Δεν θα κάνουμε λάθος αν πούμε ότι περισσότερες από τις μισές διατροφικές συνήθειες περνούν από την παιδική ηλικία στην ενήλικη ζωή.

Ένα σημαντικό μέρος τους μπορεί να χαρακτηριστεί επιβλαβές έως και επικίνδυνο.

Νόστιμο – όχι νόστιμο

Το φαγητό είναι μια από τις πιο σημαντικές πηγές ευχαρίστησης στη ζωή μας. Τα περισσότερα από τα φαγητά που θεωρούμε νόστιμα περιέχουν αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και άλλα ενισχυτικά γεύσης (γλυκά, fast food, τηγανητά, ανθρακούχα ποτά κ.λπ.). Διαστρεβλώνουν την πραγματική γεύση του φαγητού, διεγείρουν τους γευστικούς κάλυκες, κάτι που μας κάνει να θέλουμε να τρώμε όλο και περισσότερο.

Τα πραγματικά υγιεινά τρόφιμα δεν έχουν ξεχωριστή γεύση, αλλά σας χορταίνουν πολύ πιο γρήγορα, για παράδειγμα, τυρί cottage, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, αυγά, κοτόπουλο.

Τρώγοντας στο τρέξιμο

Ως παιδιά, συχνά τρώμε εν κινήσει ή τρώμε ακανόνιστα επειδή η ζωή μας είναι δυναμική και γεμάτη γεγονότα και παιχνίδια και ο μεταβολισμός μας επιταχύνεται. Καθώς μεγαλώνουμε, η κατάσταση αλλάζει: έχουμε λιγότερο χρόνο, βιαζόμαστε και τεμπελιάζουμε και αλλάζουμε τον βιολογικό μας ρυθμό. Το αποτέλεσμα είναι ακανόνιστο φαγητό, υπερκατανάλωση τροφής ή πείνα.

Ένας άλλος κίνδυνος του τρεξίματος είναι η κατανάλωση έτοιμων φαγητών από κατάστημα ή καφέ, που περιέχει υπερβολικές ποσότητες αλατιού, ζάχαρης και λίπους, που μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία και την εμφάνισή μας.

Πλούσιο γεύμα

Ως παιδιά, μας έμαθαν να τρώμε πρώτο πιάτο, μετά δεύτερο και τρίτο, καθώς και για τους γονείς και τους παππούδες μας. Αυτό ήταν δικαιολογημένο, γιατί το σώμα μας μεγάλωνε, και ο μεταβολισμός ήταν γρήγορος και οι θερμίδες δεν συσσωρεύονταν, αλλά καίγονταν.

Στην ενήλικη ζωή ισχύει το αντίθετο: έχουμε χαμηλή καθημερινή δραστηριότητα, μειωμένο μεταβολισμό και μερικές φορές τεμπελιά, γι’ αυτό ο αριθμός των εισερχόμενων θερμίδων πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένος και η πρόσληψη τροφής πρέπει να γίνεται σύμφωνα με ένα πρόγραμμα. Πρέπει να τρώμε μόνο όταν πεινάμε πραγματικά, και όχι «σε εφεδρεία».

Σύνδρομο ακρίδας

Τα παιδιά τείνουν να τρώνε ό,τι πιάσουν στα χέρια τους και πηδούν εύκολα από το ένα είδος φαγητού στο άλλο – για παράδειγμα, πρώτα σούπα και μετά σοκολάτα. Ή παγωτό μετά το λουκάνικο.

Μια τέτοια παμφάγος παίζει ένα σκληρό αστείο με έναν ενήλικα – επιβραδύνει την πέψη της τροφής και οδηγεί σε σήψη και ζύμωση της τροφής στο στομάχι, προκαλώντας μετεωρισμό, πόνο, βαρύτητα και δυσφορία.

Οι ενήλικες πρέπει να τρώνε μικρά γεύματα και να αποφεύγουν συνδυασμούς τροφών που επιβραδύνουν την πέψη.

Προηγουμένως, μιλήσαμε για το πώς να χάσετε βάρος.