Ο πουρές κολοκύθας δεν είναι απλώς ένα φθινοπωρινό συνοδευτικό. Υπάρχουν πολλά περισσότερα σε αυτό! Μπορείτε να το αποθηκεύσετε και να ψήσετε νόστιμα, μυρωδάτα και όμορφα χρωματιστά κέικ και επιδόρπια από αυτό, μεταξύ άλλων. Σαν αυτό:

Όταν διακοσμείτε κολοκύθες, μην πετάτε τον πολτό

Μπορείτε να μαγειρέψετε ή να ψήσετε κομμάτια από κούφια κολοκύθας και στη συνέχεια να τα κάνετε πουρέ σε έναν υπέροχο πουρέ που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα. Πριν σας συμβουλεύσουμε για τη διαδικασία παρασκευής του πουρέ, προσφέρουμε ένα σύντομο εμπνευσμένο βίντεο για τη διακόσμηση και το σκάλισμα κολοκύθας, το οποίο σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμο στο εγγύς μέλλον (πηγή: dobruchut.sk):

Σαν σπιτικός πουρές κολοκύθας

Ο πουρές κολοκύθας κάνει ένα υπέροχο συνοδευτικό ή μπορείτε να τον προσθέσετε σε οποιαδήποτε συνταγή το απαιτεί. , τηγανητές, νιόκι ή σάλτσες.

Χρειαζόμαστε:

κολοκύθα (Χοκάιντο, κολοκύθα με ζάχαρη ή βούτυρο)

λίγο αλάτι (προαιρετικά)

Πλησιάζω:

1) Κόψτε την κολοκύθα στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τους σπόρους και αλατίστε το εσωτερικό. Τοποθετήστε τα μισά της κολοκύθας (με την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω) σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και βάλτε τα σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 190°C για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να μπει εύκολα ένα μαχαίρι μέσα τους.

2) Αφήστε την ψημένη κολοκύθα να κρυώσει εντελώς στο ταψί, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πελτέ και ανακατέψτε ή πολτοποιήστε τον.

3) Μπορούμε να σερβίρουμε τον έτοιμο πουρέ κολοκύθας ως συνοδευτικό ή να τον φυλάξουμε σε ένα επανασφραγιζόμενο βάζο στο ψυγείο, όπου θα διαρκέσει έως και μια εβδομάδα, οπότε μπορούμε να τον προσθέσουμε σε smoothies, πίτες, κέικ και πολλές άλλες φθινοπωρινές λιχουδιές.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Αν αποφασίσουμε να σερβίρουμε τον πουρέ κολοκύθας ως συνοδευτικό, μπορούμε να αλατίσουμε και να τον αλατοπιπερώσουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και να τον μαλακώσουμε με βούτυρο.

Υποσχεθήκαμε όμως συνταγές για γλυκούς κολοκυθικούς πειρασμούς. Εδώ είναι:

Δοκιμασμένες συνταγές για φανταστικές κολοκυθόπιτες και επιδόρπια

Κολοκυθόπιτα

Ζουμερό κέικ με όμορφο χρώμα και άρωμα, ιδανικό για να κάθεστε σε ξηρό καιρό.

Τσιζκέικ με άψητη κολοκύθα

Ένα αρωματικό επιδόρπιο με χαρακτηριστικό χρώμα θα διακοσμήσει πολλές γιορτές.

Κολοκυθόπιτα

Μια εναλλακτική κολοκύθας στο δημοφιλές κέικ καρότου.

Μπράουνις κολοκύθας

Μπορείτε επίσης να γλιστρήσετε πουρέ κολοκύθας σε ένα παραδοσιακό κέικ σοκολάτας. Σαν αυτό:

Στρούντελ κολοκύθας

Ένα γρήγορο, γλυκό στρούντελ από σφολιάτα, ξηρούς καρπούς και κολοκύθα.

Κολοκυθόπιτα σε ζαχαροπλαστική

Μια τυπική φθινοπωρινή πίτα, που μαζεύει ακόμα και τους γείτονες με το υπέροχο άρωμά της.

Καρυκευμένη κολοκυθόπιτα

Ζεστά αρωματικά μπαχαρικά, πουρές κολοκύθας σε λεπτό σώμα συνδυάζονται με κρέμα μασκαρπόνε και τραγανούς ξηρούς καρπούς.

Μπισκότα κολοκύθας

Μια απλή συνταγή για εξαιρετικά μαλακά μπισκότα.

Τηγανίτες κολοκύθας

Και τέλος, μια ακόμα φανταστική συμβουλή για πρωινό με κολοκύθα. Όμορφες πολύχρωμες και νόστιμες τηγανίτες σε μια σύντομη συνταγή βίντεο (πηγή: recepty.sk):