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να σας βοηθήσει πολύ όταν θέλετε να ζεστάνετε φαγητό ή υγρά. Πρακτικά, σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα έχετε ό,τι θέλετε στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Είναι χρήσιμο ακόμη και όταν χρειάζεστε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για ένα τσάι. Αν και μπορεί να φαίνεται ασήμαντο, μπορείτε να κάνετε λάθη. Δείτε πώς να ζεστάνετε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων με τον σωστό τρόπο.
Το νερό μπορεί να εκραγεί στο φούρνο μικροκυμάτων / Shutterstock
Ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να βράσει το νερό γρήγορα και εύκολα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι πάντα το πιο ασφαλές πράγμα. Μπορεί να υπερθερμανθεί και να εκραγεί το ίδιο γρήγορα.
Όταν βράζετε νερό στη σόμπα, η θερμότητα έρχεται από μία κατεύθυνση, η οποία σχηματίζει ένα ρεύμα που ανακατεύει συνεχώς το υγρό πάνω-κάτω, επιτρέποντάς του να ζεσταθεί ομοιόμορφα μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού του.
Από την άλλη πλευρά, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, η θερμότητα έρχεται στα τρόφιμα και τα ποτά από όλες τις κατευθύνσεις, θερμαίνοντάς τα άνισα. Δεν υπάρχει ανάδευση στον βραστήρα, κάτι που προκαλεί το νερό σε ορισμένα σημεία να ζεσταίνεται περισσότερο από ό,τι σε άλλα.
Αυτό προκαλεί τη δημιουργία θερμών σημείων που μπορούν να εκραγούν μόλις το νερό μετακινηθεί ξαφνικά.
Πώς θερμαίνετε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων
Στο φούρνο μικροκυμάτων, το νερό μπορεί να θερμανθεί χωρίς φυσαλίδες, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσε να φτάσει γρήγορα σε θερμοκρασίες πάνω από το σημείο βρασμού και να υπερθερμανθεί.
Όταν αφαιρείτε το δοχείο νερού από το φούρνο μικροκυμάτων, η ξαφνική κίνηση και η ξαφνική αλλαγή της θερμοκρασίας μπορεί να δημιουργήσουν μια έκρηξη ατμισμένου νερού. Εάν δεν είστε προσεκτικοί, μπορεί να καείτε σοβαρά.
Αυτό δεν ισχύει μόνο για το νερό. Το τσάι, ο καφές, η σάλτσα ντομάτας και ακόμη και τα βραστά αυγά μπορούν να εκραγούν στο φούρνο μικροκυμάτων.
Συμβουλές για βραστό νερό χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων
Όταν βάζετε την κούπα σας στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να βρείτε έναν τρόπο να αφήσετε το νερό να βγάζει φυσαλίδες καθώς ζεσταίνεται. Με αυτό τον τρόπο φροντίζετε να μην εκραγεί όταν το βγάζετε από το μηχάνημα. Ίσως παραδόξως, αυτό είναι πολύ πιθανό.
Ανακαλύψτε και . Μάθετε σε ποιους κινδύνους μπορείτε να εκτεθείτε.
Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να βάλετε ένα κουτάλι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων στην κατσαρόλα που βράζετε το νερό. Αυτό θα σπάσει την ακίνητη επιφάνεια του νερού και θα δημιουργήσει αρκετή ένταση για να σχηματιστούν φυσαλίδες.
Είναι επίσης καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε πιάτα που χρησιμοποιούνται κατά τη θέρμανση του νερού στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι γρατσουνιές από τη φθορά πάνω τους θα κάνουν την επιφάνεια αρκετά τραχιά ώστε να σχηματίζει φυσαλίδες και να αποτρέψει την υπερθέρμανση του νερού.
Το νερό είναι επίσης πιο ευαίσθητο στην υπερθέρμανση όταν ψηθεί σε μικροκύματα περισσότερο από όσο χρειάζεται.
Ένας καλός τρόπος για να αποφευχθεί αυτό είναι να προγραμματίζετε το μηχάνημα σε μικρά διαστήματα. Ανάμεσα σε καθένα από αυτά πρέπει να ανακατέψετε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η θερμότητα.
Πώς να βράσετε το νερό πιο γρήγορα, αλλά χωρίς φούρνο μικροκυμάτων
Αν και υπάρχουν προφυλάξεις που μπορείτε να λάβετε για να αποτρέψετε την έκρηξη του νερού στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι καλύτερο να αποφύγετε αυτήν τη μέθοδο. Η χρήση ενός βραστήρα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, αν δεν έχετε, η ασφαλέστερη μέθοδος είναι στη σόμπα.
Για να ζεστάνετε γρήγορα το νερό στο βραστήρα στη σόμπα, μην βάζετε στην κατσαρόλα περισσότερο νερό από αυτό που χρειάζεστε. Όσο μικρότερη είναι η ποσότητα του νερού, τόσο πιο γρήγορα θα βράσει.
Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα με μεγαλύτερη διάμετρο ώστε το νερό να είναι σε λεπτό στρώμα. Κρατώντας την κατσαρόλα σκεπασμένη με καπάκι θα βοηθήσει γιατί θα κρατήσει όλη τη θερμότητα μέσα.
