Τα βέλη σκόρδου έχουν ισχυρή βάση στις κουζίνες και πολλές νοικοκυρές παγώνουν ακόμη και αυτό το συστατικό για το χειμώνα.
Βασικά, οι περιττοί βλαστοί αυτού του φυτού τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Και αυτό το πιάτο ανοίγει από μια εντελώς διαφορετική πλευρά αν προσεγγίσεις την προετοιμασία με φαντασία.
Μπορείτε να μαρινάρετε βέλη σκόρδου, να τα μαγειρέψετε σε διάφορα λαχανικά ή ξεχωριστά, απλά να τα τηγανίσετε, αλλά είναι καλύτερα να τα τηγανίσετε με κρέμα γάλακτος.
Λένε ότι θα έχει γεύση σαν μανιτάρια.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
- 450-500 g βέλη.
- 30 g βούτυρο;
- 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψω
Για το μαγείρεμα χρειάζεστε μόνο το στέλεχος. Κόψτε το σε κομμάτια με ένα ψαλίδι ή ένα μαχαίρι.
Πετάμε κιτρινισμένα και κατεστραμμένα μέρη του στελέχους.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο, τηγανίζουμε τα βέλη, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Μόλις ροδίσουν τα βέλη, προσθέστε κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά, χωρίς όμως να το σκεπάζουμε με καπάκι.
Το πιάτο θα έχει γεύση σαν τηγανητά μανιτάρια και μπορεί να σερβιριστεί με νέες βραστές πατάτες.
Καλή όρεξη!
