Πανέμορφα αφράτες τηγανίτες στο φούρνο: Πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή express!

Θα γοητεύσετε όλη την οικογένεια με αυτή τη τηγανιά. Η προετοιμασία του είναι πραγματικά απλή και γρήγορη, ένα ζεστό πρωινό ή ένα γλυκό δείπνο για όλους θα είναι στο τραπέζι σε 20 λεπτά.

Τηγανίτες από το φούρνο

Η πίτα XXL, που θυμίζει πολύ , είναι γνωστή στον κόσμο με το όνομα «ολλανδικό μωρό». Παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά και γάλα όπως οι παραδοσιακές τηγανητές, αλλά η θερμική επεξεργασία του γίνεται στο φούρνο.

Η ζύμη αδειάζεται σε ένα ζεστό ταψί (κατάλληλο για το φούρνο) με βούτυρο και στη συνέχεια ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία, που εξασφαλίζει την ανάπτυξη και το όμορφο φουσκωτό της. Εάν δεν έχετε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο, μην ανησυχείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί ή μια φόρμα για κέικ.

Είναι σημαντικό να σερβίρετε το ζαχαρωτό αμέσως αφού το βγάλετε από τον φούρνο, γιατί το όμορφο αφράτο του διαρκεί μόνο λίγα λεπτά και σε θερμοκρασία δωματίου αρχίζει σιγά σιγά να μειώνεται. Επομένως, έχετε τα πάντα έτοιμα για να μπορείτε να το σερβίρετε όσο είναι ακόμα εντυπωσιακά φουσκωμένο.

Παραδοσιακά, σερβίρεται μόνο πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, πασπαλισμένο με φρούτα, αλειμμένο με μαρμελάδα ή περιχυμένο με μέλι ή σιρόπι.

Συνταγή μεγάλο ντάμπλινγκ στο φούρνο (ολλανδικό μωρό)

Πρώτες ύλες:

• 50 γρ βούτυρο
• 60 γρ αλεύρι απλό
• 1 KL μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
• 240 ml γάλα
• 2 κομμάτια αυγό

Πλησιάζω:

1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ºΝΤΟ.

2) Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μισό γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μια πιο πηχτή ζύμη χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα και τα αυγά.

3) Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα ταψί, ταψί, ταψί ή φόρμα για κέικ που είναι κατάλληλο για φούρνο και ζεστάνετε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.

4) Ρίχνουμε το κουρκούτι στο ταψί και το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσοκαφέ χρώμα. Σερβίρετε αμέσως.

Τηγάνι στο φούρνο (Pannukakku)

Ο τέλειος τρόπος προετοιμασίας για όλη την οικογένεια χωρίς να χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα.

Πρώτες ύλες:

• 270 γρ αλεύρι απλό
• 1 KL μπέικιν πάουντερ
• 0,5 KL αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 λίτρο γάλα
• 50 γρ βούτυρο

Πλησιάζω:

1) Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το λιωμένο (όχι καυτό) βούτυρο. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στα υγρά υλικά, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μια ρευστή, λεία ζύμη, την οποία σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά.

2) Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ταψί, το οποίο στρώσαμε με χαρτί ψησίματος, και αυτή τη στιγμή μπορούμε (ή δεν χρειάζεται) να σκορπίσουμε φρούτα κομμένα σε κομμάτια (π.χ. φράουλες). Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο (200°C) για περίπου 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να γίνει ένα όμορφο χρυσοκάστανο. Η ζύμη θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο, αλλά αργότερα θα ξαναπέσει και θα σχηματίσει ένα όμορφα επίπεδο ταψί για πίτα.

3) Κόβουμε την ψημένη πίτα σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρουμε πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη με την αγαπημένη μας μαρμελάδα ή φρέσκο ​​φρούτο και μπορούμε να προσθέσουμε και σαντιγί.

Άλλες συνταγές για νόστιμες τηγανητές:

Δοκιμάστε ιαπωνικές τηγανίτες που είναι ελαφριές σαν σύννεφο:

Τηγανίτες μήλου:

Μαλακές και εύκαμπτες τηγανητές τυρί cottage:

Παραδοσιακά ζυμαρικά:

Προσαρμόστε τηγανητές μπανάνας (πηγή: Radovan Torda):

Τα τηγανητά είναι κοντά στις τηγανίτες. Ακολουθεί μια συνταγή για ένα φανταστικό κουρκούτι για τηγανίτες και δέκα ιδέες για να βελτιώσετε τις παραδοσιακές τηγανίτες: