Εάν το μαγείρεμα έχει γίνει αγγαρεία για εσάς και θα κάνατε τα πάντα για να αποφύγετε να περάσετε ώρες στην κουζίνα, πιθανότατα έχετε πέσει σε μια ρουτίνα ή έχετε την εσφαλμένη αντίληψη ότι το μαγείρεμα δεν μπορεί να είναι μια ευχάριστη και χαλαρωτική δραστηριότητα. Δείτε τι χρειάζεστε για να ανακτήσετε την όρεξή σας για μαγείρεμα και να γίνετε επαγγελματίας σεφ:
- Τακτοποιήστε την κουζίνα σας
Ένας καθαρός και τακτοποιημένος πάγκος εργασίας σας προσκαλεί, σαν να λέγαμε, να δοκιμάσετε νέες συνταγές. Αλλά όταν επικρατεί χάος στην κουζίνα σας, το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να κάνετε περισσότερο χάος. Γι’ αυτό ο πρώτος κανόνας είναι να δημιουργήσετε έναν χαλαρωτικό και φιλόξενο χώρο που σας προσκαλεί να δοκιμάσετε τις δεξιότητές σας στην κουζίνα. Αν νιώθετε την ανάγκη για μια νέα εμφάνιση για την κουζίνα σας, η πιο μικρή αλλαγή αλλά με τα πιο ορατά εφέ είναι η ανανέωση του πάγκου της κουζίνας. Αυτό είναι το πρώτο στη λίστα με τα πράγματα που φθείρονται γρήγορα και είναι επίσης πηγή συσσώρευσης βακτηρίων, ειδικά αν το έχετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ρίξτε μια ματιά αυτά τα φθηνά μοντέλα πάγκων για την κουζίνα και σίγουρα θα βρείτε αυτό που ταιριάζει στο σχέδιο της κουζίνας σας. Επιπλέον, όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, είναι κατασκευασμένα από υλικά που καθαρίζονται και συντηρούνται εύκολα, οπότε θα έχετε λιγότερα προβλήματα.
- Μαγειρέψτε υγιεινές συνταγές
Υπάρχει μια ικανοποίηση που προέρχεται από την προετοιμασία υγιεινών γευμάτων για τον εαυτό σας ή την οικογένειά σας, επομένως δεν είναι ποτέ κακή ιδέα να δοκιμάσετε μερικές νέες συνταγές. Δοκιμάστε μείγματα γεύσεων και γεύσεων που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει, δουλέψτε με νέα υλικά και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα εξωτικό ή ασυνήθιστο πιάτο. Θα παρατηρήσετε ότι ο ενθουσιασμός σας θα αυξάνεται επίσης κάθε φορά που μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο, και ακόμα κι αν δεν βγαίνει τέλεια την πρώτη φορά, θα έχετε την ικανοποίηση να μαγειρέψετε κάτι νέο και υγιεινό.
- Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς το φαγητό στις εκπομπές μαγειρικής φαίνεται τόσο καλό και πολύχρωμο; Εκτός από την ικανότητα των σεφ, πολύ σημαντική είναι και η ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται. Κάθε σεφ που σέβεται τον εαυτό του λειτουργεί μόνο με φρέσκα υλικά, είτε πρόκειται για λαχανικά, φρούτα ή μπαχαρικά. Μπορείτε να δημιουργήσετε τον δικό σας κήπο με μπαχαρικά σε ένα ράφι στην κουζίνα ή στο μπαλκόνι, όπου θα τοποθετήσετε γλάστρες με βασιλικό, δεντρολίβανο, θυμάρι, κόλιανδρο, μαϊντανό ή άνηθο. Διατηρούνται εύκολα και θα δώσουν εντελώς διαφορετική γεύση στα πιάτα που μαγειρεύετε, ακριβώς επειδή θα είναι φρεσκοκομμένα.
- Δώστε αξία στον τρόπο παρουσίασης
Ένα από τα πράγματα που σε κάνουν να απολαμβάνεις περισσότερο το φαγητό όταν δειπνάς σε ένα εστιατόριο είναι η παρουσίαση των πιάτων, τοποθετημένα με τον πιο δημιουργικό τρόπο στα πιάτα. Εμπνευστείτε από περιοδικά ή τηλεοπτικές εκπομπές και δημιουργήστε το δικό σας «επιμετάλλωμα», όπως ονομάζεται ο τρόπος αισθητικής τοποθέτησης του φαγητού στα πιάτα.
- ΑΠΟΛΑΥΣΕ το φαγητο
Όταν κάθεσαι στο τραπέζι, ειδικά αν είσαι με όλη την οικογένεια, τείνεις να διακόπτεις το γεύμα για διάφορα πράγματα: ίσως διψάς, ίσως χρειάζεσαι περισσότερο αλάτι ή έχεις άλλο πιάτο στο φούρνο που πρέπει να Τσέκαρέ το. Έτσι, δεν μπορείτε ποτέ να απολαύσετε πραγματικά τη δουλειά σας και να απολαύσετε τα πιάτα στον ελεύθερο χρόνο σας. Φροντίστε να έχετε όλα όσα χρειάζεστε στο τραπέζι από την αρχή και αφήστε τον εαυτό σας να χαλαρώσει και να φάει αργά, απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά από το φαγητό που έχετε μαγειρέψει.
Σου αρεσει να μαγειρευεις? Ποιο είναι το αγαπημένο σου πιάτο?
Πηγή φωτογραφίας: Shutterstock/Copyright:
