355views
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Γιατί να αγοράζω στο ταμείο όταν μπορώ να το φτιάξω στο σπίτι εξαιρετικά γρήγορα, φθηνά και πολύ, πολύ πιο νόστιμο; Από 5 υλικά πήρα το καλύτερο πατέ για τη Σαρακοστή που έχω φάει ποτέ. Και που για αυτό δεν τρώω μόνο στη νηστεία. Κάντε το έτσι και θα δείτε γιατί το λέω αυτό.
- Φρυγανίζουμε τα κάσιους σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. (ή στο φούρνο, αν είναι πιο εύκολο για εσάς)
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο.
- Βγάζουμε το κρεμμύδι και βάζουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι αφήνοντάς τα μέχρι να ροδίσουν. (τα θέλετε τηγανητά όχι σκληρά, γι’ αυτό μην τα στοιβάζετε)
- Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλέθετε τα κάσιους μέχρι να ψηθούν. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (μανιτάρια, κρεμμύδια, μαϊντανό ψιλοκομμένο προηγουμένως, αλάτι και πιπέρι) μέχρι να πάρετε μια μεταξένια πάστα.
*Η συνταγή δεν είναι αφιερωμένη μόνο σε όσους νηστεύουν, αλλά είναι πολύ κατάλληλη και για όσους πάσχουν από διαβήτη, όσους ακολουθούν δίαιτες ή απλά θέλουν να τρώνε υγιεινά.
Ταιριάζει τέλεια με ελαφρώς βουτυρωμένο τοστ με ξυλάκι γαρύφαλλου και λίγο από πάνω.
Άλλες νόστιμες συνταγές πατέ:
Φωτογραφία: 123rf
add a comment
