Κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες, η κολοκύθα μπορεί να διαρκέσει έως και αρκετούς μήνες, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που φθείρονται γρήγορα.
Τότε μια καλή μέθοδος αποθήκευσης είναι η κατάψυξη του προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα από αυτό το λαχανικό για έναν ολόκληρο χρόνο.
Πώς να παγώσετε την κολοκύθα
Η διαδικασία είναι όσο πιο απλή γίνεται.
Πρώτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό λαχανικό. Είναι καλύτερα να παίρνετε φρέσκα φρούτα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερώριμα ή σάπια για αυτό.
Εάν θέλετε να παγώσετε κομμάτια ενός λαχανικού, πρέπει πρώτα να πλύνετε τα ίδια τα φρούτα, να τα ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους.
Το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε τις φέτες σε μια σανίδα καλυμμένη με μεμβράνη και μετά να τις αφήσετε να παγώσουν στην κατάψυξη. Είναι σημαντικό τα κομμάτια να μην βρίσκονται σφιχτά.
Μετά από μία ή δύο ώρες, η κολοκύθα πρέπει να μεταφερθεί σε δοχεία ή σακούλες και στη συνέχεια να μπει ξανά στην κατάψυξη.
