Υπέροχες πίτσες με φρέσκα υλικά που θα μετατρέψουν ένα καλοκαιρινό καθιστικό σε τραγανή πανδαισία.

Η πίτσα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο δημοφιλή fast food όχι μόνο στη Σλοβακία, αλλά σε όλο τον κόσμο. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να το παραγγείλουμε σε εστιατόριο ή ως παράδοση κατ’ οίκον. Μερικές φορές ενθουσιαζόμαστε τόσο πολύ με την πίτσα που αποφασίζουμε να την ψήσουμε μόνοι μας.

Και είναι το καλοκαίρι και τα φρέσκα υλικά που μας εμπνέουν ακόμα περισσότερο να ετοιμάσουμε νόστιμη σπιτική πίτσα. Και δεν μιλάμε μόνο για το δρόμο. Το καλοκαίρι, οι ντομάτες έχουν τόσο φανταστική γεύση και μυρωδιά που θα ήταν αμαρτία να μην τις προσθέσετε σε σπιτική σάλτσα ή ανάμεσα στα υλικά στον ουρανό. Διαθέτουμε κολοκυθάκια, πιπεριές, φρέσκα μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά. Το τέλειο θεμέλιο για.

Συμβουλές για το πώς να ετοιμάσετε νόστιμη ζύμη πίτσας

Πριν μπούμε σε συγκεκριμένες εμπνεύσεις, ας προσπαθήσουμε να θυμηθούμε μερικά βασικά πράγματα για να ετοιμάσουμε την τέλεια ζύμη πίτσας:

– αλεύρι πίτσας – είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό αλεύρι. Το λείο αλεύρι με την ένδειξη T 650 είναι ιδανικό, κατάλληλο και για την παρασκευή ψωμιού.

– μαγιά – για 200 με 300 γραμμάρια αλεύρι, αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά (5 γραμμάρια) ή περίπου το ένα τρίτο του κύβου φρέσκιας μαγιάς (15 γραμμάρια).

– υπομονή στο ζύμωμα – είτε ζυμώσετε τη ζύμη στα χέρια σας είτε την ετοιμάσετε στο μίξερ, είναι απαραίτητο να την επεξεργαστείτε για τουλάχιστον 10 λεπτά μέχρι να παραμείνει λεία, μη κολλώδης και ελαστική.

– απαιτείται ακόμη περισσότερη υπομονή για τη ζύμωση – η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτό θα εξαρτηθεί από την υγρασία και τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος όπου ζυμώνεται. Μπορεί να διαρκέσει από 45 λεπτά έως 3 ώρες. Εάν θέλετε μια έξτρα νόστιμη ζύμη, το διογκώσιμο πρέπει να διαρκέσει περισσότερο – για παράδειγμα μια νύχτα.

– ψήσιμο – μπορείτε να ετοιμάσετε την καλύτερη τραγανή πίτσα σε ένα πιάτο, το λεγόμενο κουκούτσια πίτσας, που είναι κατάλληλες για το φούρνο και εξασφαλίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο μέχρι να γίνουν τραγανές. Φυσικά, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε νόστιμη σπιτική πίτσα σε ένα κλασικό ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Είναι σημαντικό ο φούρνος σας να έχει θερμανθεί καλά σε θερμοκρασία μεταξύ 230 και 250°C.

Έτσι και τώρα υποσχέθηκε έμπνευση για «καλοκαιρινές» πίτσες:

Πίτσα Margherita: εξαιρετική πίτσα, που το καλοκαίρι χρησιμοποιεί τέλεια φρέσκια ντομάτα σε σπιτική σάλτσα και γαρνιτούρες. Προσθέστε φρέσκα φύλλα βασιλικού και θα είστε στον παράδεισο.

Καλοκαιρινή πίτσα: πίτσα με απλή επικάλυψη από κολοκυθάκια, ντομάτες και μοτσαρέλα. Προσθέστε μια σπιτική σάλτσα ντομάτας και έχετε μια καλοκαιρινή, τραγανή απόλαυση.

Πίτσα Χαβάη: φρέσκο ​​ζαμπόν, φρέσκο ​​ανανά και ένα βουνό τυρί. Έτσι μας αρέσει περισσότερο:

Αστέρι λιχουδιές για μια καλοκαιρινή συγκέντρωση με φίλους

Σας προσφέρουμε μερικές συμβουλές για ενδιαφέρουσες λιχουδιές με τις οποίες μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.